• Τα μωρά
• Η οικοδόμηση ενός Οικογένεια
• παιδιά
• Γενικά Γονείς
• Νεογέννητα
• Οι έφηβοι
• νήπια
• εγκυμοσύνη

10 νόστιμες και υγιεινές συνταγές καρότου για νήπια

Οι συνταγές σας για καρότο για το κυνήγι των μικρών παιδιών τελειώνουν εδώ. Αυτές οι συνταγές είναι εύκολες στο μαγείρεμα αλλά υγιεινές, πολυτελείς και νόστιμες. Το καρότο είναι ένα θρεπτικό λαχανικό ρίζας πλούσιο σε διαιτητικές ίνες και βιοδραστικές ενώσεις όπως τα καροτενοειδή. Περιέχει επίσης ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο, τα οποία παίζουν ρόλο στην υγιή ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Μπορείτε να συμπεριλάβετε αυτά τα εύπεπτα πιάτα στη διατροφή του παιδιού σας για να προσθέσετε ποικιλία στα γεύματά του. Επειδή οι περισσότερες από αυτές τις συνταγές περιέχουν διάφορα υγιεινά συστατικά, η προσθήκη αυτών των πιάτων μπορεί να συμβάλει στις διατροφικές ανάγκες του νηπίου σας.

10 συνταγές καρότων για νήπια

Υπάρχουν πολλά οφέλη για την υγεία των καρότων για μωρά και νήπια. Αλλά ένα μικρό άτομο πρέπει να αποκομίσει αυτά τα πλεονεκτήματα μέσω των μαγειρεμένων καρότων, καθώς τα ωμά καρότα αυξάνουν τον κίνδυνο πνιγμού. Τα ωμά ραβδιά καρότου μπορεί να είναι πιθανός κίνδυνος πνιγμού για νήπια ηλικίας έως και δύο ετών. Επομένως, σερβίρετε μόνο μαγειρεμένα καρότα ή ενσωματώστε μαγειρεμένα καρότα σε διάφορες συνταγές φαγητού για νήπια.

Ακολουθούν μερικές νόστιμες συνταγές με καρότο που είναι εύκολο να προετοιμαστούν και είναι ασφαλείς για το μικρό παιδί σας.

1. Καρότα γλασέ με μέλι

Αυτή η συνταγή είναι ένα ιδανικό σνακ για νήπια. Είναι φορτωμένο με θρεπτικά συστατικά και θα μπορούσε να βοηθήσει στον αυτοκαθοδηγούμενο απογαλακτισμό του μωρού. Επιπλέον, το μέλι προσθέτει μια γλυκύτητα που είναι πιθανό να απολαύσει το μικρό σας.

Σημείωση:Μην ταΐζετε μέλι σε μωρό μικρότερο των 12 μηνών γιατί μπορεί να προκαλέσει ένα πρόβλημα υγείας που ονομάζεται αλλαντίαση. Όταν σερβίρετε μέλι σε ένα μικρό παιδί, κρατήστε την πρόσληψη χαμηλή για να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής.

Θα χρειαστείτε:

• 1 ½ φλιτζάνι νερό
• 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 3 φλιτζάνια καρότα (κομμένα σε φέτες)
• ½ κουταλιά της σούπας τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού
• Αλάτι και πιπέρι κατά γεύση

Πώς:

1. Σε ένα τηγάνι βράζουμε το νερό και προσθέτουμε τα καρότα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε το νερό.
2. Βάζουμε τα καρότα σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά.
3. Σερβίρετε με ένα ποτήρι φρέσκια λεμονάδα και χούμους.

2. Καρότα και αρακά

Τα καρότα και ο αρακάς είναι ένας καλός συνδυασμός για τα μωρά καθώς προσθέτουν ποικιλία και χρώμα στο πιάτο. Επιπλέον, αυτός ο συνδυασμός είναι σχετικά υγιεινός καθώς παρέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στη σωστή ποσότητα.

Θα χρειαστείτε:

• 6 φλιτζάνια νερό
• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 12 ουγγιές baby καρότα
• 4 κουταλιές της σούπας αλάτι kosher
• 2 φλιτζάνια φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα, μόνο λευκά μέρη)
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο εστραγκόν
• 2 φλιτζάνια έλικες μπιζελιού
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• Πιπέρι κατά γεύση

Πώς:

1. Βράσε το νερό και πρόσθεσε τα καρότα. Μαγειρέψτε τα μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Τώρα, τρίψτε τις φλούδες καρότου.
2. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέστε τα καρότα, το ξύδι, αλάτι, πιπέρι και τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
3. Προσθέστε το εστραγκόν και το μπιζέλι. Μαγειρέψτε για δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά και σερβίρετε.

3. Σούπα καρότο ψητό

Η σούπα είναι μια γευστική και νόστιμη προσθήκη στη διατροφή του παιδιού σας. Αυτή η σούπα ψητού καρότου προσφέρει θρεπτικά συστατικά, τρώγεται εύκολα και καταπραΰνει επίσης την κοιλιά του μικρού. Αυτή η συνταγή είναι μια καλή επιλογή για το δείπνο του μικρού παιδιού.

Θα χρειαστείτε:

• 5 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι σε σκόνη
• ½ κουταλιά της σούπας κύμινο σε σκόνη
• 1 ½ κουταλιά της σούπας μέλι
• 2 κιλά καρότα κομμένα σε κύβους
• 1 ½ φλιτζάνι νερό
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη ρίγανη
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λάιμ
• 2 κουτιά ζωμού λαχανικών
• Μαγειρικό σπρέι
• Αλάτι

Πώς:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (204°C).
2. Λαδώστε ένα ταψί με μαγειρικό σπρέι. Προσθέστε καρότα, πιπέρι και βούτυρο σε αυτό. Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα.
3. Προσθέστε τα ψημένα καρότα, τη ρίγανη και το νερό στον επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατεύουμε για να κάνουμε πουρέ.
4. Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτετε τους σπόρους κύμινου. Αφήστε το να σιγοβράσει για ένα λεπτό και μετά προσθέστε τον πουρέ καρότου, το μέλι, το χυμό λάιμ, το πιπέρι, το αλάτι και το ζωμό λαχανικών. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει για δέκα λεπτά.
5. Μόλις τελειώσετε, σβήστε τη φωτιά και σερβίρετε.

4. Σούπα κρέμα καρότου

Αυτή είναι μια άλλη εκδοχή της σούπας καρότου που μπορείτε να δοκιμάσετε για το μικρό σας. Προσθέτετε περισσότερα λαχανικά σε αυτή τη συνταγή για να ενισχύσετε τη θρεπτική της αξία.

Θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια καρότα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• ¾ κουταλιά της σούπας αλάτι
• ¼ κουταλιά της σούπας τριμμένη φλούδα λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 2 φλιτζάνια ζωμό κότας
• ¾ κουταλιά της σούπας θυμάρι
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ολικής αλέσεως
• 2 φλιτζάνια γάλα
• Μοσχοκάρυδο σε σκόνη

Πώς:

1. Προσθέστε το ζωμό, τα καρότα, το σκόρδο και το θυμάρι σε ένα τηγάνι. Αφήστε τα όλα να βράσουν. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για δέκα λεπτά.
2. Ψύξτε το μείγμα και μετά βάλτε το σε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Λιώνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Τώρα προσθέστε το γάλα. Προσθέστε τη σκόνη μοσχοκάρυδου και τον πουρέ καρότου. Τα αφήνουμε όλα να βράσουν.
4. Μειώστε τη φωτιά και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα πέντε λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε λίγο θυμάρι, τη φλούδα λεμονιού, το αλάτι και το βούτυρο.

5. Καρότο και πατάτα στο φούρνο

Τα καρότα και οι πατάτες φούρνου είναι θρεπτικά και εύπεπτα για τα νήπια. Μπορείτε να σερβίρετε αυτή τη συνταγή ως σνακ ή ως συνοδευτικό με σούπα. Με κάθε τρόπο, θα παρέχει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών, τα οποία είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη του μικρού παιδιού.

