• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Kurpitsa vauvoille:terveyshyödyt, sose ja muita reseptejä

Jos vauvasi on alkanut syödä kiintoaineita, voit kokeilla kurpitsaa. Vauvojen kurpitsa on ravitseva vihannes, joka sisältää runsaasti tärkeitä ravintoaineita, kuten A-vitamiinia (beetakaroteenia) ja kivennäisaineita, jotka auttavat vauvan kehitystä. Voit lisätä sen eri kauden vihanneksiin ja hedelmiin terveellisten kotitekoisten lastenruokien valmistamiseksi.

On kuitenkin tärkeää tietää oikea aika ja ikään sopivat tavat ruokkia kurpitsaa vauvoille, jotta vauva sulaa ja imeytyy kunnolla. Jatka lukemista saadaksesi tietää, missä iässä voit syöttää kurpitsaa vauvoille, niiden terveyshyötyjä ja helppoja kurpitsavalmisteita, joita voit kokeilla.

Milloin Pumpkin esitellään vauvoille?

Kun vauvasi ylittää kuuden kuukauden virstanpylvään ja siirtyy syömään kiinteää ruokaa, voit turvallisesti esitellä hänelle kurpitsan. Se voidaan valmistaa melkein missä tahansa muodossa (höyrytys, paahtaminen, keitetty, grillattu jne.), jossa haluat ruokkia vauvaasi.

Mutta jos haluat esitellä kurpitsansiemeniä, niitä ei suositella vauvalle tai taaperolle, koska ne voivat olla niille allergisia. Jos haluat esitellä myös siemeniä, voit tehdä sen kuultuaan vauvasi lastenlääkäriä, koska allergiset reaktiot pähkinöille ja siemenille ovat tapauskohtaisia. Ole varovainen ja huomioi allergian merkit ja oireet, jos epäilet sitä.

Kurpitsan ravintoarvo

Kurpitsassa on vähän rasvaa ja kaloreita, mutta runsaasti kuitua ja sen mineraalikoostumus on tasapainoinen. Tässä on lyhyt katsaus kurpitsan ravintoarvoon, tuoreena, kypsennettynä ja rasvattomana. 

Lähde:USDA

Kurpitsan terveyshyödyt vauvoille

1. Tarjoaa tärkeitä ravintoaineita: Kurpitsan vitamiinit ja kivennäisaineet ovat välttämättömiä vauvojen kehitykselle. Esimerkiksi kalsium ja magnesium auttavat rakentamaan vahvempia luita, fosfori auttaa aivojen toiminnassa, ruuansulatuksessa, hormonitasapainossa jne.

2. Auttaa ruoansulatusta: Kurpitsat ovat erinomainen kuidun lähde, joka tukee ruoansulatusta. Se voi auttaa säätelemään vauvan suolen toimintaa.

3. Rukkaa antioksidantteja: Beetakaroteeni on pigmentti, joka antaa keltaisesta syvän oranssiin värin hedelmille ja vihanneksille. Luonnossa esiintyvällä retinolilla (pro-vitamiini A) on antioksidanttisia ominaisuuksia ja se vahvistaa immuunijärjestelmää. Lisäksi vauvasi keho muuttaa osan beetakaroteenia A-vitamiiniksi, mikä on tärkeää vauvan kasvulle.

4. Tasapainottaa aineenvaihduntaa: Kuppi kurpitsaa sisältää noin 560 mg kaliumia, mikä auttaa täyttämään 12 kuukauden ikäisille vauvoille suositellun päivittäisen saannin. Kalium auttaa aineenvaihdunnassa ja parantaa lihasten toimintaa.

5. Hyvää immuunijärjestelmälle: Kurpitsat sisältävät kohtuullisen määrän C-vitamiinia, joka auttaa vahvistamaan vastustuskykyä ja suojaamaan vauvaasi vilustumiselta ja flunssalta.

6. Auttaa vauvaasi nukkumaan paremmin: Kurpitsat sisältävät tryptofaania, joka auttaa kehoa tuottamaan serotoniinia. Aminohappo auttaa saamaan aikaan rauhallisuutta ja uneliaisuutta ja saa siten vauvasi rentoutumaan ja nukkumaan paremmin.

