Perché Ho Ancora Bisogno di Acido Folico?
Recentemente, il Centro per il Controllo delle Malattie ha redatto uno studio pubblicato sul Journal of Women's Health che ha rilevato che l'uso quotidiano di multivitaminici tra le donne in età riproduttiva è in calo. Perché è un grosso problema? Due parole: Acido Folico.
Cos'è l'Acido Folico?
Secondo il CDC, "l'acido folico è una vitamina B. Se una donna consuma abbastanza acido folico prima e durante l'inizio della gravidanza, può aiutare a prevenire che il suo bambino abbia un difetto del tubo neurale".
Perché È Importante?
Potreste aver sentito che è importante iniziare a prendere vitamine prenatali anche prima di rimanere incinta. Come si scopre, dovreste effettivamente prenderle (o un multivitaminico) anche se non avete nessun piano di rimanere incinta. Perché? Perché possono volerci mesi prima che consumare la dose giornaliera raccomandata di acido folico crei una concentrazione stabile di folati nel sangue che aiuterà a prevenire i difetti del tubo neurale in un bambino in crescita. E, cattive notizie – non potete imbrogliare e raddoppiare il multivitaminico per costruire quella concentrazione più velocemente.
Quindi, che abbiate pianificato o no di rimanere incinta, se vi ritrovate con un bun in the oven, è super importante assicurarsi che sia stato fortificato con una quantità sufficiente di acido folico. Le madri che sono carenti di folati mettono inconsapevolmente i loro bambini a rischio per due gravi difetti del tubo neurale – spina bifida e anencefalia.
Cosa Sono la Spina Bifida e l'Anencefalia?
Sfortunatamente, questi difetti che colpiscono il cervello, la colonna vertebrale o il midollo spinale accadono prima che la maggior parte delle donne si renda conto di essere incinta. Il CDC definisce l'anencefalia come "un grave difetto alla nascita in cui un bambino nasce senza parti del cervello e del cranio". Tristemente, i bambini nati con anencefalia non possono sopravvivere a questa condizione. La spina bifida può variare in gravità e si verifica quando il tubo neurale non si chiude come dovrebbe, risultando in danni al midollo spinale e ai nervi.
Ok, Sono Convinta. Quanto Acido Folico Dovrei Prendere?
La dose giornaliera raccomandata di acido folico è 400 microgrammi (mcg). Il CDC ha raccomandato che le donne possano raggiungere questa importante dose giornaliera sia prendendo un multivitaminico con acido folico incluso, mangiando cibi fortificati, o combinando i due e ottenendo il meglio di entrambi i mondi.
L'Acido Folico È Uguale al Folato?
Mentre il folato si trova naturalmente in molti alimenti, l'acido folico è sintetico ed è usato in integratori e alimenti fortificati. Secondo il CDC, solo l'acido folico è stato scientificamente testato e dimostrato per prevenire i difetti del tubo neurale.
Si Trova Naturalmente?
Ottime notizie! Il folato si trova naturalmente in molti alimenti (l'acido folico, d'altra parte, è una forma sintetica di folato, che viene aggiunta agli alimenti). L'Ufficio degli Integratori Dietetici afferma che il folato è presente in "verdure (specialmente verdure a foglia verde scuro), frutta e succhi di frutta, noci, fagioli, piselli, frutti di mare, uova, latticini, carne, pollame e cereali."
Se siete alla ricerca di superfoods di folato, sarete felici di sapere che tutti gli alimenti che infestavano i vostri incubi da bambini (aka spinaci, fegato, asparagi e cavoletti di Bruxelles) sono in cima alla lista.
A partire da gennaio 1998, tutti i pani arricchiti, cereali, farine, farine di mais, paste, riso e altri prodotti a base di cereali erano tenuti ad avere 140 mcg di acido folico aggiunti a ogni 100 grammi di prodotto. Una cosa importante da notare è che persone diverse processano il folato in modi diversi, a causa di una variazione genetica legata all'enzima MTHFR. Mentre gli individui con genotipi TT o CT possono metabolizzare l'acido folico, il processo richiede più tempo rispetto alle persone senza questa variazione genetica. Per queste donne, prendere un multivitaminico con acido folico è super importante, poiché può effettivamente ridurre il rischio di avere un bambino con un difetto del tubo neurale dell'85%. Potete trovare maggiori informazioni qui.
Il grafico qui sotto contiene un elenco di alimenti che includono sia folato che acido folico. La Percentuale DV (Valore Giornaliero) mostra che anche gli alimenti più ricchi di folato raggiungono appena (al massimo) metà della porzione giornaliera raccomandata di folato. Questo link ha un elenco piuttosto esteso di alimenti fortificati con acido folico. Buone notizie se amate i cereali – se avete mai avuto difficoltà a difendere la vostra dipendenza dai Lucky Charms, ora potete far sapere a tutti che è uno dei tanti cereali che contiene la vostra dose giornaliera raccomandata di acido folico (probabilmente ci sono anche opzioni più sane nell'elenco).
Conclusione
PRENDETE IL VOSTRO ACIDO FOLICO, RAGAZZE! Che stiate pensando di avere bambini o no, se potete riprodurvi, è solo una buona idea. Se non finite per rimanere incinta, almeno, prendendo acido folico state diminuendo il rischio di malattie cardiache, ictus e potenzialmente anche alcuni tumori. Quindi, fate un favore al CDC, al vostro corpo e a qualsiasi potenziale futuro bambino – spolverate i vostri multivitaminici, iniziate a poppare quelle pillole e prendete i vostri 400 mcg al giorno.
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