Comida casera de calabaza para bebés
La comida casera para bebés proporciona una variedad de beneficios. Es menos costoso que el comprado en la tienda, puede incluir los ingredientes exactos que desea que tenga su bebé y puede seleccionar productos de temporada y perfectamente frescos, lo que maximiza la nutrición en las comidas de su bebé.
Cuando prepara su propia comida para bebés, también es fácil ajustar sus recetas para cualquier alergia o sensibilidad que tenga su bebé.
La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, potasio, magnesio y zinc, además de ser una buena fuente de fibra. También es deliciosa y versátil, lo que hace que esta fruta de la cosecha sea un excelente ingrediente para muchas recetas caseras de comida para bebés.
Cuándo introducir la calabaza en la dieta de su bebé
En general, los bebés sanos pueden disfrutar del puré de calabaza tan pronto como comienzan a comer alimentos sólidos (alrededor de los 6 meses de edad para la mayoría de los bebés).
Antes de comenzar con los sólidos, considere el historial de salud de su bebé y discuta el momento con su pediatra.
Elegir calabazas
Busque calabazas que estén etiquetadas como calabazas de pastel o calabazas de azúcar. Tienen el mejor sabor y una textura rica y cremosa que funciona bien en las recetas. ¡No cometas el error de comprar una calabaza tallada para papillas! La pulpa fibrosa no tiene un sabor agradable y no hará un puré suave.
En términos de tamaño, las calabazas pequeñas que pesan entre 5 y 7 libras funcionan bien. Tienen un sabor más dulce que las calabazas grandes y es más fácil trabajar con ellas porque son más tiernas y no tienen tantas semillas ni hilos.
Una calabaza de 3 libras rendirá alrededor de 2 tazas de puré.
Cocinar y Hornear
Puede preparar la calabaza de la misma manera que prepara otras frutas y verduras:al vapor, escalfada, hirviendo u horneando. Sin embargo, debido al alto contenido de agua de la calabaza, el horneado es el método más popular.
El horneado no solo retiene la mayor cantidad de nutrientes, sino que también carameliza los azúcares naturales de la calabaza, lo que da como resultado un rico sabor y textura.
Hornear una calabaza también es simple. Sigue estos pasos para hornear tu calabaza y hacer un puré casero:
- Corta el tallo, luego corta la calabaza por la mitad de arriba a abajo.
- Saca las semillas y los hilos con una cuchara de metal.
- Coloque las mitades de calabaza, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornee a 400 F durante 30-45 minutos, o hasta que un cuchillo pueda insertarse fácilmente a través de la corteza. Cuando esté listo, la pulpa estará completamente suave.
- Deje que la calabaza cocida se enfríe, luego saque la pulpa y colóquela en un procesador de alimentos.
- Haga puré hasta que quede suave.
¡Ahí lo tienes, papilla de calabaza recién hecha!
La calabaza cocida se mantendrá en el refrigerador hasta por una semana o en el congelador hasta por tres meses.
Equipo para Hacer Puré de Calabaza
No necesitas equipos sofisticados para hacer comida para bebés, especialmente si usas calabaza. Un plato y un tenedor serán suficientes para hacer puré de calabaza cocida, pero un procesador de alimentos hará un puré suave y sin grumos.
Si decide introducir la calabaza cuando su bebé está comenzando a comer sólidos, es mejor comenzar con un puré que tenga una textura uniforme. Una vez que dominen la habilidad de comer sólidos suaves, puede comenzar a dejar algunos grumos pequeños.
Dar sabor a su comida de calabaza para bebés
Una vez que su bebé se acostumbre a comer calabaza sola, puede agregar nuevos ingredientes uno a la vez, esperando de tres a cuatro días entre cada nueva adición para monitorear cualquier reacción adversa.
A medida que introduce nuevos alimentos, ¡sea creativo y diviértase! A muchos bebés les encanta la calabaza, y combina bien con alimentos dulces y salados, lo que la convierte en una gran adición a su dieta.
Intente agregar pequeñas cantidades de especias como nuez moscada o canela al puré de su bebé. También puede combinar sabores mezclando calabaza con otras frutas o purés de carne, o mezcle un poco de mantequilla y sal para darle más sabor.
Algunas ideas más para añadir variedad a los purés de calabaza de tu bebé:
- Agregue calabaza a yogures y cereales para bebés.
- Agite un poco en purés de plátanos, arándanos o duraznos.
- Cubra las lentejas cocidas con puré de calabaza.
- Mezcle puré de calabaza con pollo para que la carne sea más apetecible para un bebé quisquilloso.
La calabaza asada o al vapor que se ha cortado en cubos es excelente para comer con los dedos para los bebés que están explorando el mundo de la autoalimentación.
¿Puedo alimentar a mi bebé con calabaza enlatada?
Aunque el puré de calabaza hecho en casa ofrece un sabor más fresco que la variedad enlatada, definitivamente puedes usar calabaza enlatada si tienes poco tiempo o no tienes ganas de hacerla tú mismo. Es lo suficientemente suave como para servir directamente de la lata sin hacer más puré. Solo asegúrese de usar calabaza enlatada simple. La mezcla para pastel de calabaza no es apta para bebés porque contiene edulcorantes y otros ingredientes añadidos.
En cuanto a la nutrición, la calabaza enlatada es muy similar a la calabaza fresca. Ambos están cargados de nutrientes.
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