• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Beslenme ve Çocuk Davranışı

Gıda bir ilaçtır ve gelişmekte olan bir çocuğun vücuduna giren her şey, o çocuğun sağlığı ve refahının ayrılmaz bir parçasıdır. Çocukların vücutlarına giren bileşenler, vitaminler ve mineraller, ruh hallerleri ve davranışları üzerinde derin bir etkiye sahip olabilir. Çocuğa ne verileceğini bilmek, sağlıklı bir çocuk ile hasta bir çocuk arasındaki farkı yaratabilir. Güvenilir bir pediatrist veya lisanslı bir beslenme uzmanı, çocuğun diyeti hakkında soruları olan ebeveynler için en iyi kaynaktır.

Şeker

• Çocuklar doğası gereği şekeri sever ve çekildikleri birçok gıda rafine şeker içerir; bu da besinsel değeri olmayan bir gıdadır. Rafine şeker kan şekerini artırır, ardından dramatik bir düşüş yaşanır. Kan şekeri düştüğünde çocuğun ruh hali de düşer. Çocuk kan şekeri seviyeleri düşükken sinirli veya uykulu hale gelebilir. Rafine şekerli atıştırmalıklar tüketilirken, bir miktar yağ veya lif eklemek şekerin kana daha yavaş emilmesini ve çocuğun ruh halini stabilize etmesini sağlar.

Koruyucular ve Katkı Maddeleri

• Belirli gıda katkı maddeleri çocuklarda hiperaktivite ile ilişkilendirilmiştir. Bu katkı maddeleri, birçok Amerikalı ailin günlük tükettiği işlenmiş gıdalarda bulunabilir. Uzmanlar hangi katkı maddelerinin hiperaktiviteyi artırdığını tam belirleyememiş olsa da, bu davranışı sodyum benzoat, FD&C Sarı No. 6, D&C Sarı No. 10, FD&C Sarı No. 5 ve FD&C Kırmızı No. 40 ile ilişkilendirmişlerdir. Pediatristler ve diyetisyenler, çocuklar için işlenmiş gıdaları sınırlayan diyetler önerir.

Gıda Hassasiyeti ve Alerjileri

• Gıda alerjisi teşhisi konan çocuklar sinirlilik ve mide bulantısı, kramplar, ekzama ve sivilce gibi fiziksel belirtiler yaşayabilir. En yaygın alerji yaratan gıdalar süt, yumurta, buğday, fıstık, kuru yemiş ve soya. Ebeveynler bu gıdaları hariç tutabilir ve alerjik bir çocuk için sağlıklı alternatifler bulabilir. Amerikan Pediatri Akademisi'ne göre, yeşil yapraklı sebzeler ve kutu balığı kalsiyum açısından zengindir, baklagiller ve tahiller çocuk diyetinde yumurtayı değiştirebilir. Akademi, fıstık ve kuru yemiş varlığını belirlemek için etiketleri dikkatle okumayı, bunların alerjisi olan kişiler tarafından tüketilmesi ölümcül olabileceği için önerir.

Gıdalar Ruh Hali Etkiler

• Beyinde sinir yollarında düşünceleri ve eylemleri ileten kimyasal iletçiler olan nörotransmiterler, gıda tarafından etkilenir ve nörotransmiterlerdeki değişiklikler bir kişinin ruh halini etkiler. Karmaşık karbonhidratlar kan şekerini stabil tuttuğu için sakinleştirici etkiye sahiptir. Süt, tavuk, muz ve yeşil yapraklı sebzeler, keyifli hisler üreten dopamin salgılar. Süt, tavuk ve muz aynı zamanda rahatlatıcı etki gösteren triptofan içerir. Triptofan içeren diğer gıdalar yulaf, kırmızı et ve nohuttur. Birçok bilim insanı, çikolatanın kofein içeriği ve feniletilamin bileşikleri sayesinde serotonin ve endorfinleri uyarabileceği için ruh hali yükseltici olduğunu düşünür.