• bábätká
• Stavbu rodinného
• deti
• general Rodičovstvo
• novorodenci
• teenageri
• batoľatá
• Tehotenstvo

Otrava jedlom

Otrava jedlom môže byť mierna a môže trvať len krátko alebo môže byť vážnejšia. Poďme zistiť, ako sa tomu vyhnúť.

Čo je otrava jedlom?

Otrava jedlom pochádza z konzumácie potravín, ktoré obsahujú zárodky ako zlé baktérie alebo toxíny. Baktérie sú všade okolo nás, takže mierne prípady otravy jedlom sú bežné. Môžu spôsobiť hnačku a podráždený žalúdok. Keď sa to stane, môžete počuť, ako to vaši rodičia volajú chrobák žalúdka alebo žalúdočný vírus.

Môžete si myslieť, že riešením je zbaviť sa všetkých baktérií. Ale to nie je možné a nechceli by ste to urobiť, aj keby si mohol. Baktérie sú všade okolo nás, vrátane potravín, a niekedy môžu byť pre nás dobré. Môžete sa naučiť, ako sa vyhnúť škodlivým choroboplodným zárodkom v potravinách.

Aké sú príznaky otravy jedlom?

Niekto, kto má otravu jedlom, môže mať:

• podráždený žalúdok (nazýva sa nevoľnosť, povedz:NAW-zee-uh)
• žalúdočné kŕče
• hnačka (povedzme:dye-uh-REE-uh), ktoré môžu obsahovať krv
• horúčka

Niekedy sa vám nevoľnosť z otravy jedlom prejaví do niekoľkých hodín od zjedenia zlého jedla. Inokedy niekomu môže byť nevoľno až po niekoľkých dňoch. Pri miernych prípadoch otravy jedlom nebudete sa cítiť veľmi dlho chorý a čoskoro sa budete cítiť opäť dobre.

Je ťažké určiť, či máte otravu jedlom alebo niečo iné. Môžete urobiť malú detektívnu prácu a zistiť, kto ďalší ochorie na rovnakú chorobu. Jedli to isté, čo vy? Keby len ľudia, ktorí jedia toto jedlo, ochoreli, problémom môže byť otrava jedlom.

Ktoré zárodky môžu za to?

Potraviny zo zvierat, surové potraviny, a neumytá zelenina, všetky môžu obsahovať choroboplodné zárodky, ktoré spôsobujú otravu jedlom. Najpravdepodobnejším zdrojom je potrava zo zvierat, ako mäso, hydina (napríklad kuracie mäso), vajíčka, mlieko, a mäkkýše (napríklad krevety).

Niektoré z najbežnejších baktérií sú:

• Salmonela (povedzme:sal-meh-NEL-uh)
• Listéria (povedzme:lis-TEER-ee-uh)
• Campylobacter (povedzme:kam-pe-low-BAK-tur)
• E. coli (povedzme:EE KOLE-oko)

Aby sa zabránilo otrave jedlom, Ľudia sa musia pripraviť variť, a správne skladovať potraviny.

Čo urobí lekár?

Lekár vám položí veľa otázok o tom, ako sa cítite, keď ti bolo prvýkrát zle, čo ste jedli za posledné dni, a ak je ešte niekto známy, je tiež chorý. Lekár vám môže tiež odobrať vzorku stolice (hovienka) a moču (moč), aby otestoval prípadné zárodky, ktoré mohli spôsobiť otravu jedlom.

Liečba, ktorú dostanete pri otrave jedlom, bude závisieť od zárodku, z ktorého vám je zle. Lekár ti môže dať liek, ale väčšinou niekto, kto má otravu jedlom, nemusí užívať lieky.

Je tiež zriedkavé, že dieťa s otravou jedlom musí ísť do nemocnice. Zvyčajne iba ľudia, ktorí sa skutočne dehydrujú, musia ísť do nemocnice. Ak ste dehydrovaný, vaše telo stratilo príliš veľa tekutín v dôsledku hnačky a vracania. Dehydrovaný človek môže dostať tekutiny a lieky prostredníctvom IV v nemocnici. Aby ste sa vyhli dehydratácii, snažte sa piť tekutiny, aj keď ste chorí.

Možno budete musieť ísť do nemocnice aj vtedy, ak máte krv v kakaní. Ak vidíte krv v hovadle, určite by si to mala povedať svojim rodičom.

Ako môžem zabrániť otrave jedlom?

Na zamedzenie otravy jedlom je možné urobiť veľa vecí. Tieto opatrenia by mali byť prijaté v každej fáze, v ktorej sa jedlo nachádza - od prípravy cez varenie až po skladovanie zvyškov. Väčšina tejto zodpovednosti spočíva na dospelých. ale aj deti môžu pomôcť v boji proti choroboplodným zárodkom. Jedným z najlepších spôsobov je umývanie rúk, ak pomáhate s prípravou jedla.

Kedy by ste sa mali umyť? Predtým, ako začnete pomáhať - aby sa mikróby z vašich rúk nedostali na jedlo - a potom neodovzdajte choroboplodné zárodky z jedla sebe ani nikomu inému.

Medzi ďalšie spôsoby, ako udržať jedlo v bezpečí, patria:

• Ovocie a zeleninu pred jedlom dobre umyte.
• Jedzte iba jedlá, ktoré sú poriadne uvarené. Ak nakrájate na kura a vo vnútri to vyzerá ružovo a surovo, povedz to dospelému.
• Pozrite sa, čo jete, a tiež to ovoňte. Ak niečo vyzerá alebo vonia inak ako normálne, Pred jedlom alebo pitím sa poraďte s dospelým. Mlieko je dobrým príkladom. Ak ste niekedy mali dúšok kyslého mlieka, vieš, že to už nikdy nechceš ochutnať! Pleseň (ktorá môže byť zelená, Ružová, biely, alebo hnedá) je tiež často znakom toho, že sa jedlo pokazilo.
• Ak budete jesť zvyšky, požiadajte dospelého o pomoc pri jeho zahriatí. Ich zahrievaním, môžete zabiť baktérie, ktoré rástli, kým boli v chladničke.
• Skontrolujte dátum. Veľa balených potravín má dátumy spotreby alebo dátumy „predať do“ (čo znamená, že do tej doby by mali potraviny opustiť pulty obchodov). Nejedzte jedlo, ak je dnešný dátum po dátume exspirácie. Použite ho, kým nevyprší jeho platnosť. Požiadajte dospelého o pomoc pri rozhodovaní, či je dátum predaja podľa dátumu.
• Potraviny ihneď prikryte a dajte do chladničky. Baktérie majú dobrú šancu rásť v potravinách, ktoré majú izbovú teplotu. Vložením jedla do chladničky chladíš tým zlým zárodkom!