• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Nauris vauvoille:oikean ikäinen, hyödyt ja reseptit kokeiltavaksi

Ovatko nauriset vauvoille hyvä valinta? Ymmärretään. Nauris on juurikasvityyppi, jota pidetään välttämättömänä osana tasapainoista ruokavaliota ja jota siksi kulutetaan maailmanlaajuisesti. Se sisältää runsaasti mikroravinteita ja kuituja, jotka auttavat estämään ummetuksen merkkejä lapsilla.

Nauriin turvallisuutta kuitenkin kyseenalaistetaan ajoittain niiden sisältämien nitraattien ja nitriittien vuoksi. Lue eteenpäin ymmärtääksesi nauristen edut lapsille ja niiden mahdolliset sivuvaikutukset.

Voivatko vauvat syödä naurisia?

Kyllä, vauvat voivat syödä nauriisi sipuleita ja naurisvihreitä (tuoreita, vihreitä lehtiä) kohtuullisina määrinä osana tasapainoista ruokavaliota. Koska nauris on erittäin ravitseva ja vähäkalorinen vihannes, se voi tukea vauvasi kasvua ja kehitystä.

Jotkut ihmiset saattavat välttää vihanneksia sen nitraatti- ja nitriittipitoisuuden vuoksi. On kuitenkin tärkeää tietää, että nitraattien/nitriittien nauttiminen ruokavaliosta kontrolloiduissa määrissä voi olla hyödyllistä terveydelle
. Myös vihannekset, kuten nauriit, eivät todennäköisesti altista kehoa haitallisille nitraatti- ja nitriittitasoille. Juuri lannoitteiden sisältämät epäorgaaniset nitraatit ja nitriitit ovat yleensä syynä nitraatteihin ja nitriitteihin liittyviin terveysongelmiin.

Milloin vauvoilla voi olla nauriita?

Vauvat voivat alkaa syödä nauriisi sipuleita ja vihanneksia heti, kun he alkavat kuluttaa kiintoaineita, eli kuuden kuukauden iän jälkeen. Vanhemmat saattavat kuitenkin mieluummin odottaa, kunnes heidän vauvansa täyttää kahdeksan tai kymmenen kuukauden ikäinen. Tässä iässä vauvat syövät monipuolisempaa ruokaa, ja heidän voi olla helpompi sulattaa nauris.

Nauriin ravintoarvo

Yksi kupillinen (230 g) keitettyä ja muussattua nauris (tuore) voi sisältää seuraavat ravintoaineet suositeltujen arvojen vastaisesti.

Lähteet:Yhdysvaltain maatalousministeriö, Maailman terveysjärjestö ja National Institutes of Health

Nauriista on useita lajikkeita, mutta yleisimmät ovat Purple Top White Globe, Tokyo ja Just Right (valkoinen).

Nauriin mahdolliset terveyshyödyt vauvoille

Sen sydäntä suojaavien vaikutusten lisäksi, jotka johtuvat nitraattien ja nitriittien läsnäolosta, ja nauriissa on muita terveyshyötyjä, jotka kannattaa tarkistaa.

1. Auttaa suolen säätelyssä: Nauris ja sen vihannekset tarjoavat riittävästi ravintokuitua ja vettä, jota tarvitaan vauvan suoliston toiminnan säätelyyn.

2. Parannetaan raudan imeytymistä: Nauris sisältää runsaasti C-vitamiinia. Tämä vitamiini parantaa raudan imeytymistä.

3. Sisältää prebiootteja: Nauriin sulamaton hiilihydraatti voi toimia prebiootteina ja tukea immuunijärjestelmää. Suolistossa olevat prebiootit voivat auttaa edistämään suoliston mikrobeja, mikä voi auttaa säätämään vastustuskykyä positiivisesti.

4. Voi edistää luuston terveyttä: Nauriinvihreä sisältää runsaasti K-vitamiinia ja kalsiumia. Molemmat ravintoaineet edistävät luuston terveyttä pitkällä aikavälillä, kun niitä käytetään osana tasapainoista ruokavaliota.

