Übersicht über die Lipide in der Muttermilch

Lipide sind körpereigene Substanzen, die nicht in Wasser gelöst werden können. Es gibt viele Arten von Lipiden, darunter Fette, fettlösliche Vitamine, Fettsäuren, Wachse und Steroide. Lipide unterstützen den Aufbau der Zellen, halten die Körpertemperatur aufrecht und bilden Hormone. Aber die wichtigste Funktion von Lipiden ist es, Energie für den Körper zu speichern.

Lipide in der Muttermilch

Lipide machen 3 % bis 5 % der Zusammensetzung der Muttermilch aus. Die Hälfte der Kalorien und die Hälfte der Energie, die Ihr Baby beim Füttern erhält, stammt aus den Lipiden in Ihrer Muttermilch.

Neben Energie liefern Lipide eine wichtige Quelle für essentielle Fettsäuren und Cholesterin. Sie sind auch für das Wachstum (und die Gewichtszunahme) Ihres Babys und die Entwicklung des Gehirns und der Sehkraft Ihres Kindes erforderlich.

Die Fette in Ihrer Muttermilch können auch eine Rolle bei der Kontrolle des Appetits Ihres Babys spielen. Da die Menge an Fett in der Muttermilch steigt, wenn Ihr Baby an derselben Brust stillt, kann es Ihr Baby auffüllen und dazu führen, dass es aufhört zu stillen. Da Fett länger braucht, um den Magen zu verlassen, kann es dazu beitragen, dass Ihr Baby zwischen den Mahlzeiten länger satt bleibt.

In der Muttermilch wurde eine Vielzahl unterschiedlicher Lipide identifiziert. Wissenschaftler forschen weiter, da sie die Funktion und Bedeutung vieler von ihnen nicht kennen. Hier sind einige der wichtigsten Lipide in der Muttermilch, die wir kennen.

Triglyceride

Triglyceride sind Fett. Sie sind das wichtigste Lipid in der Muttermilch und machen 98 % des Muttermilchfetts aus. Triglyceride sind für die Speicherung von Energie verantwortlich. Die Bindungen, die die Triglyceridmoleküle zusammenhalten, enthalten die Energie. Wenn die Triglyceride abgebaut werden, brechen die Bindungen und setzen die Energie frei.

Cholesterin

Cholesterin ist ein Steroid und für die Entwicklung von Gehirn und Nerven unerlässlich. Cholesterin wird auch benötigt, um Hormone herzustellen, die die Funktionen des Körpers regulieren. Studien zeigen, dass Kinder, die Cholesterin in der Muttermilch ausgesetzt sind, mit zunehmendem Wachstum eine bessere Herzgesundheit zu haben scheinen. Es scheint, dass Erwachsene, die als Kinder gestillt wurden, niedrigere Werte für schlechtes (LDL) Cholesterin und ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen haben.

Docosahexaensäure (DHA)

DHA ist eine essentielle Fettsäure, die zur Entwicklung des zentralen Nervensystems und des Gehirns beiträgt. Es ist auch wichtig für das Sehvermögen und die Entwicklung der Augen, insbesondere für Frühgeborene.

Arachidonsäure (ARA)

Die Bedeutung der essentiellen Fettsäure ARA in der Muttermilch ist noch nicht vollständig geklärt. Es kann eine Rolle beim Wachstum des Säuglings spielen oder es kann notwendig sein, das DHA auszugleichen.

Komplexe Lipide

Es wird angenommen, dass komplexe Lipide für das Gehirn, den Magen, den Darm und die Haut wichtig sind. Sie werden im Gehirn eines Babys gefunden, sie helfen bei der Bekämpfung von Infektionen und es wird angenommen, dass sie dazu beitragen, Entzündungen im Darm zu reduzieren, um ein Baby vor einer schweren Darmerkrankung namens nekrotisierende Enterokolitis (NEC) zu schützen.

Fett in der Muttermilch

Der Fettgehalt der Muttermilch ist nicht konstant. Es ändert sich im Laufe des Tages und im Laufe der Zeit, wenn Ihr Baby wächst. Sie ändert sich sogar bei jeder Fütterung. Wenn Sie mit dem Stillen beginnen, ist Ihre Muttermilch dünner und fettärmer.

