• Bebekler
• Bir Aile Bina
• çocuklar
• Genel Ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Toddlers
• gebelik

Ne Gıda kaynaklı hastalıklar Çocuklara En Tehlikeli misiniz ?

tüm gıda kaynaklı hastalıkların yaklaşık yüzde 50 PEW Sağlık Group'a göre , 15 yaşın altındaki çocuklarda görülür. Çocuklar çeşitli nedenlerden dolayı yetişkinlerden daha gıda kaynaklı hastalıklara yakalanma riski daha yüksektir . Onlar küçük konum beri , onları bezdirmek için daha az bakteri alır . Çocuklar da enfeksiyonlarla mücadele etme yeteneğini azaltır , zayıf bağışıklık sistemleri var. Onlar da patojenleri nötralize yardımcı olur daha az mide asit üretirler. Bazı gıda kaynaklı hastalık nedeni sadece geçici sıkıntı , diğerleri acil tıbbi yardım gerektiren potansiyel olarak yaşamı tehdit eden yan etkileri varken .
Campylobacteriosis

ABD'de ishalli enfeksiyonların en sık nedenlerinden biri göre Hastalık Kontrol ve Önleme ( CDC ) merkezleri , campylobacter ele çocukları ya da erişkinleri enfekte veya çiğ ya da pişmemiş tavuk veya diğer enfekte gıdalar yiyebilirsiniz . Alışveriş arabaları kanatlı paketleri bakterilerle kontamine olabilir . 2005 yılında , test edilen çiğ tavuk göğsü yüzde 47'si bakteri içerdiği , CDC raporlar. İnekler bazen çiğ sütte bakteri iletebilir . Belirtileri ateş , kanlı ishal olabilir , ve karın ağrısı veya kramp içerir . Komplikasyonlar artrit ve Guillain-Barre sendromu , birkaç hafta süren felç türü bulunmaktadır . Guillain-Barre sendromu gelişebilir bildirdi kampilobakter enfeksiyonu ile 1.000 kişiden biri Çevresi; Guillain -Barre enfeksiyonun yüzde 40 CDC göre , bakterilerin neden olabilir . Menginitis veya ölüm de oluşabilir .
E. Coli 0157 : daha sadece E. coli olarak bilinen H7

Escherichia coli , herkesin gastroinestinal yolu neredeyse bulunan her yerde bakteridir. Ancak bazı suşlar , özellikle de Shiga toksin üreten E. coli ya da STEC , öldürücü bir etkiye sahip olabilir. E. coli O157 : H7 , Kuzey Amerika'da en yaygın STEC , sağlıklı sığır , domuz , koyun , keçi ve geyik bağırsaklarında yaşar . Bu bakteri iletmek Gıdalar pastörize edilmemiş süt veya elma suyu , az pişmiş et veya yumuşak peynirler içerir. Zayıf el yıkama teknikleri ile enfekte suda dışkıları veya enfekte insanlar ile kontamine Yeşil yapraklı sebzeler de E. coli iletebilir . Semptomlar karın ağrısı ve ishaldir . Çocukların yaklaşık yüzde 15 CDC göre , hemolitik üremik sendromu , böbrekleri etkileyebilir ve kalıcı böbrek hasarı veya ölüme yol açabilecek ciddi bir bozukluk gelişebilir . Belirtileri , yorgunluk , kanlı ishal alt göz kapaklarının içinde idrara çıkma ve yanak solgunluk ve solukluk azalmıştır.
Salmonella

hayvanlardan Salmonella bakterileri çiğ et , meyve ve sebze kontamine edebilir zemin , yumurta , su ve o sonbahar , ya da diğer enfekte kişilerin eline iletilebilir . Diğer gıda kaynaklı hastalıklar gibi , yaş 4 yaşından küçük çocukların salmonella özellikle duyarlıdırlar; Her yıl Amerika Birleşik Devletleri'nde 50.000 vakaların yaklaşık yüzde 33 KidsHealth göre , bu yaş grubunda görülür. Belirtileri ateş , bulantı , kusma , muhtemelen kanlı ishal , kusma , karın ağrısı ve baş ağrısı sayılabilir . Salmonella zehirlenmesi menenjit , kalp enfeksiyonları , kan enfeksiyonu veya ölüme yol açabilir . Ve
Shigella

shigella enfeksiyon vakalarının yüzde 70 5 yaş altındaki çocuklarda meydana civarında , İsrail profesör Pediatri Shai Aşkenazi bir Wolters Kluwer Sağlık UpToDate makalesinde bildiriyor. Şigelloz İshal genellikle diğer gıda kaynaklı hastalıklara göre daha şiddetlidir; İlk dışkı büyük ve sulu olabilir; sonraki dışkı kan içerebilir . Ateş , karın krampları , bulantı ve kusma meydana sık sık; Ciddi vakalar nöbetler , boyun tutulması , konfüzyon , dehidratasyon , artrit ve böbrek yetmezliği takip edebilirsiniz . Shigella iletim enfekte su ile veya kişiden kişiye kirlenmiş alanlarda yetiştirilen sebze oluşabilir . Enfeksiyon taşıyan insanlar da gıda kirletebilir .