7. Hyvää immuunijärjestelmälle: Kurpitsat sisältävät C-vitamiinia sekä useita tärkeitä biokemikaaleja, jotka voivat auttaa suojaamaan vauvaasi vilustumiselta ja flunssalta. Niillä on myös antimikrobisia ominaisuuksia. Kuppi keitettyä kurpitsaa voi pitää infektiot ja sairaudet loitolla, sillä se voi vahvistaa vauvasi vastustuskykyä.

8. Auttaa vauvaasi nukkumaan paremmin: Kurpitsat sisältävät tryptofaania, joka auttaa kehoa tuottamaan serotoniinia. Aminohappo auttaa saamaan aikaan rauhallisuutta ja uneliaisuutta. Kurpitsan serotoniinipitoisuus auttaa vauvaasi rentoutumaan ja nukkumaan paremmin.

9. Lukulääkkeet: Vauvat ovat alttiita infektioiden lisäksi myös matoille ja muille makroskooppisille organismeille. Kurpitsa, jossa on runsaasti anthelmintisiä ominaisuuksia, voi tulla avuksesi tällaisissa tapauksissa.

Huomaa:keskustele lääkärin kanssa ennen kuin otat käyttöön uuden ruoan. Yleiset asiat eivät välttämättä koske pikkuistasi.

Jos haluat yrittää antaa kurpitsaa vauvallesi, tee se, koska se on turvallista ja terveellistä. Sinun on kuitenkin valittava heille oikeanlainen kurpitsa.

Kuinka valitaan kurpitsa vauvoille?

Environmental Research Organisation (EWG) mukaan kurpitsat eivät kuulu "likaiseen tusinaan" elintarvikkeisiin, jotka ovat vakavasti torjunta-aineiden saastuttamia. Luomutuotteen ostaminen on siis henkilökohtainen valinta.

Jos ostat leikkaamattoman kurpitsan, valitse se, joka on väriltään oranssi ja jossa ei ole viiltoja tai pehmeitä kohtia. Valitse sellainen, joka on kokoonsa nähden painava. Se ei myöskään saa olla liian kypsä.

Valitse pienempiä, pehmeitä keittokurpitsoja, joita kutsutaan myös sokerikurpitsoiksi tai piirakkakurpitsoiksi. Pienemmät kurpitsat ovat pehmeitä ja vähemmän sitkeitä kuin suuret. Sokerikurpitsat ovat makeita ja lisäävät makua leivonnaisiin ja keittoihin. Jos ostat paketin kuorittua ja leikattua kurpitsaa, valitse ne, joiden väri on syvän oranssi.

Voitko käyttää purkitettua kurpitsaa vauvalle?

Säilykkeet eivät ole ihanteellisia vauvoille. Anna aina tuoreita hedelmiä ja vihanneksia. Kurpitsapiirakkaa ei tule käyttää vauvoille, sillä se sisältää tärkkelystä, sokereita ja muita lisäaineita.

Kuinka valmistaa kurpitsaa vauvoille?

Huuhtele kurpitsat kylmässä vedessä, hankaa iho kasvisharjalla poistaaksesi lian. Huuhtele uudelleen. Leikkaa kurpitsa puoliksi. Käytä lusikkaa siemenet irti. Jos olet poiminut valmiiksi leikatun kurpitsan, laita se siivilään ja huuhtele hyvin kylmällä vedellä.

Kypsennä heti leikkaamisen jälkeen. Vältä pitkäaikaista kypsennystä ravintoarvon säilyttämiseksi. Kurpitsat voidaan nyt keittää, hauduttaa, höyryttää tai paistaa

Paistomenetelmä

• Voittele kumpikin puolisko oliiviöljyllä. Aseta ne nahkapuoli alaspäin uunivuokaan.
• Paista lähes 45 minuuttia 375 F:ssa, kunnes se on mureaa.
• Ota se uunista ja kaavi hedelmäliha kulhoon.

Keehumismenetelmä

• Keitä vesi keskikokoisessa kattilassa. Keitä kuutioitu kurpitsa kypsiksi.
• Valuta ja huuhtele keitetty kurpitsa viileän veden alla noin kolmen minuutin ajan.
• Käytä keitetty kurpitsa välittömästi tai säilytä se pakastimessa kypsennettynä paloina tai soseena. Kypsennetty kurpitsa voi muuttua ruskehtavan oranssiksi.
• Voit antaa vauvallesi tavallista kurpitsaa soseen muodossa tai sekoitettuna kotitekoisten murojen tai jogurtin kanssa. Kaksi kiloa painavasta kurpitsasta voidaan valmistaa 28 unssia sosetta.
• Tarjoa paistettua kurpitsaa sormiruokana vanhemmalle vauvalle. Hiero kurpitsan sisään hieman kanelia ja voita ennen paistamista, jotta se maistuu.

Tervellisiä ja herkullisia kurpitsareseptejä vauvoille

Tässä on muutamia terveellisiä, herkullisia ja helppoja valmistavia kurpitsa-vauvanruokareseptejä:

1. Yksinkertainen kurpitsasose

Voit valmistaa 28 unssia sosetta kahden kilon painoisesta kurpitsasta.

Sinä aikoo tarve:

• 1 sokerikurpitsa
• Vesi
• ripaus kanelia ja muskottipähkinää (valinnainen)
• Voi (valinnainen)

Miten vastaanottaja:

1. Soseuta keitetty kurpitsa tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa tasaiseksi. Tarjoa se vauvallesi ripotteltuasi muskottipähkinää ja kanelijauhetta.
2. Voit myös lisätä tilkka voita lisäämään kermaisuutta.
3. Lisää vettä, maitoa tai rintamaitoa halutun koostumuksen saamiseksi.

2. Omena- ja kurpitsasose

Tarvitset:

• 1 sokerikurpitsa
• 3 kuorittua omenaa, joista on poistettu ytimet
• Vesi
• ripaus kanelia ja muskottipähkinää (valinnainen)

Miten:

1. Leikkaa kurpitsa puoliksi, kuori ja poista siemenet. Leikkaa se kuutioiksi.
2. Leikkaa omenat.
3. Kaada vesi kattilaan, lisää höyrytyskori ja laita sisään kurpitsakuutiot ja omenat. Kuumenna vesi kiehuvaksi.
4. Pedä pannu ja kypsennä, kunnes omena ja kurpitsa ovat kypsiä.
5. Ota pannu lämmöltä ja pidä se sivussa jäähtymässä.
6. Voit lisätä ripaus kanelia ja muskottipähkinää ennen kuin tarjoat omena- ja kurpitsasosetta vauvalle.

3. Omena-, kurpitsa- ja kaurapuuro-aamiaisresepti

Tarvitset:

• ½ kupillista omenasosetta
• ½ kupillista kurpitsasosetta
• 1½ kupillista keitettyä kaurapuuroa
• ripaus kanelia ja muskottipähkinää (valinnainen)

Miten:

1. Sekoita omenasose ja kurpitsasose. Lisää kaurapuuro ja sekoita hyvin.
2. Varmista, ettei siinä ole kokkareita. Voit sekoittaa seoksen monitoimikoneessa saadaksesi tasaisen koostumuksen.
3. Ripottele muskotti- ja kanelijauhetta ennen tarjoilua.

4. Kurpitsapannukakku

Tarvitset:

• 1 kuppi yleisjauhoja
• 2 rkl fariinisokeria
• 2 rkl leivinjauhetta
• ½ rkl inkivääritahnaa
• ½ rkl kanelijauhetta
• 1/8 rkl muskottipähkinäjauhetta
• ripaus murskattua neilikkaa
• 1/8 rkl suolaa
• 1 kuppi maitoa
• ½ kuppia purkitettua kurpitsaa
• ½ rkl vaniljauutetta
• 1 muna
• 2 rkl makeuttamatonta omenasosetta
• Ruokasuihke

Miten:

1. Sekoita sokeri, jauhot, leivinjauhe, mausteet ja suola kulhossa.
2. Sekoita maito, vanilja, kurpitsa, omenasose ja muna erillisessä kulhossa ja yhdistä sitten kahden kulhon sisältö ja sekoita hyvin.
3. Laita pannu keskilämmölle ja voitele se keittosuihkeella. Kaada kauhallinen seosta pannulle. Levitä se tasaisesti pannukakun valmistamiseksi.
4. Paista, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi molemmilta puolilta.
5. Voit lisätä päälle murskattuja pähkinöitä tai tilkka jogurttia ennen tarjoilua.

