• baby's
• Het bouwen van een familie
• kinderen
• algemeen Ouderschap
• pasgeborenen
• tieners
• peuters
• zwangerschap

14 lunchideeën voor kinderen

We proberen altijd nieuwe manieren te leren om onze kinderen gezond te houden , sterk en voorbereid op de dag. Maar tussen werk, carpoolen, ballettraining en bedtijd door, kan het bereiden van maaltijden voor de lunch die kindvriendelijk en voedzaam zijn, gemakkelijk op een laag pitje worden gezet. Voordat je het weet, sta je te klauteren om lunches samen te stellen voor je kinderen om mee naar school te nemen of voor je oppas om te serveren tijdens de lunch. Gelukkig hebben we een aantal handige, gemakkelijke lunchideeën van moeders, kookboekschrijvers en voedingsdeskundigen, die niet alleen gezond zijn, maar ook geschikt voor kinderen.

Gezond eten heeft veel te maken met de juiste ontwikkeling van een kind en zijn of haar leervermogen. Niet alleen dat, kindervoeding "maakt echt het toneel voor gezonde eetgewoonten later in het leven", zegt Marissa Burke, een moeder uit Cleveland met een masterdiploma in menselijke voeding.

"De dag van een kind kan worden verbeterd alleen al door het voedsel dat ze eten", zegt Burke. "Nutriënten zorgen voor energie en ondersteuning van het immuunsysteem terwijl ze de hele dag spelen en leren."

De volgende lunchsuggesties zijn allemaal eenvoudig en vereisen weinig ingrediënten. Velen moedigen je ook aan om leuke en nieuwe presentaties toe te voegen aan oude bewezen bites. Ze zullen je kleintjes voorzien van de voedingsstoffen die ze nodig hebben om hun dag af te maken.

1. Crudités

Dagelijkse porties fruit en groenten zijn belangrijk, en fingerfood is altijd leuk voor kinderen.

“Bied een volwassen handvol gesneden groenten (paprika, broccoli, wortel, selderij) met hummus of een beetje saladedressing aan bij de lunch, en je zult versteld staan ​​hoe snel ze worden gegeten, ' zegt Burke.

2. Gegrilde watermeloen

Wist je dat je watermeloen kunt grillen? Als je het in rechthoeken snijdt ter grootte van een pak kaarten, kan de watermeloen aan één kant worden gegrild (de andere kant blijft rauw). Gooi ze vervolgens met groenten, kaas en munt voor een verfrissende en gemakkelijke zomersalade.

3. Vegetarische wrap

Wikkel worteltjes, komkommers, tomaten en de andere favoriete groenten van je kinderen in een volkoren tortilla. Pak een kant van vetarme dressing in zodat je kinderen de wrap kunnen dippen, waardoor het minder droog wordt en lunch leuker wordt.

4. Broodjes vlees en kaas

Presentatie kan een groot verschil maken. Overweeg om de goede oude sandwich met ham en kaas te vertalen naar een interessant bord met opgerolde vleeswaren, kaasvierkantjes en/of brooddriehoeken.

"Sandwiches [zoals] kalkoen en kaas met sla (of ander lunchvlees) zijn geweldige opties voor combinaties van koolhydraten en eiwitten", zegt Burke.

Maar wees kieskeurig met vleeswaren voor de lunch, "omdat ze een enorme hoeveelheid natrium bevatten en kinderen kunnen worden beïnvloed door een teveel aan zout in hun voeding", zegt ze.

5. Broodje Caprese

Als je kind niet bang is om nieuwe dingen te proberen, stel dan een kleurrijke lunch caprese samen, met plakjes mozzarella en tomaten en een basilicumblaadje. Serveer het op tarwebrood voor extra energie, want, zegt Burke, "volle granen vullen zich langer dan bewerkt witbrood."

6. Broodje barbecue kip

Heb je overgebleven kip? Meng het met barbecuesaus en fixeer het met een stukje sla in een tarwebrood om een ​​heerlijk broodje barbecue-kip te maken.

7. Broodje eiersalade

Je oude recept voor eiersalade (met magere mayonaise) kan een geweldig broodje zijn voor kinderen om mee naar school te nemen. Veel ouders maken zich zorgen over de mogelijkheid van bederf met op mayo gebaseerde lunches. Maar zoals James Cooper, de auteur van Cooking for Graduate Students, zegt:"Als je commerciële mayonaise gebruikt, zijn ze redelijk veilig... Het zuur in de mayonaise zal bederf juist vertragen."

8. Quesadilla

Een gezonde quesadilla kan worden gemaakt met een volkoren bloemtortilla, magere kaas, gekookt kippenborstvlees en een lichte salsa. Verpak de salsa in een apart bakje zodat je kind de quesadilla kan dippen.

9. Broodje Tonijn

Maak een tonijnsalade met magere mayonaise en in blokjes gesneden bleekselderij, wortelen en citroensap. Wikkel het in een volkoren tortilla voor een niet-saaie versie van een broodje tonijn en een geweldige manier om veel groenten in de lunch van je kleintje te stoppen. Maak het nog spannender door de sandwiches in leuke vormen te snijden met uitsteekvormpjes.

10. Broodje aardbei en roomkaas

Snijd wat aardbeien en serveer ze met magere roomkaas op een broodje.

11. PB&J met een twist

Pindakaas bevat gezonde vetten, bevat tonnen eiwitten en "is een perfect goede lunchkeuze", zegt Cooper. Voor een unieke kijk op de klassieker, neem je een overgebleven gegrilde kalkoenburger of kalkoenvlees en plaats je deze op een volkoren broodje met pindakaas en cranberryjam. Als je kleintje dol is op Thanksgiving, zal ze zeker dol zijn op dit broodje.

12. Spaghetti

Kies indien mogelijk altijd volkoren pasta's, omdat ze gezonder zijn dan witte pasta's en net zo lekker smaken. Uw kind zal het verschil niet meer weten als de pasta eenmaal is gemengd met saus of groenten, en het regelmatig gebruiken van volle granen in plaats van het geraffineerde bloemtype is in verband gebracht met een lagere bloeddruk en verminderde risico's op hartaandoeningen en diabetes type 2 . Maak dus een veel gezondere spaghetti door volkoren noedels te gebruiken en wortel en courgette door de tomatensaus te raspen. Gebruik voor een vleessaus gemalen kalkoen in plaats van rundvlees.

13. Primaverasalade

Maak een leuke pastasalade met volkoren vlinderdaspasta gemengd met een verscheidenheid aan groenten, zoals broccoli, wortelen en spinazie. Zorg ervoor dat je meer groenten dan pasta gebruikt, en meng het dan met Parmezaanse kaas en een lichte dressing. Een bak gevuld met pasta en een tweede met fruit zorgen voor een heerlijke en gezonde lunch om mee naar school te nemen.

14. Pasta en kippenworst

Snijd gekookte kippenworst in hapklare grootte, meng het met uitgelekte witte bonen uit blik, een beetje spinazie en een penne pasta voor een heerlijk gerecht vol eiwitten en ijzer.

En vergeet het dessert niet!

"Geen lunch is compleet zonder iets zoets of hartigs", zegt Burke. “Er is geen reden om de hele dag op te offeren. Het is beter om eerder op de dag calorierijk voedsel te eten dan na het avondeten, omdat je een grotere kans hebt om die calorieën te gebruiken, zelfs voor kinderen."

Dus samen met die gezonde boterham, serveer of pak wat kindersnoepjes, zoals twee koekjes of een klein zakje chips. Het is de perfecte afsluiting van een vullende en gezonde lunch.