• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Farklı Kültürlerde Yemek Adabı ve Gelenekleri

Farklı Kültürlerde Yemek Adabı ve Gelenekleri

Yemeği Yeme Zamanı mı?

Birçok yabancı, Amerika'da yemeğe eşlik eden adetleri ve terminolojiyi tuhaf, rahatsız edici veya kafa karıştırıcı buluyor. Neden bazı Amerikalı yöneticiler işleri kahvaltı sırada yapmayı severken, biz genellikle öğle yemeğini bir sonradan düşünce olarak mı kabul ediyoruz? Su bardaklarımızı buzla doldururuz. Kofeinsiz kahve içiyoruz. Tuhaf şeyler yiyoruz ve tuhaf zamanlarda yiyoruz. Şunları düşünün:

• Günün ana yemeği diğer ülkelerde öğle saatindedir. Amerikalarda ana yemek iş gününün sonunda gelir. Akşam yemeğine "dinner" diyoruz, bu kelime diğer İngilizce konuşulan ülkelerde öğle yemeğini ifade eder.
• Amerikada akşam yemeği genellikle saat 19:00 civarında, bir saat önde veya geride servis edilir. Başka yerlerde genellikle daha geç ve daha hafiftir. İspanya'da akşam yemeği yaygın olarak saat 22:00'de başlar.
• İngilizler öğleden sonra çay içiyorlar, genellikle saat 16:00 civarında. Bu yemek çay, küçük sandviçler ve tatlılardan oluşur. "High tea" (yüksek çay), çayın daha lüks bir versiyonu değil. Aslında, akşam yemeğinin yerini tutan gayri resmi bir yemeğidir, daha geç saatte yenir.

Ayrıca, brunch tanındığı yerlerde tuhaf bir Amerikalı icadı olarak görülür. Yabancı bir ziyaretçi muhtemelen onun zamanlamasını rahatsız edici bulacaktır.

Yabancı Yiyecekler

İşte yabancıların tuhaf veya bazen iğrenç bulduğu yaygın Amerikalı yiyecekler:

• Marşmallow
• Mısır çubuğu, ki birçok Avrupalı sadece hayvanlar için uygun bulur
• Kabak tatlısı (ayrıca cevizli tatlı da)
• Tatlı patates
• Yengeç
• Grits (mısır unu yemeği)
• Sosisli sandviç (hot dog)

Başka ülkelerde seyahat ederken, bazı Amerikalılar Kore'de deniz kestanesi, Japonya'da at eti, Meksika'da kavrulmuş çekirgek, Çin'de deniz küflü, Orta Doğu'da koyun gözü, İskoçya'da haggis (koyun iç organları ve bağırsakları) veya İngiltere'de böbrekli pastayı yiyerek aynı tepkiyi verebilirler.

Ayrıca, birçok Amerikalının Meksiği yemeği ve Çin yemeği olarak düşündüğü şeyler, Meksika ve Çin'de hoş karşılanmaz — hatta tanınmaz bile! (Çinli Amerikalılar birinin Çin kökenlerinden uzaklaştığını söylemek istediklerinde, ona "bir chop suey adamı" diyebilirler. Chop suey, Amerikalılar Çince zannedip Çinliler Amerikalı zannediyor.)

Yaşa ve Öğren

Birçok Amerikalı, pişmiş salyangoz kadar bir sıçan kuyruğu yemeyi tercih eder. Ve salyangozu lezzet sayan bazı insanlar, iyi o eski Amerikalı standartları olan mısır çubuğu ve kabak tatlısının yeme fikrinden bile tiksiniyorlar.

Yabancı bir ülkede tanımadığınız yiyeceklerle karşılaştığınızda izlemeniz gereken bazı genel nezaket kuralları:

• Ne olduğunu bilmiyorsanız, sormamak daha iyi olabilir. Tadın. Beğenmezseniz ve sizden fikriniz istenirse, "Çok özel bir tadı var" gibi bir şey söyleyin.
• Ne olduğunu biliyorsunuz ama denemek istemiyorsanız, kibarca reddedin. Veya "Bunun çok bir lezzet olduğunu biliyorum, ama önce denedim ve bana oturmadı" gibi bir şey söyleyebilirsiniz.
• Reddediğinizde ev sahibiniz veya diğer misafirler kırılacağını hisseterseniz, yemeği doğrayıp tabak üzerinde oynatın ki yediğiniz gibi görünsün.

Faux Pas (Sosyal Hatalar)

Amerikalıların "bezi" (diaper) dediği şey, İngiltere'de "peçete" (napkin) demektir. Bu, komik ve/veya utandırıcı yanlış anlamalara yol açabilir. İngiliz kültüründen biriyle konuşurken, masaya koyduğunuz bezler için "serviette" (servet) kelimesini kullanın.

Bazı dikkat edilmesi gereken noktalar:

• Müslümanların diyet kurallarına saygı göstermek özellikle önemlidir. Onlar avcı hayvanların etini yemezler; domuz, keçi, bazı kuşlar ve istiridye gibi deniz avcılarını da dahil. Bu hayvanlardan elde edilen ürünler (yağlar gibi) yiyecek hazırlamada kullanılamaz. Müslümanlar alkol içmezler ve alkolle pişirilmiş yiyeceklerden kaçınırlar.
• Çöp çubuklarıyla (çöp çubukları) işaretlemeyin veya onları emmeyin. Çöp çubuklarını pirinçinizin içine dikmeyin. Bu yerleşim beddua getirdiği düşünülür.
• Avrupa'da salataların ana yemekten sonra, önce değil servis edildiğini bekleyebilirsiniz.
• Ortodoks Yahudiler domuz eti veya deniz ürünleri yemez. Et ve kümes hayvanları koşer olmalıdır, yani ritüel olarak hazırlanmalıdır.
• Avrupa ve diğer yerlerde, ana yemek yemeğin başında servis edilir, bu yüzden bunu ara sıcak olarak sanmayın. Ayrıca resmi Çin yemeklerinde dikkatli olun. Bu etkinlikler Batıcıların beklediğinden çok daha fazla platen içerir. Çok erken tok olmayın, yoksa yemeğin sonraki kısımlarındaki harika lezzetleri yiyemezsiniz.