Alerji ile Hoşgörüsüzlük Arasındaki Fark Nedir?
Alerji ve Hoşgörüsüzlük Arasındaki Fark Nedir?
Düşünce için Gıda
Süt alerjisi ile laktoz intoleransını karıştırmayın. Bir laktoz intoleransı, süt şekeri laktozunu sindirme güçlüğünü içerir; bir süt alerjisi, inek sütündeki protein bileşenlerinden kaynaklanan alerjik bir reaksiyonu içerir. Süt alerjisi olan kişiler, laktozu azaltılmış ürünleri tolere edemezler çünkü sütün alerjisi olan kısmı (süt proteinleri) hala mevcuttur.
Fark, vücudunuzun rahatsız edici yiyecekleri nasıl ele aldığında yatmaktadır. Bir gıda alerjisi vücudun bağışıklık sistemini etkiler; bir gıda intoleransı genellikle vücudun metabolizmasını etkiler. Başka bir deyişle, vücut bir gıdayı veya gıda maddesini düzgün bir şekilde sindiremez ve bu da “bağırsak kaosuna” (a.k.a.) neden olur. gurgular.
Laktoz İntoleransı Nedir?
Sütü mideye kaldıramıyorsanız ve şişkinlik, mide bulantısı, kramp, aşırı gaz veya süt ürünü yedikten sonra kötü bir koşu vakası yaşıyorsanız, yalnız değilsiniz. Aslında, tahminen 30 ila 50 milyon Amerikalı, bir dereceye kadar laktoz intoleransından muzdariptir, bu da süt şekerini laktozu sindirememektir. . Aslında, bir keresinde bir müşterim bana Avrupa'yı gezerken o kadar çok tuvaleti ziyaret ettiğini ve The Complete Idiot's Guide to European Toilets yazmaya hazır olduğunu söyledi. .
Neden bazı insanlar süt ürünlerini tolere edemez? Laktoz intoleransı olan kişiler, laktaz enzimini yeterince üretemezler. laktozun sindiriminden sorumludur. Buldozersiz bir gökdeleni yıkmaya çalıştığınızı hayal edin; olmayacak! Buldozer gibi, laktaz da kan dolaşımındaki laktozu parçalamak, sindirmek ve emmek zorundadır. Dahası, bu tür hoşgörüsüzlük insanları farklı seviyelerde etkiler. Bir kişi sadece bir yudum sütten sonra banyoya koşarken, diğerleri az miktarda süt ürünlerini sorunsuzca tolere edebilir.
Düşünce için Gıda
Daha fazla bilgi ve laktoz intoleransı hakkında ücretsiz bir broşür için 1-800-LAKTAID'i arayın
Kimler genellikle sütü sindirmekte sorun yaşar?
- Tüm dünya nüfusunun yaklaşık yüzde 70'i laktaz enzimini yeterince üretmez ve bu nedenle bir dereceye kadar laktoz intoleransına sahiptir.
- Yalnızca Amerika Birleşik Devletleri'nde, aşağıdaki gruplar laktoz intoleransının bazı veya tüm semptomlarını yaşar:
- Asyalı Amerikalıların yüzde 80'inden fazlası
- Yerli Amerikalıların yüzde 79'u
- Afrikalı Amerikalıların yüzde 75'i
- İspanyol Amerikalıların yüzde 51'i
- Kafkasyalı Amerikalıların yüzde 21'i
- Nadir durumlarda, bazı insanlar doğuştan gelen bir kusur nedeniyle laktaz enzimini üretemeyecek şekilde doğarlar.
- Mide ameliyatının ardından, kronik antibiyotik veya iltihap önleyici ilaçlar alan kişiler de (hem kısa hem de uzun vadede) laktozu sindirme yeteneklerini kaybedebilir.
- İnsanlar grip, mide virüsü veya irritabl bağırsak (spastik kolon) sırasında veya sonrasında geçici bir laktoz intoleransı geliştirebilir. Bu durumlarda doktorunuz muhtemelen size tüm süt ve süt ürünlerinden uzak durmanızı söyleyecektir çünkü laktaz enzimi herhangi bir mide tahrişi ile kolayca yok edilebilir. Bu durumlarda, iyileştiğinizde laktaz üretme yeteneğiniz de artar.
Laktoz İntoleransı ile Yaşamak
Aşağıdaki ipuçları, laktozu sindirmekte zorluk çeken kişiler için yararlıdır. Daha önce de belirtildiği gibi, laktoz intoleransının derecesi kişiden kişiye değişebilir; bu nedenle, herkes tüm önerileri işleyemez. Her birine bir şans verin, ancak bazıları biraz riskli görünüyorsa rahat bir yerde olduğunuzdan emin olun. Laktoz içeren gıdaların genellikle mineral kalsiyum için en iyi kaynaklarınız olduğunu unutmayın; bu nedenle, artan kalsiyum gereksinimi olan çocuklar ve kadınlar, süt ürünleri dışındaki kaynakları yüklemeli ve kalsiyum takviyesi olasılığı hakkında kayıtlı bir diyetisyenle konuşmalıdır.
Düşünce için Gıda
Çikolata, şeker, süt ürünleri ve diğer yağlı yiyeceklerin sivilcelerden sorumlu olduğuna dair yaygın inanışa rağmen, günümüzde çoğu dermatolog, akne ve diyet arasındaki temel ilişkiyi nadiren tanımlıyor.
- Gıda bileşenleri listesine dikkatlice bakın ve süt, peynir, krema, margarin, ekşi krema, süt katıları, sütlü çikolata, peynir altı suyu, lor, maltlı süt ve yağsız süt katıları dahil olmak üzere bariz ve gizlenmiş laktoz olup olmadığını kontrol edin. Şiddetli laktoz sorunları olan kişilerin krep, bisküvi, kurabiye, kek, hazır patates, salata sosları, soslar, soslar, öğle yemeği etleri, çorbalar, toz kahve kremaları ve çırpılmış soslardaki küçük miktarları bile tolere edemeyebileceğini unutmayın.
- Reçetesiz satılan birçok ilacın laktoz eklediğini unutmayın. Tam olarak emin değilseniz eczacınızla konuşun.
- Laktoz intoleransı olan çoğu insan düz bir bardak sütü yutamasa da, bazıları diğer gıdalarla birlikte daha az miktarda süt ürünlerini tolere edebilir. Örneğin, meyveli ve sütlü bir kase mısır gevreği veya bol sebzeli bir dilim pizza (peynirli kolay) veya bir dilim peynirli jambonlu sandviç deneyin.
- Laktoz intoleransı olan bazı kişiler yoğurdu tolere edebilir çünkü yoğurttaki bakteriler aslında süt şekeri laktozunu sizin için metabolize eder.
- Ayrıca kültürlü ayran ve tatlı asidofil sütü deneyin. Bazı insanlar onları sindirmeyi normal sütten daha kolay bulur.
- Gerçek dondurma öldürücü bir zehir olduğunda, Toffuti veya Rice Dream gibi süt ürünü olmayan bir ikame deneyin.
- Dairy Ease ve Lactaid süt, süzme peynir, yoğurt, krem peynir ve dondurma gibi laktozu azaltılmış özel ürünleri stoklayın.
- Normal süte ekleyebileceğiniz özel tablet ve damlaları deneyin; buzdolabında yaklaşık 24 saat sonra laktozu neredeyse tamamen parçalayacaklardır.
- Ayrıca, önce yutabileceğiniz özel laktaz enzim haplarını eczanenizde arayın. bir süt ürünü yemek veya içmek. Bu, zor bir durumla karşılaşabileceğinizi düşündüğünüzde işe yarar.
- Probiyotik takviyeleri almayı deneyin. probiyotik terimi sağlıklı sindirimi desteklemeye yardımcı olabilecek birkaç aktif kültüre atıfta bulunur.
- Ağır vakalarda, laktozu azaltılmış ürünler bile tolere edilmeyebilir. Ama sırf mandıra yiyemiyorsunuz diye vücudunuzu kalsiyumla aldatmayın. Kalsiyum takviyeli meyve suyu, kalsiyum takviyeli soya sütü ve alabileceğiniz diğer kalsiyum takviyeli gıda ürünlerini satın alın. Not:Kalsiyum takviyesi hakkında mutlaka doktorunuzla veya kayıtlı bir diyetisyenle konuşun.
-
Gece terörü ve kabus farklıdır. İşte onları ayırmanın bazı yolları ve çocuğunuza yardım etmek için fikirler. Gece terörü Gece terörü uykunun ilk birkaç saatinde olur, Çocuğunuz çok derin uyurken. Bir dakika çocuğunuz bir melek gibi uyuyor olabil -
Yürümeye başlayan çocuğunuz katı bir tavuk parmakları ve Cheerios diyeti mi uyguluyor? Çocukların sağlıklı beslenmesini istiyorsunuz ama yemek yemeyi tercih eden biri olduğunuzda ne yaparsınız? Cooking with Kids, Inc.in yönetici direktörü Lynn Walt -
Karın zamanı, ebeveyn olarak gezinmek için zor bir konudur. Kulağa küçük çocuğunuzun ilerlemesinin ve gelişiminin önemli bir parçası gibi geliyor - ama çoğu bebek binlerce yanan güneşin sıcaklığından nefret ediyor. Yani, Bebeklerin gerçekten karın
