• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

Mijn Borstmelk Ruikt Vies: Lipase vs Chemische Oxidatie

Het Probleem. Je ontdooide borstmelk ruikt vies. Je neemt een slok, en spuwt het in de wasbak. Is je melk bedorven terwijl het bevroren was? Je hebt zoveel werk gestoken in je voorraad opbouwen! Moet je al die melk in de vriezer weggooien?

Het Antwoord. Waarschijnlijk niet.

Het is waarschijnlijk dat je te maken hebt met ofwel lipase, ofwel chemische oxidatie, geen van beide is zo catastrofaal als het in dat moment lijkt. Beide zorgen ervoor dat je borstmelk vies ruikt en "raar" proeft, maar geen van beide is schadelijk voor je baby.

Veelvoorkomende Redenen Waarom Borstmelk Vies Ruikt

Lipase

Lipase is een enzym dat normaal in menselijke borstmelk zit en eigenlijk nuttige doelen dient. Het helpt bij spijsvertering en voedingsstofopname, alsook bescherming tegen bepaalde protozoën.

Helaas is lipase ook een overprester en blijft haar harde werk doen zelfs als het bevroren is, wat uiteindelijk leidt tot een onprettige smaak in ontdooide melk.

Sommige moeders hebben hier last van in hun bevroren melk en anderen niet. Het goede nieuws is dat de meeste baby's het toch wel drinken.

Om dit in de toekomst te voorkomen, kun je verse melk uithitten voordat je het invriest, wat de lipase deactiveert.

Om melk uit te hitten: Verhit melk tot ongeveer 82°C (180°F), of tot je kleine bubbeltjes ziet aan de rand van de pan (niet tot een volle kookstand). Koel snel af en bewaar.

Helaas vermindert dit de nuttige immunologische eigenschappen van de melk, dus het wordt niet aanbevolen.

Dat gezegd, je moet je eigen kosten-batenanalyse maken. Meeste baby's drinken de melk zonder probleem en dus is uithitten misschien onnodig. Voor baby's die de ontdooide melk afwijzen, kan uithitten voor invriezen voorkomen dat je anders goede melk moet weggooien.

Chemische Oxidatie

Chemische oxidatie van borstmelk wordt gerelateerd aan de inname van meervoudig onverzadigde vetten en ijzer- of kopergehalten in kraanwater door de moeder. Daarom kan het helpen om meervoudig onverzadigde vetten in je dieet te verminderen en gefilterd of gefilterd water te drinken.

Volgens Dr. Nicola Singletary, PhD, MAT, IBCLC: "Er is veel informatie over lipase-problemen, maar heel weinig over chemische oxidatie. En het meeste wat we weten, komt uit zuiveltijdschriften."

Dr. Singletary waarschuwt: "In mijn ervaring met melkoxidatie, heb ik ontdekt dat het niet snel komt en gaat, en we weten eigenlijk niet hoe lang dieetveranderingen zouden duren om de melk te veranderen, aangezien de vetten in de melk afkomstig zijn van dieet en moederlijke vetvoorraden."

Net als bij lipase, wijzen de meeste baby's de melk niet af op smaak en is het volkomen veilig om te serveren.

Hoe Verschil Ik Tussen Lipase En Oxidatie?

Overmatige lipase wordt beschreven als proefend of ruikend naar: Zeepachtig, Zweetachtig, als oude noten

Chemische oxidatie wordt beschreven als: Braaf-achtig, Metallisch, Visachtig, Hooi-achtig

Naast smaak, zegt Dr. Singletary dat een manier om te differentiëren is of uithitten van verse melk het probleem oplost. "Als een ouder de melk verhittet om de lipase te deactiveren en het smaakt na verwarmen slecht, duidt dat op chemische oxidatie want hitte versnelt de oxidatie."

"Zowel voor lipase als chemische oxidatie kan het helpen om melk zo snel mogelijk na afkoken in te vriezen en zo kort mogelijk te bewaren. Bij ontdooien, doe dat in de koelkast, niet in heet water." zegt Dr. Singletary.

Als je een baby hebt die de melk die je al in de vriezer hebt niet graag accepteert, kun je proberen het te mengen met verse melk.

Hoe Weet Ik Of De Melk Echt Bedorven Is?

Zolang je de juiste bewaarrichtlijnen voor borstmelk volgt, zou de melk veilig te drinken moeten zijn. De ideale opslagcondities voor borstmelk zijn:

Conclusies

• Zowel lipase-activiteit als chemische oxidatie zijn normale en onschadelijke variaties van borstmelk die voorkomen tijdens opslag en de meeste baby's drinken het zonder probleem.
• Om te helpen verminderen: vries melk snel na afkoken en zo kort mogelijk.
• Voor lipase kun je de melk ook uithitten voor invriezen, hoewel dat de immunologische waarde vermindert.
• Als chemische oxidatie het probleem is, maakt uithitten het erger. Test het dus eerst op een kleine hoeveelheid.
• Je kunt verse melk mengen met bevroren om een kieskeurige baby te overtuigen de afwijkende melk te drinken.