Nyári ételbiztonság
Nyári ételbiztonság
Vigyázat!
Tartsa a gyermekeket távol a grillektől és a kültéri tűzhelyektől mindenkor. A grill eszközök is tilosak legyenek számukra.
A nyár nem teljes piknikok és grillpartik nélkül. De vigyázat: kormányzati tanulmányok szerint a táplálékból származó betegekezések száma nyáron megnő két okból. Először is, a baktériumok gyorsabban szaporodnak a meleg nyári hónapokban, különösen magas páratartalom mellett. Másodszor, többen főznek és esznek kültéri terepen, ahol hűtőszekrények és mosdók nem állnak rendelkezésre.
A legtöbb felnőttnek egészséges immunrendszere van, ami védi őket a fertőzött ételektől आने वाली betegségekkel szemben. A kisgyermekek azonban sebezhetőbbek a táplálékból terjedő baktériumok iránt, mert immunrendszerük még nem fejlődött ki teljesen.
Vannak egyszerű lépések az ételek nyári biztonságához. A legfontosabb biztonsági intézkedés a kézmosás forró, szappanos vízzel az ételek kezelése előtt és a WC használata, pelenkázás vagy háziállatok kezelése után. Ha otthon kívül eszünk, használjunk egyszer használatos nedves törlőkendőket vagy antibaktériális géleket, és szárítsuk a kezünket papírtörlőkendővel.
Kiegészítő eszközök
Az „azonnali olvasású” hőmérők a gyorsan fődő ételek, mint a hamburgerek, belsejébe illeszthetők a-through főzés ellenőrzésére. Ezek nem azonosak a hús- és baromfihőmérőkkel, amelyek a főzés során maradnak az ételben.
Kerüljük a keresztszennyezést
A keresztszennyezés az ételek előkészítése, grillezése és kínálata során a táplálékból származó betegségek másik fő oka.
Amikor a hűtődobozt csomagoljuk, a nyers húst vagy baromfit biztonságosan becsomagoljuk, hogy a leve nem kerüljön más ételekhez. Moszuk meg a talerkat, eszközöket és vágódeszkákat, amelyek nyers húst vagy halat tartalmaztak, újrafelhasználás előtt.
Ne főzzünk alul
Az ételeket elég ideig és elég magas hőmérsékleten kell الحرارة kezelnünk, hogy a káros baktériumok elpusztuljanak. A grillen grillezett hús és baromfi gyakran gyorsan barnul kívül, de belül alul főtt lehet. Ellenőrizzük hőmérővel.
Főzzük teljesen a húst és baromfit a piknik helyszínen. Az ételek előzetes részleges főzése lehetővé teszi a baktériumok túlélését és szaporodását, لدرجة, hogy a későbbi főzés sem tudja elpusztítani őket.
Íme az Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) ajánlott hőmérsékletei néhány hústípusra, Fahrenheit-fokokban:
- Darzsert és más darált húsokat 71°C (160°F) belső hőmérsékletre, darált baromfit 74°C (165°F)-ra főzzünk. A hús biztonságát nem lehet megítélni kizárólag a színe alapján.
- Hámozott, csonttalanított, rúllázott stb. sülték és sült húsokat 71°C (160°F)-ra főzzünk well-done-ra. Egész sülték és sült húsok 63°C (145°F)-ra medium rare-re.
- Egész baromfit 82°C (180°F)-ra, mellfilét 77°C (170°F)-ra főzzünk.
Biztonsági tanács
További ételbiztonsági információkért hívja az ingyenes USDA Hús- és Baromfitelefont: 800-535-4555. Hétköznapokon éjfélig 10-től 16-ig (keleti idő) elérhető gazdasszonyok, dietetikusok és élelmiszertechnológusok. 24 órás felvételes információk is elérhetők érintőszámlás telefonnal. Vagy látogasson el a www.USDA.gov weboldalra.
Hűtés azonnal
Félkész húsok, főtt húsok, csirke, hal, burgonya- vagy tészta saláták és más perishable ételeket izolált hűtődobozban tartunk, több centi vastag jéggel vagy jegcsomagokkal. Pótoljuk a jeget, ha elkezd olvadni. Ne helyezzük ki az ételt, amíg a család nem készen áll az evésre.
Érdemes az italokat és a perishable ételeket külön hűtődobozokban tartani, mert az ital dobozt gyakrabban nyitják. Ha lehetséges, a hűtődobozt az autó ülésén tartjuk, nem a forró csomagtartóban, és árnyékba helyezzük kicsomagoláskor.
Maradékok kezelése
Rakjuk vissza a maradékokat a hűtődobozba amint befejeztük az evést. Az étel, ami két óránál tovább van hűtés nélkül, nem biztos, hogy biztonságosan evhető. 32°C (90°F) felett egy óra után elromolhat. Ha kétségesek vagyunk, dobjuk ki!
-
Miután ugráltam egy sor nánik és babysitter között a kisgyermekemért, végre találtam egy kiváló óvodát nyitott helyekkel tavaszszal. Hurra! Nincs több jelölt ugrálás – csak egy stabil ütemezés a tanulasról és a szociális együttlétéről a kicsim számár -
Jelölje be a gyereket legjobban jellemző négyzeteket, majd hasonlítsa össze az eredményeket ugyanabban a nemű és korosztályban lévő más gyerekekkel. Letöltés most Letöltés most -
Amikor új családokkal interjúra kerül a következő babysitter vagy unya állásáért – legyen az részmunkaidő, teljes munkaidő vagy csak nyári –, a legfontosabb benyomás nem a szülőkön teszi, hanem a gyerekeken. A gyerekkel való megismerés módja családon
