• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Ako urobiť zdravý školský obed, plus 16 nápadov na zabalenie

Ak ste ako väčšina rodičov, začínate školský rok silno, keď ide o zabalovanie zdravých školských obedov. Nakrájané zeleniny pripravené v chladničke, celozrnné produkty vždy po ruke, farebné kúsy ovocia tvarované ako srdcia a hviezdy – na začiatku to ubijete! Ale ako školský rok pokračuje, život sa stáva zaneprázdnenejším, vaše deti náhle vyvinú odpor k veciam, ktoré jedli tri mesiace, a vy narazíte na mŕtvy bod kreatívnych obedov a zdravých zabaviek pre školu.

„Každý rok je to to isté,“ hovorí mama dvoch detí Maile Jensen z Newburgh, New York. „Mám uložené všetky tieto nápady na školské obedy na Pintereste, a potom pár mesiacov v tom, pádame do istej nudnej rutiny pečinkových sendvičov a pretzels každý deň.“

Chcete sa vyhnúť plnému Groundhog Day s obedmi vášho dieťaťa letos? Zvážte tieto nemožno-odolateľné zdravé nápady na školské obedy, spolu s expertnými tipmi na prípravu jedál. Dôkaz bude v prázdnej obednej bedni vašho dieťaťa.

Čo robí zdravý obed?

„Bielkovinné potraviny sú povinnosťou pre obed,“ hovorí Jennifer Thompson, pokročilá praktikujúca dietetčka s expertnosťou v pediatrickej výživovej terapii v Johns Hopkins. „Obed by mal tiež zahŕňať obilninu, ideálne jeden ovocný a jeden zeleninový, a kameňom bohatú potravinu, ako mlieko, jogurt alebo syr, ktorá môže tiež počítať ako zdroj bielkovín.“ (Toto rozloženie je to, čo odporúča aj MyPlate, výživové smernice USDA.)

A ak chcete pridať kúsok čokolády alebo sušenku raz za čas pre body cool rodiča, cítite sa slobodne. Ale uistite sa, že je to jedlá – nie piteľná – verzia.

„Je v poriadku zahrnúť malý sladký zabavok občas,“ hovorí Thompson. „Ale keď ide o nápoje, zostaňte pri vode, nízkokalorickom ovocnom džuse alebo nízkotučnom mlieku. Sodovky a bežné džusy obsahujú nadmerné množstvo cukru.“

Zdravé nápady na školské obedy

Hoci by ste vždy mali mať na zreteli dostatočne veľa skupín potravín do každého obedu, tu je niekoľko nápadov na začiatok. Cítite sa slobodne dať im vlastnú vŕtu – ako aj vlastnú sladkú láskavú poznámku.

1. Sendvičky z crackerov

„Sendvičky z crackerov s syrom a salámom alebo orechovými masťami sú dobrá voľba pre hlavné jedlo,“ hovorí Thompson.

Podajte s bokom arbuzových plátkov a mrkvy.

2. Ovocné šišky

„Rôzne sezónne ovocie, vrátane ananásových alebo kivi kúskov, jahôd, arbuzu alebo melónových kúskov a pomerančových segmentov robia skvelé šišky,“ hovorí Thompson. „A môžete pridať malú nádobu prirodzeného jogurtu s trochou korenie na machanie.“

3. Zeleninové šišky

Menej sladká sestra ovocných šišok? Zeleninové šišky, samozrejme.

„Uhorky, cukety a cherry rajčiny sú dobré spolu, a sú tiež chutné na machanie v malej nádobe humusu,“ hovorí Thompson.

4. Kuracie wrapy

„Kurací wrap s roztrhaným šalátom a/alebo nakrájanými paprikami je skvelý spôsob, ako potajomne dať zeleninu do obeda – a pridáva rozmanitosť farieb, ktoré deti milujú,“ hovorí detská a rodinná výživová poradkyňa Andrea Berez.

Zlúčte s bokom hrušiek a syrovým prútikom, aby ste trafili všetky päť skupín potravín.

5. Zemiakový šalát

Zemiakový šalát so zeleninou začiarkne obe políčka obilniny a zeleniny. Ale pridajte bielové fazuľky a/alebo nízko tučný mozzarella syr a zabíجate niekoľko muchom jednou ranou. Podajte s nakrájanými jahôdami na boku.

6. A la carte

Pre deti, ktoré chcú mať jedlo separované, tento obed z kuracích plátkov, crackerov, ovocia a zeleniny (a čokoládového vajčka!) je perfektný.

„Moje deti prechádzajú fázami, kedy im nepatria sendviče. Pohľad! Keď jeden z nich prejde anti-chlieb fázou, dám im len niekoľko salámových plátkov s crackermi na boku. Je to dekonštruované – a ľahšie na prípravu!“

7. Uvarené vajcia, kuracie, syr a rajčiny

Pre vážne bielkovinný obed, zahrňte plátky kuracieho prsia, uvarené vajce, kocky syra a rajčiny. Môžete tiež vymeniť syr za ovocie, ako borúvky alebo maliny.

8. Šunkové wrapy

Aby ste vyšli z tradičnej rúty chleba a salámy, Thompson navrhuje použiť tortillu, pitu alebo celo anglický muffín. Tieto chutné šunkové wrapy prichádzajú s bokom pretzels, broskví, jahôd, pistácií a mini ryžových koláčikov.

9. Arašidové maslo a džem

Podľa Berez, miešanie textúr je dôležité.

„Plánujte pre oba chrumkavé a hladké textúry pre kontrast, ako prirodzené chrumkavé arašidové maslo a džem sendvič s nakrájaným jablkom,“ hovorí.

10. Guacamole a zelenina

„Guacamole robí dobrý dip na nakrájanú zeleninu,“ hovorí Berez.

Hodte na bok nakrájaný melón a lehkú popcorn.

11. Tuniakový sendvič

Či už robíte tradičný sendvič na chlebe alebo používate crackery, tuniak robí skvelý zdroj bielkovín. Zlúčte s plátkami jicamy, kivi a nízko tučnými kockami syra.

12. Hummus a uhorkový sendviče

Pre rastlinný bielkovinný hlavný, urobte tieto mini hummus a uhorkové sendviče. Mrkvové prúty, nektarín a orechy a dátle ide skvelo na bok.

13. Zemiaky s čočkou

Malé zemiaky s čočkou nie sú len chutné, je plné bielkovín. Zlúčte s hráškovými luskami a pomerančovými plátkami.

14. Celozrnné vafle

Vafle na obed? Prečo nie?! Môžete dať mražené vafle do obednej bedne vášho malého a do obedového času budú odmrazené. Pridajte bok syra alebo uvareného vajca pre bielkoviny, spolu s jahôdami a celerom. Alebo, podľa Berezovho návrhu, urobte „sendvič“ s orechovým maslom a nakrájanými banánmi.

15. Kuracie a syrové šišky

Potajomne dajte trochu bielkovín do obľúbených šišok vášho dieťaťa nalepením salámy s rajčinami a syrom. Mrkvy a maliny by išli skvelo na bok.

16. Kinová šalát

Kinová šalát s rajčinami a uhorkami a bokom borúviek a trail mix? Chutné!

Pro tip: Robte viac, aby ste si mohli ukrást niekoľko pre seba. Deti by nemali mať celú zábavu.