Θα χρειαστείτε:

• 3 πατάτες (ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους)
• 6 καρότα (ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους)
• 1 αυγό
• ½ φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• ½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί
• ¼ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• Αλάτι

Πώς:

1. Μαγείρεψε στον ατμό τα καρότα και τις πατάτες.
2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (176°C).
3. Πολτοποιήστε και τα δύο λαχανικά μαζί. Προσθέστε το αυγό, το γάλα, το κρεμμύδι, το αλάτι και τον μαϊντανό.
4. Απλώστε το μείγμα στον πάτο ενός ταψιού.
5. Ανακατεύουμε τη φρυγανιά με το τυρί. Προσθέστε το πάνω από το μείγμα.
6. Ψήστε μέχρι να ροδίσει η κορυφή.
7. Μόλις τελειώσετε, σερβίρετε ως βραδινό σνακ με ένα ζεστό φλιτζάνι γάλα.

6. Σαλάτα καρότο και μήλο

Αυτή είναι μια συνταγή σαλάτας που θα απολάμβανε το μικρό σας. Έχει την τραγανότητα του καρότου και του μήλου μαζί με τη γλύκα της σταφίδας. Εξάλλου, η συνταγή είναι αρκετά υγιεινή διατροφικά. Σερβίρετε το στο νήπιό σας το μεσημέρι ή ως βραδινό σνακ.

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι καρότα (τριμμένα)
• 1 πράσινο μήλο (σε λεπτές φέτες)
• Χούφα σταφίδες
• 1 φλιτζάνι απλό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
• Μαγιονέζα
• Χυμός λεμονιού

Πώς:

1. Αναμείξτε τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού και το γιαούρτι σε ένα μπολ.
2. Προσθέστε τα καρότα και το μήλο στο μπολ. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
3. Πασπαλίστε με σταφίδες και σερβίρετε παγωμένη.

7. Γρήγορο ψωμί με καρότο και σταφίδα

Όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι μια γρήγορη συνταγή που το μικρό σας θα ήθελε να έχει ως βραδινό σνακ. Είναι μια ιδανική προσθήκη στη διατροφή του μικρού σας παιδιού για να σπάσει τη μονοτονία των συνηθισμένων σούπες και σαλάτες.

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα
• ¼ κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• ¾ κουταλιά της σούπας κανέλα σε σκόνη
• 1 αυγό
• ½ φλιτζάνι σταφίδες
• ½ φλιτζάνι πλήρες γάλα
• ⅔ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι τριμμένα καρότα
• ¼ κουταλιά της σούπας αλάτι
• ¼ κουταλιά της σούπας μοσχοκάρυδο σε σκόνη
• ¾ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• Μαγειρικό σπρέι

Πώς:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (176°C).
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με κανέλα σε σκόνη, μπέικιν πάουντερ, μαγειρική σόδα, μοσχοκάρυδο σε σκόνη και αλάτι.
3. Ανακατεύουμε το καρότο με το αυγό, τις σταφίδες, το βούτυρο, το γάλα και την καστανή ζάχαρη. Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε καλά.
4. Λαδώστε ένα ταψί με μαγειρικό σπρέι και προσθέστε το μείγμα. Ψήνουμε μέχρι να δέσει το μείγμα. Αφήστε το να κρυώσει για δέκα λεπτά. Βγάζουμε από το τηγάνι και σερβίρουμε.

8. Σούπα με παντζάρια και καρότο

Αυτό το παρασκεύασμα συνδυάζει την καλοσύνη των δύο ριζικών λαχανικών. Αυτή η συνταγή είναι εύπεπτη και επίσης εξαιρετικά θρεπτική για τα νήπια. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά, όπως μπιζέλια, πράσινα φασόλια και σπανάκι σε αυτή τη συνταγή για να ενισχύσετε περαιτέρω τη διατροφική της αξία.

Θα χρειαστείτε:

• ⅓ φλιτζάνι καρότο σε κύβους
• ¼ φλιτζάνι παντζάρι σε κύβους
• ¼ φλιτζάνι μανιτάρια σε κύβους
• ¼ φλιτζάνι νερό
• Αλάτι κατά γεύση

Πώς:

1. Μαγειρέψτε όλα τα υλικά υπό πίεση.
2. Χτυπάμε τα λαχανικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Ζεσταίνουμε τη σούπα λαχανικών και προσθέτουμε αλάτι ανάλογα με τη γεύση.
4. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρέσκια ρίγανη, θυμάρι και βασιλικό εάν το μικρό σας αισθάνεται άνετα με τη γεύση τους. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει για αλλεργίες προτού προσθέσετε οποιοδήποτε νέο συστατικό στη συνταγή.

