Moje mleko z piersi pachnie obrzydliwie:lipaza a utlenianie chemiczne

Problem. Twoje rozmrożone mleko śmierdzi obrzydliwie. Bierzesz łyk, i wypluć do zlewu. Czy Twoje mleko zepsuło się podczas zamrażania? Włożyłeś tyle pracy w zbudowanie swojej skrytki! Czy będziesz musiał wyrzucić całe mleko z zamrażarki?

Odpowiedź. Prawdopodobnie nie.

Prawdopodobnie masz do czynienia z lipazą lub utlenianiem chemicznym, żadna z nich nie jest tak katastrofalna, jak się wydaje w tym momencie. Obydwa sprawią, że mleko matki będzie brzydko pachniało i nie smakowało, ale żadne z nich nie jest szkodliwe dla dziecka.

Najczęstsze przyczyny nieprzyjemnego zapachu mleka z piersi

Lipaza

Lipaza to enzym normalnie występujący w mleku kobiecym, który w rzeczywistości służy użytecznym celom. Pomaga w trawieniu i wchłanianiu składników odżywczych, a także w ochronie przed niektórymi pierwotniakami.

Niestety, lipaza jest również ponadprzeciętna i kontynuuje swoją ciężką pracę nawet po zamrożeniu, ostatecznie prowadząc do nieprzyjemnego smaku w rozmrożonym mleku.

Niektóre matki mają z tym problem w mrożonym mleku, a inne nie. Dobrą wiadomością jest to, że większość dzieci i tak je wypije.

Aby temu zapobiec w przyszłości, świeże mleko można parzyć przed zamrożeniem, co dezaktywuje lipazę.

Parzenie mleka:Podgrzej mleko do około 180 F (82 C), lub aż zobaczysz małe bąbelki wokół krawędzi patelni (nie w pełni, toczenia wrzenia). Szybko schłodzić i przechowywać.

Niestety, zmniejsza to korzystne właściwości immunologiczne mleka, więc nie jest to zalecane.

To mówi, musisz przeprowadzić własną analizę kosztów i korzyści w tym zakresie. Większość dzieci bez problemu wypije mleko, dlatego parzenie mleka może być niepotrzebne. Dla niemowląt, które odrzucają rozmrożone mleko, oparzenie go przed zamrożeniem może uniemożliwić wyrzucanie dobrego mleka.

Utlenianie chemiczne

Uważa się, że chemiczne utlenianie mleka matki jest związane z przyjmowaniem przez matkę wielonienasyconych tłuszczów oraz poziomu żelaza lub miedzi w wodzie z kranu. W związku z tym, Pomocne może być ograniczenie tłuszczów wielonienasyconych w diecie i picie wody butelkowanej.

Według dr Nicola Singletary, doktorat, MATA, IBCLC, „Istnieje wiele informacji na temat problemów z lipazą, ale bardzo mało o utlenianiu chemicznym. A większość z tego, co wiemy, znajduje się w czasopismach przemysłu mleczarskiego”.

Dr Singletary ostrzega, „Z mojego doświadczenia z utlenianiem mleka, Odkryłem, że nie przychodzi i nie odchodzi szybko, i naprawdę nie wiemy, ile czasu zajęłoby zmiany diety, aby zmienić mleko, ponieważ tłuszcze w mleku są pobierane z diety i zapasów tłuszczu matek”.

Podobnie jak w przypadku lipazy, większość dzieci nie odrzuca mleka ze względu na smak i jest całkowicie bezpieczne do podania.

Jak odróżnić?

Nadmiar lipazy jest opisany jako smakujący lub pachnący:Mydło, Spocony, jak nieświeże orzechy

Utlenianie chemiczne jest opisany jako:Wymioty, Metaliczny, Podejrzany, Jak siano

Inne niż smak, Dr Singletary mówi, że jednym ze sposobów odróżnienia lipazy od utleniania chemicznego jest to, czy oparzenie świeżym mlekiem rozwiązuje problem. „Jeśli rodzic podgrzewa mleko w celu dezaktywacji lipazy, a po podgrzaniu smakuje źle, co wskazuje na utlenianie chemiczne, ponieważ ciepło przyspiesza utlenianie”.

„Zarówno w przypadku lipazy, jak i utleniania chemicznego pomocne może być zamrożenie mleka tak szybko, jak to możliwe po odciągnięciu i przechowywanie go przez jak najkrótszy czas. Kiedy rozmrozisz mleko, zrób to w lodówce, zamiast gorącej wody.” mówi dr Singletary.

Jeśli masz dziecko, które nie akceptuje mleka, które już masz w zamrażarce, możesz spróbować wymieszać go ze świeżym mlekiem.

Jak mogę stwierdzić, czy mleko naprawdę się zepsuło?

Dopóki przestrzegasz odpowiednich wytycznych dotyczących przechowywania mleka matki, mleko powinno być bezpieczne do picia. Idealne warunki przechowywania mleka matki to:

Na wynos

Zarówno aktywność lipazy, jak i utlenianie chemiczne są normalnymi i nieszkodliwymi odmianami mleka matki, które występują podczas przechowywania i większość dzieci wypije je bez problemu.

Aby pomóc złagodzić, mleko szybko zamrozić po odciągnięciu i na jak najkrótszy czas.

Do lipazy, mleko można również parzyć przed zamrożeniem, chociaż to zmniejsza immunologiczną wartość mleka.

Jeśli problemem jest utlenianie chemiczne, oparzenie to pogorszy. Więc najpierw przetestuj go na niewielkiej ilości.

Możesz mieszać świeże mleko z mrożonym, aby przekonać bardziej wybredne dziecko do wypicia mleka o nieprzyjemnym smaku.

Powiązane:Zapakowałem pompę – dla nas obojga

Previous:

Next:

  • 101 rzeczy do zrobienia z dodatkową godziną
    Kochasz swoje dzieci, naprawdę. Ale zawsze tam są! Czasami potrzebujesz tylko kilku chwil dla siebie. Co byś zrobił, gdybyś miał całą godzinę czasu wolnego od dzieci? (Czy możesz sobie wyobrazić coś takiego?) Ten sen może łatwo stać się rzeczywistośc
  • Jak skutecznie negocjować stawkę wynagrodzenia za pracę niani
    Istnieje niepokojąco przestarzały stereotyp, że kobiety zmagają się z negocjacjami. To nie do końca prawda:profesor Harvardu Hannah Riley Bowles, ekspert od wpływu płci na negocjacje płacowe, odkryła, że ​​problem polega na tym, że kobiety po prostu
  • Malowanie z Kool-Aid!
    Malowanie z Kool-Aid! Wiek: Przedszkole i nowszeCzas: 30 minut lub więcej Rodzaj aktywności: Sztuka i rzemiosło Ochłodź się w ciepłe letnie popołudnie, tworząc dzieło sztuki Kool-Aid. Potrzebne materiały: · Gazeta· Woda· Tacka na kostki lodu· Wy