5. Sillä on antioksidanttisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia: Perinteisessä lääketieteessä nauris sarea käytetään päänsäryn, reuman ja turvotuksen hoitoon. Lisäksi sen uskotaan parantavan verenpainetta ja verensokeria. Kaikki nämä terveyshyödyt johtuvat bioaktiivisten yhdisteiden, kuten flavonoidien, fenolien ja indolien, läsnäolosta, joilla on antioksidanttisia ja tulehdusta ehkäiseviä vaikutuksia.

6. Saattaa olla antimikrobisia ominaisuuksia:Nauris, kuten muut brassica-perheen vihannekset, sisältää glukosinolaatteja ja isotiosyanaatteja, yhdisteitä, joilla on antimikrobisia ominaisuuksia .

Nauriin säännöllisellä käytöllä tiedetään myös olevan syöpää ehkäiseviä vaikutuksia antosyaanien, C-vitamiinin ja muiden tällaisten bioaktiivisten yhdisteiden vuoksi.

Nauriin todennäköiset sivuvaikutukset

Vaikka nauriilla on useita lupaavia terveyshyötyjä vauvallesi, sillä voi olla myös joitain sivuvaikutuksia.

1. Ruoansulatuskanavan häiriöt:sulamattomat hiilihydraatit, kuten raffinoosi, voivat aiheuttaa turvotusta ja ilmavaivat joillekin vauvoille.

2. Mahdollinen lääkevuorovaikutus: Vaikka nauris on harvinaista, sillä voi olla mahdollisia lääkevuorovaikutuksia. Esimerkiksi verenohennuslääkettä käyttävien vauvojen K-vitamiinipitoisten ruokien, kuten nauris, saantia tulisi rajoittaa.

3. Allergia: Naurisallergia ei ole yleinen, mutta jotkut raa'an ja keitetyn naurisen nauttimistapaukset on dokumentoitu. Nauriin allerginen reaktio johtuu enimmäkseen IgE:n ristireaktiivisuudesta lateksin kanssa. Kosketusallergia naurisvihreälle on myös mahdollista.

Varotoimet vauvojen nauriksen ruokinnassa

Kun lastenlääkäri antaa luvan syöttää nauriisi vauvallesi, noudata näitä varotoimia sivuvaikutusten välttämiseksi.

1. Esittele nauriisi vauvallesi höyrytettynä tai keitettynä ja soseutettuna tai soseutetussa muodossa. Pienet vauvat pystyvät sulattamaan keitetyn ja soseutetun nauris helposti.

2. Älä lisää uutta ruokaa, kun esittelet nauris. Noudata kolmen tai viiden päivän odotussääntöä sulkeaksesi pois intoleranssin, herkkyyden tai allergian mahdollisuuden.

3. Lisää enintään kaksi teelusikallista soseutettua tai muussattua naurista. Voit lisätä annosta, kun vauva tuntuu olevan tyytyväinen ruokaan.

4. Kun vauvasi viihtyy, valmista ikään sopivia reseptejä, joilla voit ruokkia vauvallesi nauriita useilla tavoilla. Voit esimerkiksi kokeilla hyvin kypsennettyjä naurisviipaleita sormenruokina.

5. Vanhemmille vauvoille kokeile kokonaisia ​​nauriisia valmistaaksesi useita reseptejä, kuten paahdettuja nauriisia.

Kuinka valita ja säilyttää nauriit?

EWG:n mukaan nauris ei kuulu "likaisiin tusinoihin" torjunta-aineilla saastuneisiin elintarvikkeisiin. Sen saastuminen on kuitenkin mahdollista, ja siksi on hyvä ostaa luomunauria. Lisäksi voit varmistaa vauvasi turvallisuuden noudattamalla näitä yksinkertaisia ​​ohjeita.

Valinta

1. Valitse pienet nauriit, sillä suuret nauriit ovat yleensä vanhoja ja niillä on voimakas, pistävä maku, josta vauvat eivät ehkä pidä.

2. Valitse nauriit, jotka ovat pehmeitä ja sileitä kosketukseen. Lehtien tulee näyttää tuoreilta ja kirkkaan vihreiltä.

3. Hävitä nauris, jos se vaikuttaa tahmealta kosketettaessa. Älä käytä lehtiä, jos ne näyttävät keltaisilta ja kuihtuneilta.