5. Kermainen kurpitsakeitto

Tarvitset:

• 3 kupillista kuutioitua punaista kurpitsaa
• ¼ kupillista hienonnettua sipulia
• ¼ kupillista tuoretta kermaa
• 2 rkl voita
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Vesi

Koristeeksi:

• 2 rkl hienonnettua kevätsipulia (valinnainen)

Miten:

1. Sulata voi kattilassa ja kuullota sipulia.
2. Lisää kurpitsanpalat ja kuullota.
3. Lisää nyt kolme kupillista vettä ja mausteita. Anna seoksen kiehua, kunnes kurpitsat ovat kypsiä.
4. Sammuta lämpö ja anna seoksen jäähtyä 15 minuuttia. Siirrä se nyt monitoimikoneeseen sekoittamaan.
5. Siirrä se takaisin pannulle. Lisää kerma ja anna keiton kiehua.
6. Koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla ja tarjoile.

6. Kurpitsan vaniljakastike

Tarvitset:

• 750 g kuorittua ja kuutioitua kurpitsaa
• 1½ kupillista maitoa
• 2 munaa
• 1 rkl vaniljaa
• ½ rkl maustepippurijauhetta
• 1 rkl kanelijauhetta
• Vesi

Täytteenä:

• 2 rkl fariinisokeria
• ½ rkl kanelijauhetta
• ½ rkl maustepippuria

Miten:

1. Keitä kurpitsaa kattilassa vedessä, kunnes se pehmenee.
2. Lämmitä uuni 360 asteeseen
3. Sekoita kurpitsa monitoimikoneessa soseeksi.
4. Sekoita maito, munat, vanilja sekä maustepippuri- ja kanelijauhe kulhossa. Sekoita hyvin.
5. Lisää seos kurpitsasoseeseen ja sekoita uudelleen.
6. Kaada seos ramekineihin.
7. Lisää täytteen ainekset kulhoon ja sekoita hyvin. Ripottele se seoksen päälle.
8. Laita ramekiinit vettä sisältävään uunivuokaan.
9. Paista 30 minuuttia ja tarjoile.

7. Helppo kurpitsan dippi

Tarvitset:

• 250 g keitettyä ja muussattua punakurpitsaa
• 1 rkl paahdettuja ja jauhettuja maapähkinöitä tai pähkinöitä
• 1 rkl hienonnettua korianteria
• ½ kupillista tuoretta jogurttia
• 1 rkl sokeria
• Suolaa maun mukaan

Miten:

1. Sekoita kaikki ainekset kulhossa. Jäähdytä 30 minuuttia.
2. Tarjoa sitä dippinä vauvallesi tuoreiden hedelmien ja vihannesten kera.

8. Ruskean riisin kurpitsan risotto

Tarvitset:

• 4 rkl oliiviöljyä
• 4 jauhetun valkosipulinkynttä
• 2 jauhettua salottisipulia
• 1½ kuppia ruskeaa riisiä
• 2½ kuppia kanalientä
• ¼ rkl muskottipähkinäjauhetta
• ¼ rkl suolaa
• Tuore pippurijauhe maun mukaan
• 1 kuppi keitettyä kurpitsasosetta
• 2 rkl tuoreita hienonnettuja salvianlehtiä
• ¼ rkl kanelijauhetta
• 1 kuppi juustoraastetta

Miten:

1. Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja salottisipuli. Keitä, kunnes ne muuttuvat ruskeiksi ja pehmenevät.
2. Lisää nyt ruskea riisi ja keitä noin kaksi minuuttia.
3. Lisää kanaliemi, muskottipähkinäjauhe, suola ja pippuri. Nosta lämpöä ja anna kaiken kiehua. Jatka sekoittamista.
4. Pedä pannu ja vähennä lämpöä. Anna kiehua noin 30–35 minuuttia.
5. Lisää kurpitsasose, salvia ja kanelijauhe. Anna kiehua 10–15 minuuttia.
6. Nosta pannu lämmöltä ja lisää juusto. Peitä pannu kannella ja anna vetäytyä noin viisi minuuttia ennen tarjoilua.

