• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

14 lunchideeën voor kinderen

We proberen altijd nieuwe manieren te leren om onze kinderen gezond, sterk en klaar voor de dag te houden. Maar tussen werk, carpools, balletles en bedtijd, het voorbereiden van lunches die kindvriendelijk en voedzaam zijn, kan makkelijk op de achtergrond duwen. Voordat u het weet, schuift u aan het klutsen om lunches voor uw kinderen klaar te maken voor school of voor de opvang om op te dienen. Gelukkig hebben we enkele handige, makkelijke middagmaaltijdideeën van moeders, kookboekauteurs en voedingsexperts, die niet alleen gezond zijn, maar ook door kinderen goedgekeurd.

Een gezond dieet heeft veel te maken met de goede ontwikkeling van een kind en zijn of haar vermogen om te leren. Niet alleen dat, kindervoeding "zet echt de toon voor gezonde eetgewoontes later in het leven," zegt Marissa Burke, een moeder uit Cleveland met een master in humane voeding.

"De dag van een kind kan verbeterd worden door het voedsel dat ze eten," zegt Burke. "Voedingsstoffen leveren energie en immuunondersteuning terwijl ze de hele dag spelen en leren."

De volgende lunchvoorstellen zijn allemaal simpel en vereisen weinig ingrediënten. Veel moedigen u ook aan om leuke en nieuwe presentaties toe te voegen aan oude bewuste hapjes. Ze zullen uw kleintjes voorzien van de nutriënten die ze nodig hebben om hun dag af te ronden.

1. Crudités

Dagelijkse porties fruit en groenten zijn belangrijk, en vingervoedsel is altijd leuk voor kinderen.

"Bied een volwassen handvol gesneden groenten (paprika's, broccoli, wortelen, selderij) met hummus of een beetje saladedressing bij de lunch, en u zult verbazd zijn hoe snel ze op zijn," zegt Burke.

2. Gegrilde watermeloen

Wist u dat u watermeloen kunt grillen? Als u het in rechthoeken snijdt van de grootte van een kaartspel, kan de watermeloen aan één kant gegrild worden (de andere kant rauw laten). Daarna gooi ze met groenten, kaas en munt voor een verfrissend en makkelijk zomersaladebordje.

3. Groente wrap

Rol wortelstokjes, komkommers, tomaten en de andere favoriete groenten van uw kinderen in een volkoren tortilla. Pak een zijde met light dressing zodat uw kinderen de wrap kunnen dippen, wat het minder droog maakt en de lunch leuker.

4. Vlees en kaas rolletjes

Presentatie kan een groot verschil maken. Overweeg de goede oude ham-kaas sandwich om te zetten in een interessant bord met opgerolde vleeswaren, kaasblokjes en/of brooddriehoeken.

"Sandwiches [zoals] kipfilet en kaas met sla (of elke vleeswaren) zijn geweldige opties voor koolhydraat- en eiwitcombinaties," zegt Burke.

Wees kieskeurig met vleeswaren, "omdat ze een enorme hoeveelheid natrium bevatten, en kinderen kunnen beïnvloed worden door overmatig zout in hun dieet," zegt ze.

5. Caprese sandwich

Als uw kind niet bang is om nieuwe dingen te proberen, zet dan een kleurrijke caprese lunch samen, met plakken mozzarella kaas en tomaten en een basilicumblaadje. Serveer het op volkoren brood voor extra energie want, zegt Burke, "volkoren zijn langer verzadigend dan verwerkt wit brood."

6. Barbecue kip sandwich

Heeft u overgebleven kip? Meng het met barbecuesaus en fix het met een blaadje sla in een volkoren brood om een heerlijke barbecue kip sandwich te maken.

7. Eiersalade sandwich

Uw oude recept voor eiersalade (met light mayonaise) kan een geweldige sandwich maken voor kinderen om mee naar school te nemen. Veel ouders maken zich zorgen over de mogelijkheid van bederf met mayonaise-gebaseerde lunches. Maar zoals James Cooper, de auteur van Cooking for Graduate Students, zegt, "Als u commerciële mayonaise gebruikt, zijn ze vrij veilig... De zuur in de mayo vertraagt eigenlijk bederf."

8. Quesadilla

Een gezonde quesadilla kan gemaakt worden met een volkoren bloemtortilla, light kaas, gekookte kipfilet en een lichte salsa. Pak de salsa in een apart bakje zodat uw kind de quesadilla kan dippen.

9. Tonijn sandwich

Maak een tonijnsalade met light mayo en gedicede selderij, wortelen en citroensap. Rol het in een volkoren tortilla voor een niet-vervelende versie van een tonijnsandwich en een geweldige manier om veel groenten in de lunch van uw kleintje te smokkelen. Maak het spannender door de sandwiches in leuke vormpjes te snijden met koekjessnijders.

10. Aardbei en roomkaas sandwich

Snijd een paar aardbeien en serveer ze met light roomkaas in een sandwich.

11. Pindakaas &jelly met een twist

Pindakaas heeft gezonde vetten, zit vol eiwit en "is een volkomen goede lunchkeuze," zegt Cooper. Voor een unieke aanpak van de klassieker, neem een overgebleven gegrilde kipburger of kipvlees en leg het op een volkoren broodje met pindakaas en cranberry jam. Als uw kleintje Thanksgiving leuk vindt, zal ze deze sandwich zeker leuk vinden.

12. Spaghetti

Kies waar mogelijk volkoren pasta, want die is gezonder dan witte pasta en smaakt net zo goed. Uw kind zal het verschil niet merken zodra de pasta gemengd is met saus of groenten, en het gebruik van volkoren in plaats van witmeel op een reguliere basis is gelinkt aan lagere bloeddruk en verminderde risico's op hartziektes en diabetes type 2. Maak dus een veel gezonder spaghetti door volkoren spaghetti te gebruiken en wortelen en courgettes in de tomatensaus te raspelen. Voor een vleessaus, gebruik gehakt kalkoenvlees in plaats van rundvlees.

13. Primavera salade

Maak een leuke pastasalade met volkoren vlinderpasta gemengd met een verscheidenheid aan groenten, zoals broccoli, wortelen en spinazie. Zorg ervoor dat u meer groenten dan pasta toevoegt, meng het met parmezaanse kaas en een lichte dressing. Een bakje met pasta en een tweede met fruit maakt een heerlijke en gezonde lunch om mee naar school te nemen.

14. Pasta en kipworst

Snij gekookte kipworst in hapklare stukjes, meng het met uitgelekte witte bonen uit blik, een beetje spinazie en penne pasta voor een heerlijk gerecht vol eiwit en ijzer.

En vergeet niet de dessert!

"Geen lunch is compleet zonder iets zoets of zouts," zegt Burke. "Er is geen reden om de hele dag te offeren. Het eten van hoog-calorische voedsel eerder op de dag in plaats van na het diner is beter, want u heeft een grotere kans die calorieën te verbranden, zelfs voor kinderen."

Dus naast die gezonde sandwich, serveer of pak wat kindvriendelijke zoetigheden, zoals twee koekjes of een klein zakje chips. Het zal de perfecte afsluiting zijn van een vullende en gezonde lunch.