Tallennustila

1. Pese nauris sipulit ja lehdet juoksevan veden alla. Voit käyttää vihannesharjaa poistamaan maata naurisista.

2. Taputtele ne kuiviksi. Voit säilyttää niitä jääkaapissa jopa kaksi viikkoa ja pakastimessa noin kahdeksasta kymmeneen kuukautta.

3. Pidä nauriit loitolla muista raaoista vihanneksista ja raa'asta lihasta. Tämä auttaa estämään ristikontaminaation.

4. Älä koskaan säilytä naurista yli 12 kuukautta, koska sen laatu heikkenee.

Naurisruokareseptit vauvoille

Tässä on muutamia yksinkertaisia ​​ja helposti valmistavia naurisreseptejä, jotka kannattaa tarkistaa.

1. Naurisose (6+ kk)

Naurisose valmistetaan höyrytetystä tai keitetystä naurisista pienille vauvoille, jotka eivät osaa pureskella.

Tarvitset:

• 2 naurissipulia
• 1 kuppi vettä
• 1 tl jaggery-jauhetta (valinnainen)

Miten: 

1. Höyrytä tai kypsennä kokonaiset naurissipulit. Nauriin hyvin höyryttäminen kestää noin 20 minuuttia. Ruoanlaitto voidaan tehdä painekattilassa kolmesta neljään pilliin.

2. Laita keitetyt naurispalat tehosekoittimeen, lisää hieman vettä ja sekoita.

3. Sekoita, kunnes saat tasaisen tahnan. Säädä koostumus lisäämällä vettä tai pieni määrä rintamaitoa.

4. Voit lisätä tarvittaessa puoli teelusikallista jaggeryjauhetta.

5. Tarjoa se vauvallesi vielä lämpimänä.

Vinkki:Kun vauva tottuu tähän uuteen ruokaan, voit yrittää lisätä vihanneksia sekoittaaksesi soseen. Joitakin kokeilevia ravitsevia yhdistelmiä ovat naurisen lisääminen maissi-, omena-, päärynä-, porkkana- tai bataattivauvanruokaan.

2. Nauris- ja linssikeitto (yli 8 kuukautta)

Keitto on helposti sulava ja ravitseva, koska siinä on sekoitus kasviksia ja linssiä.

Tarvitset:

• 1 kuppi punaista linssiä
• 1 kuppi naurissipulia (keitetty ja muussattu)
• ½ kupillista sipulia (kuutioiksi)
• ½ kuppia tomaatteja (kuutioituina)
• ¼ kuppia persiljaa (hienoksi)
• ½ tl inkiväärivalkosipulitahnaa
• 1 rkl neitsytoliiviöljyä
• Suola maun mukaan

Miten:

1. Pese punaiset linssit huolellisesti ja laita ne painekattilaan kypsymään. Kypsennä jopa viisi pilliä. Jätä kypsennetty linssi sivuun jäähtymään.

2. Ota paksupohjainen pannu ja laita se keskilämmölle. Lisää siihen yksi teelusikallinen öljyä.

3. Kun öljy lämpenee, lisää siihen sipulit ja inkivääri-valkosipulitahna.

4. Paista sipulia, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi. Lisää tomaatit ja suola ja anna seoksen kiehua, kunnes tomaatit muuttuvat pehmeiksi ja tahmeiksi.

5. Kun tomaatit ovat kypsiä, lisää niihin linssit ja muussatut nauriit. Keitä kaikkea seitsemän tai kahdeksan minuuttia. Sammuta liekki ja anna seoksen jäähtyä.

6. Kun seos on jäähtynyt, siirrä seos tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi tahnaksi. Lisää vettä konsistenssin säätämiseksi. Keiton tulee olla tasaista ja juoksevaa.

7. Koristele valmistettu keitto hienonnetulla persiljalla ja tarjoile se vauvallesi vielä lämpimänä.

Vinkki:Voit lisätä kauden vihanneksia paahdettujen yrttien ja siemenjauheen kera lisätäksesi reseptin ravintoarvoa. Tarkista mahdolliset allergiat, jos lisäät yrttejä ja siemeniä ensimmäistä kertaa.

3. Paistetut naurislastut

Voit lisätä leivonnaisia ​​​​ruokia vauvasi ruokavalioon, kun hän aloittaa itseohjautuvan vieroituksen.