9. Baked Pumpkin Mac N -juusto

Tarvitset:

• 8 unssia keittämätöntä pastaa
• 1 kuppi purkitettua kurpitsaa
• 1 kuppi kermaa
• 4 rkl tuorejuustoa
• 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa
• ½ kupillista juustoraastetta
• 1½ rkl kurpitsapiirakkaa
• Merisuola maun mukaan
• Mustapippurijauhe maun mukaan
• 1/3 kupillista korppujauhoja
• ¼ kupillista raastettua parmesaanijuustoa
• Ruokasuihke
• Vesi

Miten:

1. Keitä pastaa kymmenen minuuttia. Valuta vesi ja huuhtele pasta kylmän veden alla. Pidä ne sivussa.
2. Lämmitä uuni 400 F:seen ja voitele vuoka.
3. Lämmitä kerma ja kurpitsa pannulla keskilämmöllä. Jatka keittämistä, kunnes seos alkaa paksuuntua.
4. Alenna lämpöä ja lisää juusto. Jatka sekoittamista, kunnes juusto on sulanut kokonaan.
5. Lisää ripaus kurpitsapiirakkaa, suolaa ja pippuria. Lisää nyt pasta ja sekoita hyvin.
6. Kaada tämä seos uunivuokaan. Ripottele päälle korppujauhoja, parmesaanijuustoa ja loput kurpitsapiirakkaat.
7. Paista pastaa kymmenen minuuttia ja tarjoile.

10. Kurpitsa ja pinaatti Roti

Tarvitset:

• 1 kuppi raastettua punaista kurpitsaa
• 1 kuppi hienonnettua pinaattia
• 1 kuppi täysjyvävehnäjauhoja
• ½ rkl kurkumajauhetta
• 1 rkl öljyä
• Suolaa maun mukaan
• Voi

Miten:

1. Lämmitä öljy kattilassa. Lisää pinaatti ja kuullota. Poista se lämmöltä ja anna sen jäähtyä.
2. Sekoita sillä välin kaikki muut ainekset, paitsi voit, pehmeäksi taikinaksi. Pyörittele taikinapalloista pyörteitä.
3. Lämmitä litteä pannu ja laita kaulittu roti sen päälle. Lisää hieman voita ja kypsennä rotia, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi molemmilta puolilta.

11. Kurpitsa- ja päärynäsose

Tarvitset:

• ½ kupillista kurpitsasosetta
• 1 päärynä, kuorittu ja ytimestä poistettuna ja kuutioituna

Miten:

1. Mussoi peer ja sekoita kurpitsasose.

12. Kurpitsa, banaani ja persikat

Tarvitset:

• ½ kupillista kurpitsasosetta (tuore tai purkitettu)
• 1 päärynä – kuorittu, poistettu ytimestä, kuutioitu
• 1 persikka – kuorittu, kivet poistettu, kuutioitu

Miten:

1. Höyrytä persikka ja päärynä yhdessä.
2. Mussoi ne ja sekoita seokseksi.
3. Lisää seokseen kurpitsasose.

13. Ruskea riisi ja kurpitsapuuro

Tarvitset:

• ½ rkl ruskeaa riisiä
• 1 kuppi vettä
• 120 g siementettyä, kuorittua kurpitsaa

Miten:

1. Pese, huuhtele ja liota ruskea riisi vedessä puoli tuntia.
2. Höyrytä kuorittu kurpitsa ja keitä 25 minuuttia.
3. Sekoita ruskea riisi ja kurpitsa veden kanssa.
4. Laita seos kattilaan ja keitä kaksi minuuttia korkealla liekillä ja keitä vielä viisi minuuttia. Jatka sekoittamista.
5. Siivilöi keitetty puuro ja jäähdytä se.

Vinkkejä:

Kun aloitat uusien ruokien esittelyn vauvallesi, noudata muutamia vinkkejä pitääksesi vauvasi turvassa, kun hän löytää uusia makuja ja koostumuksia:

• Hae hyväksyntä lastenlääkäriltä ennen kuin lisäät uuden ruoan rakkaan ateriaan.
• Esittele yksi uusi ruoka kerrallaan tarkistaaksesi kyseiseen ruokaan liittyvät haittavaikutukset.
• Älä esittele mitään uutta ruokaa, jos vauvasi voi huonosti tai jos hän käyttää lääkitystä.

Kurpitsa on yksi vauvojen hyvistä ruoista. Kurpitsan maku on samanlainen kuin kurpitsa, ja se sopii hyvin monien vihannesten, hedelmien ja lihan kanssa. Kokeile sekoittaa kurpitsaa päärynän, parsakaalin, linssien, riisin, kanan ja muiden kanssa, jos lapsesi ei ole allerginen reseptisi ainesosille.

Kokeile reseptejä vauvallesi. Jos sinulla on hyvä kurpitsaresepti vauvoille, jaa ne kanssamme.