9. Καρότο και καστανό ρύζι

Αυτή είναι μια ιδανική μεσημεριανή συνταγή για νήπια. Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτή τη συνταγή με πολλούς τρόπους. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά της επιλογής σας για να ενισχύσετε τη διατροφική τους αξία. Το καστανό ρύζι παρέχει υδατάνθρακες, ενώ παρέχει επίσης απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για την ανάπτυξη του μικρού σας παιδιού.

Θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι καρότο (τριμμένο)
• ½ φλιτζάνι καστανό ρύζι
• 2 κουταλιές της σούπας ψημένα φιστίκια
• 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• ¼ κουταλιά της σούπας κουρκουμά σε σκόνη
• Αλάτι κατά γεύση
• Σπόροι κόλιανδρου και σπόροι κύμινου
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• Μερικά φύλλα κάρυ
• ¾ κουταλιά της σούπας ουράντ νταλ
• 1 κουταλιά της σούπας σπόρους μουστάρδας
• 2 κουταλιές της σούπας φύλλα κόλιανδρου (ψιλοκομμένα)

Πώς:

1. Μαγειρέψτε το καστανό ρύζι και κρατήστε το στην άκρη.
2. Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κύμινο και τους σπόρους κόλιανδρου. Αφαιρέστε από τη φωτιά και θρυμματίστε για να κάνετε μια λεπτή σκόνη. Κρατήστε το στην άκρη.
3. Ζεσταίνουμε λίγο ακόμη λάδι και προσθέτουμε τους σπόρους μουστάρδας. Προσθέστε ντάλ και φύλλα κάρυ. Προσθέστε τα κρεμμύδια και σοτάρετε.
4. Προσθέστε τριμμένα καρότα και ανακατέψτε.
5. Προσθέστε τις σκόνες μπαχαρικών, το αλάτι και τον κουρκουμά. Ραντίζουμε λίγο νερό. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
6. Προσθέστε καστανό ρύζι και ανακατέψτε. Προσθέστε τα καβουρδισμένα φιστίκια. Γαρνίρουμε με φύλλα κόλιανδρου.

10. Καρότο γιαούρτι

Ένας συνδυασμός γιαουρτιού και καρότου αποτελεί ένα νόστιμο σνακ για ένα μικρό παιδί. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην προετοιμασία, εύκολη στην τροφή και επίσης εύκολη στην πέψη. Η τακτική κατανάλωση αυτής της συνταγής θα μπορούσε να σας βοηθήσει να βελτιώσετε την υγεία του εντέρου του παιδιού σας μακροπρόθεσμα.

Θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια καρότο (τριμμένο)
• 1 ½ φλιτζάνι απλό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη
• ½ κουταλιά της σούπας καβουρδισμένο κύμινο σε σκόνη
• Αλάτι κατά γεύση
• Σπόροι μουστάρδας
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

Πώς:

1. Ανακατεύουμε το καρότο, το γιαούρτι και το αλάτι σε ένα μπολ.
2. Ζεσταίνουμε λάδι και προσθέτουμε τους σπόρους μουστάρδας. Αφήστε το να γλιστρήσει. Πασπαλίστε πάνω από το τυρόπηγμα και από πάνω με κύμινο σκόνη.

Η προετοιμασία ορισμένων συνταγών με καρότα για νήπια μπορεί να τα βοηθήσει να πάρουν τα θρεπτικά συστατικά και τις ίνες στο καρότο. Καρότα γλασέ, καρότα και μπιζέλια, σούπες από καρότο ψητά, σούπα με κρέμα καρότου, καρότο και πατάτα στο φούρνο, σαλάτα καρότου και μήλου, καρότο και σταφιδόψωμο και σούπα με παντζάρια και καρότο είναι μερικές από τις θρεπτικές συνταγές καρότου για νήπια. Αποφύγετε να δίνετε ωμά καρότα σε νήπια γιατί μερικά μπορεί να μην μπορούν να τα αφομοιώσουν σωστά. Ανάλογα με τα ενδιαφέροντα του μικρού σας παιδιού, μπορείτε να ετοιμάσετε μια συνταγή καρότου ή να προσθέσετε καρότα με άλλα συστατικά.