Tarvitset:

• 3–4 vauvanaurista
• 4 rkl neitsytoliiviöljyä
• 1 kuppi parmesaanijuustoa (hienoksi raastettua)
• ¼ tl paprikajauhetta
• ½ tl yrttisekoitusta tai yrttiseosta
• ½ tl suolaa
• Kaksi arkkia leivinpaperia (pergamenttipaperia)

Miten:

1. Lämmitä uuni 215 °C:seen.

2. Leikkaa nauriit ohuiksi viipaleiksi. Pidä viipaleet mahdollisimman ohuina, jotta ne ovat rapeita.

3. Kun olet valmis, ota iso kulho. Laita siihen viipaloidut nauriit, oliiviöljy, yrttiseos ja suola. Tarkista, että kaikki viipaleet ovat tasaisesti päällystetty suolalla, yrttisekoituksella ja öljyllä.

4. Aseta leivinpaperilevyt uunipellille. Asettele naurisviipaleet yhtenä kerroksena pellille. Pidä vähintään neljännestuuman etäisyys kahden viipaleen välillä.

5. Laita uunipelti uuniin ja paista 30-35 minuuttia.

6. Käännä naurisviipaleita välillä varmistaaksesi, että ne kypsyvät tasaisesti kaikilta puolilta. Kun ne näyttävät kullanruskeilta ja tasaisesti kypsyneiltä, ​​ota ne pois uunista. Anna niiden jäähtyä.

7. Ennen tarjoilua ripottele päälle paprikajauhetta ja parmesaanijuustoa.

Vinkki:Voit sekoittaa naurislastuja joihinkin muihin kasvislastuihin ja valmistaa hauskan kulhoisen rapsut. Nämä sipsit kannattaa tarjoilla itsetehdyn hummuksen kera ketsuppin sijaan aterian yleisen ravintoarvon tehostamiseksi.

4. Kermainen nauris tofulla (12+ kk)

Tämä resepti on ihanteellinen vauvoille, kun he alkavat pureskella.

Tarvitset: 

• 2 sarjaa naurisvihanneksia
• ½ kupillista kookosmaitoa
• 100 g tavallista tofua (pieniä kuutioita)
• 1 kuppi sipulia (pieneksi pilkottuna)
• ½ tl mustapippuria
• ½ tl suolaa
• 2 kupillista vettä

Miten:

1. Pese nauris huolellisesti suuressa kulhossa. Varmista, ettei lehtien ja niiden varren pinnalle jää pölyä, likaa tai hiekkaa.

2. Leikkaa kovat varret ja hävitä värjäytyneet lehdet.

3. Pikkaa kaikki vihreät karkeasti ja säilytä ne kulhossa.

4. Ota liemipannu ja lisää siihen ruokalusikallinen. Kun öljy kuumenee, laita sipulit pannulle ja kuullota niitä, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi.

5. Lisää tofukuutiot ja kuullota, kunnes tofukuutiot ovat myös vaaleanruskeita molemmilta puolilta.

6. Lisää kattilaan nauris, suola ja puoli kupillista vettä.

7. Anna vihannesten kypsyä kansi peitettynä. Kun olet valmis, lisää kattilaan kookosmaito ja anna seoksen kiehua.

8. Sammuta liekki ja anna seoksen jäähtyä.

9. Tarjoa se vauvallesi tai taaperollesi vastapaistetun valkosipulimaissileivän kera.

Vinkki:Voit tehdä tämän reseptin myös naurissipulien, kalan, sianlihan ja kanan kanssa. Kun kuitenkin yrität kokeilla reseptiä, tarkista oikeat ruoanlaitto-ohjeet.

Nauriit ovat ravitsevia, koska niissä on mikroravinteita ja kuitua. Niiden nitraatti- ja nitriittipitoisuus tarjoaa useita terveyshyötyjä. Voit esitellä nauriita vauvoille, kun he alkavat syödä kiintoaineita. Se auttaa vauvaasi saamaan hyvän suolenliikkeen, parantaa raudan imeytymistä ja parantaa luuston terveyttä. Voit esitellä nauriita herkullisten reseptien muodossa, kuten naurissosetta ja naurislastuja. Varmista, että nauriit ovat pieniä, tuoreita ja miedon makean makuisia. Pidä määrä kohtuullisena, sillä ylimäärä voi aiheuttaa ruoansulatuskanavan häiriöitä ja allergioita.