Während Ihr Baby stillt, wird Ihre Muttermilch dicker und fettreicher. Je länger Ihr Baby an derselben Brust stillt und je näher es der Entleerung dieser Brust kommt, desto mehr Fett erhält es.

Auch Muttermilch für Frühgeborene ist sehr fetthaltig. Sie hat etwa 30 % mehr Fett als Muttermilch für termingeborene Babys.

Auswirkung der Ernährung der Mutter

Solange Sie keine ungewöhnliche Ernährung einhalten, enthält Ihre Muttermilch alle wichtigen Nähr- und Fettstoffe, die Ihr Baby benötigt. Die Ernährung spielt jedoch eine Rolle bei den Mengen und Arten von Lipiden, die in der Muttermilch gefunden werden.

Einige Lipide wie gesättigte Fettsäuren unterscheiden sich bei Frauen nicht wirklich, unabhängig von ihrer Ernährung. Die Spiegel anderer Lipide, insbesondere DHA, variieren jedoch. Die DHA-Spiegel sind bei verschiedenen Frauenpopulationen je nach Ernährung und Wohnort sehr unterschiedlich. Hier sind einige Beispiele dafür, wie die Ernährung die Lipide beeinflussen kann, insbesondere DHA in der Muttermilch:

  • Ergänzungen während der Schwangerschaft: Wenn schwangere Frauen Omega-3-Ergänzungen einnehmen, haben sie in ihrer frühen Muttermilch höhere Konzentrationen an DHA, IgA und anderen Immuneigenschaften.
  • Vegetarische und vegane Ernährung :Da Vegetarier kein Nahrungsfett aus tierischen Produkten erhalten, ist der DHA-Gehalt in der Muttermilch geringer. Sie haben jedoch in der Regel einen sehr hohen Gehalt an Linolsäure, einer pflanzlichen Fettsäure. DHA-Ergänzungen können für diejenigen notwendig sein, die sich streng vegetarisch oder vegan ernähren.
  • Kohlenhydratreiche Ernährung: Wenn Frauen eine kohlenhydratreiche Ernährung mit wenig oder keinem Fett haben, enthält ihre Muttermilch einen höheren Gehalt an mittelkettigen Fettsäuren wie Laurinsäure und Linolsäure.
  • Ernährung von Küstenfischen: Frauen, die in Gebieten leben, in denen Meeresfrüchte reichlich vorhanden sind und einen großen Teil ihrer Ernährung ausmachen, haben höhere DHA-Spiegel in ihrer Muttermilch.

Lipide in Säuglingsnahrung im Vergleich zu Muttermilch

Säuglingsanfangsnahrung enthält Lipide und Fette, die für ein gesundes Wachstum und eine gesunde Entwicklung notwendig sind. Es gibt jedoch viele Unterschiede in der Art und Menge der in Muttermilch gefundenen Lipide im Vergleich zu denen in Säuglingsanfangsnahrung. Die Hauptunterschiede liegen im Gehalt an Cholesterin, essentiellen Fettsäuren, gesättigten Fetten und komplexen Lipiden.

Ein weiterer Unterschied zwischen Formel- und Muttermilch ist die Konzentration von Lipiden in einer Nahrung.

Die Menge an Lipiden in der Formel bleibt während einer Fütterung und von Fütterung zu Fütterung konstant. Die Lipidkonzentration in der Muttermilch ändert sich jedoch vom Beginn der Fütterung bis zum Ende der Fütterung, von einer Fütterung zur nächsten und von einem Tag zum anderen.

Hersteller von Säuglingsnahrung sehen sich weiterhin die Forschung an, verbessern ihre Säuglingsnahrung und versuchen, sie der Muttermilch so ähnlich wie möglich zu machen. Aber es ist eine schwierige Aufgabe, weil wir nicht einmal wissen, was all die Lipide bewirken oder wie Babys Lipide aus alternativen Quellen aufnehmen und verwenden.


Previous:

Next: