• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Morsmelken min lukter skikkelig: Lipase vs Kjemisk oksidasjon

Problemet. Din oppdøde morsmelk lukter skikkelig. Du tar en slurk, og spyter den ut i vasken. Har melken din forgått mens den var frossen? Du har lagt så mye jobb i å bygge din beholdning! Må du kaste ut all melken i fryseren?

Svaret. Sannsynligvis ikke.

Det er sannsynlig at du har med enten lipase eller kjemisk oksidasjon å gjøre, ingen av dem er så katastrofale som det virker i det øyeblikket. Begge vil få morsmelken din til å lukte skikkelig og smake «off» men ingen av dem er skadelig for barnet ditt.

Vanlige grunner til at morsmelk lukter skikkelig

Lipase

Lipase er et enzym som normalt finnes i menneskers morsmelk som egentlig tjener nyttige formål. Det hjelper med fordøyelse og næringssupptak samt beskyttelse mot visse protozoer.

Uheldigvis er lipase også en overachiever og fortsetter sitt harde arbeid selv når den er frossen, til slutt fører til en ubehagelig smak i oppdødd melk.

Noen mødre har et problem med dette i sin frossne melk og noen har det ikke. Det gode er at de fleste barn vil drikke det likevel.

For å forhindre dette i fremtiden, kan du skalde fersk melk før du fryser den som deaktiverer lipasen.

For å skalde melk: Varm melk til ca. 180 F (82 C), eller til du ser små bobbler rundt kanten av pannen (ikke til en full, rullende kok). Raskt avkjøl og lagre.

Uheldigvis reduserer dette de gunstige immunologiske egenskapene i melken, så det anbefales ikke.

Det sagt, må du gjøre din egen kostnads-fornytte-analyse på dette. De fleste barn vil drikke melken uten noe problem og derfor kan skalging av melken være unødvendig. For barn som avviser den oppdøde melken, kan skalging før frysing holde deg fra å måtte kaste bort annenholds god melk.

Kjemisk oksidasjon

Kjemisk oksidasjon av morsmelk antas å være relatert til mors inntak av flerumettede fettsyrer og jern- eller kobbernivåer i kranvann. Derfor kan redusere flerumettede fettsyrer i kosten din og drikke flaskevann hjelpe.

Ifølge Dr. Nicola Singletary, PhD, MAT, IBCLC, «Det finnes mye informasjon ute om lipase-problemer, men veldig lite om kjemisk oksidasjon. Og det meste vi vet finnes i meieribransjens tidsskrifter.»

Dr. Singletary advarer, «I erfaringen jeg har med melkoksidasjon, har jeg funnet at det ikke kommer og går raskt, og vi vet virkelig ikke hvor lenge kostendringer ville ta å endre melken, da fettsyrene i melken trekkes fra kost og mors fedtdepoter.»

Som med lipase, avviser de fleste barn ikke melken basert på smak og det er fullt trygt å serveres.

Hvordan skille dem?

Eksessiv lipase beskrives som å smake eller lukte: Såpeagtig, Svettig, som gamle nøtter

Kjemisk oksidasjon beskrives som: Kast-lignende, Metallisk, Fiskaktig, Høynaktig

Utenfor smak, sier Dr. Singletary en måte å skille mellom lipase og kjemisk oksidasjon er om skalging av fersk melk fixer problemet. «Hvis en forelder varmer melken for å deaktivere lipasen og den smaker dårlig etter oppvarming, indikerer det kjemisk oksidasjon da varmen fartøy oksidasjonen.»

«For både lipase og kjemisk oksidasjon kan det hjelpe å frys melk så snart etter uttrykking som mulig og lagre i kortest mulig tid. Når du oppdøyer melken, gjør det i kjøleskapet, heller enn varmt vann.» sier Dr. Singletary.

Hvis du har en baby som ikke aksepterer melken du allerede har i fryseren, kan du prøve å blande den med fersk melk.

Hvordan kan jeg vite om melken virkelig har gått dårlig?

Så lenge du følger riktige morsmelk-lagringsretningslinjer bør melken være trygg å drikke. De ideelle lagringsforholdene for morsmelk er:

Konklusjoner

Både lipase-aktivitet og kjemisk oksidasjon er normale og uskadelige variasjoner av morsmelk som skjer under lagring og de fleste barn vil drikke det uten problem.

For å hjelpe å redusere, frys melk raskt etter uttrykking og for så kort varighet som mulig.

For lipase, kan du også skalde melken før frysing, selv om det reduserer den immunologiske verdien av melken.

Hvis kjemisk oksidasjon er problemet, vil skalging gjøre det verre. Så test det ut på en liten mengde først.

Du kan blande fersk melk med frossen for å overbevise en velgjerne baby om å drikke den off-smakende melken.

Relatert: Jeg pakket pumpen for begge deler av oss