Fogyaszthatnak-e a Celiakiában betegek gyerekek csokoládét?

A celiakiabetegség emésztési problémát okoz, ha a fehérje, a glutént elfogyasztják. A gluten sok olyan élelmiszerben található, amit mindennap eszhet, mint a tészta, kenyér, gabona, húsok panírozása, és sok sznack. A celiakiabetes gyerekeknek nagyon óvatosnak kell lenniük az étrenddel, és sajnos bizonyos élelmiszerek, köztük bizonyos csokoládék fogyasztását is figyelniük kell.

A celiakiabetegség tünetei

Ha gyanítja, hogy a gyereke celiakiabeteg lehet, fontos, hogy elvezesse a gyermekorvoshoz a teszteléshez és a helyes diagnózishez, és ne végezzen nagy étrendváltoztatásokat orvosi tanács nélkül. A Mayo Clinic szerint a celiakiabetegség tünetei: hányás, hasmenés, megkísért hasmenés, és bizonyos esetben viscás vagy szájban lévő sebek. Egyes celiakiabetes gyerekek véralvadásban is szenvedhetnek.

Csokoládé és celiakiabetegség

Egyes csokoládék elfogadhatók a celiakiabetes gyerekeknek, de ezeket előzetesen alaposan meg kell vizsgálni. Maga a csokoládé gyakran rendben van, a probléma általában a csokoládéhez adalékok okozzák, például a csokoládé, amiben pörkölt cukorka vagy keksz van, vagy olyan cukorka, ami olyan gyárban készül, ahol sokféle terméket gyártanak, és keresztszennyeződés történhet gluten-tartalmú élelmiszerekkel. Ez az átlagembereknek nem jelent nagy problémát, de egy celiakiabetes gyerek számára komoly baj lehet – magyarázza a CeliacCentral.org.

Megfontolandó szempontok

A celiakiabetes gyerekeknek be kell fejezniük a hazai feladatot a biztonságos csokoládéról. Ideális esetben olyan címkéket kell keresni a csokoládén, amelyek hitelesítik, hogy a csokoládé glutenmentes. Egyes nagy cégek, mint a Hershey's, weboldalukon szakaszban kezelik az élelmiszer-allergiákat, és felsorolják, mely termékeik nem tartalmaznak problémás összetevőket vagy allergének. A Hershey's valójában felsorolja a glutenmentes termékeiket a terméksorukban. Ha bizonytalan, érdemes a kisvállalkozásokhoz hajlani, amelyek csak néhány terméket gyártanak, vagy kézműves sorozatok, így kisebb a keresztszennyeződés kockázata, és hívja fel a céget közvetlenül, hogy accertájék, glutenmentes-e a csokoládé.

Elkerülendő élelmiszerek

Kivéve a keks- vagy vasa darabokat tartalmazó csokoládék elkerülését, sok más élelmiszert is el kell kerülnie, hacsak nem talál glutenmentes változatot a helyi boltban vagy egészségboltban. Általánosságban elmondható, hogy kenyerek, tészta, torták, pitek és kekszek elkerülendők. Főzéskor ne használjon bulgur, búzát, árpát, rozst vagy szirmóniát. Valójában jó ötlet az orvostól kérni egy élelmiszer-listát arról, mi okay és mi nem, valamint a helyi könyvtárból kikölcsönözni egy glutenmentes főzésről szóló könyvet, hogy megismerkedjen a különbségekkel abban, hogyan kell az élelmiszereket előkészíteni a gyerekének.

Previous:

Next: