• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

Gezonde manieren om fruit & groente in de dieet van kinderen te smokkelen

Kinderen hebben tussen de zeven en tien porties fruit en groente per dag nodig, volgens het University of Michigan Health System, maar niet alle kinderen genieten van deze voedingsmiddelen vanwege het vreemde uiterlijk, de rare textuur of de ongewone geur. Het veranderen van al drie van deze groente- of fruitkenmerken maakt het inslikken van de voedingsmiddelen in het dagelijkse menu een makkelijkere klus. Het verwerken van deze voedzame voedingsmiddelen in gerechten en dranken voor dagelijkse maaltijden, hoewel in veranderde staat, geeft je kind belangrijke vitamines en nutriënten zonder gevecht bij de maaltijd.

Gemixt

Veel kinderen genieten van shakes en smoothies, en deze vloeistoffen bieden een makkelijke manier om diverse groenten of een verzameling fruit in een maaltijd te verwerken. Sommige gezonde shakes mixen zowel groenten als fruit, maar deze thuishuishoudelijke recepten betekenen proberen en fouten om de smaken te creëren die je kind geniet. Fruit en groenten kunnen kleur aan dranken geven, afhankelijk van je selectie en het toegevoegde bedrag. Gepitte kersen en gedroogde blauwe bessen en aardbeien voegen kleur toe. Niet alle groenten maken echter goede smoothie mixes. Harde knolgroenten zoals radijzen maken slechte keuzes, maar het stomen van groenten als wortelen en bloemkool stelt je in staat om kleine hoeveelheden van de groenten toe te voegen aan de dranken van je kind. Wortels zijn laag in calorieën, vetvrij en cholesterolvrij, laag in natrium en hebben vezels en Vitamine A. De oranje kleur van wortels mengt goed en een klein bedrag voegt kleur toe aan shakes en smoothies.

Gebakken

Gebakken ovenschotels bieden een goede plek om groenten te verstoppen, vooral groenten gesneden in slierten of fruit gesneden en in kleine blokjes gehakt. Veel kinderen genieten van een gebakken compote, een term gebruikt om fijn gehakt fruit te beschrijven, verspreid over ijs of vriesyoghurt. Spaghetti is een favoriet maaltijd voor veel kinderen en het pureeren van groenten zoals bloemkool of wortels, het mengen van de favoriete familietomaatensaus met het puree en daarna het bakken van het pastamengsel maakt het onmogelijk voor je kind om – of te proeven – een groente in de maaltijd te vinden.

Verstopt

Pastagerechten, vleesbrood, verse salades en fruitcompotes gevuld met een verscheidenheid aan favoriete voedingsmiddelen van je kind bieden uitstekende verstopplaatsjes voor smokkel fruit en groenten. Verwijder alle herkenbare textuur of schil van de voedingsmiddelen zodat je kind de verstopte gezonde groente- en fruitstukjes niet kan vinden. Vul pastaschelpen, ziti, zitoni, cannelloni of manicotti met de favoriete vulling van je kind en smokkel er diverse theelepels gesneden of klein gehakte groenten in.

Verguld

Veel kinderen genieten van pizza, en pizza's gemaakt met speciale groente- en fruittoppings verbergen belangrijke dagelijkse nutriënten. Een tomaat is technisch gezien een fruit, hoewel veel kinderen direct "groente" denken wanneer ze met een grote tomaat geconfronteerd worden. In gehakte ananas voegt een beetje zoete smaak toe aan pizzadeeg, en als gesneden in slierten of kleine stukjes, geven ze nooit een hint van hun ananasherkomst. Een kleine hoeveelheid erwten of bonen gedrukt tot een pasta maken een lekkere smeer voor crackers of burritoschillen wanneer gemengd met de favoriete broodsmoren van je kind, zoals boter of pindakaas. Introduceer de groenten en fruit in kleine hoeveelheden over de dag heen zodat de smaak goed mengt met de voedingsmiddelen die je kind geniet.