Hogyan lehet megakadályozni, hogy a házi bébiétel megbarnuljon
Nagyon sok előnye van annak, ha otthon készíti el saját bébiételét, például pénzt takarít meg, és ugyanazokat az ételeket és ízeket osztja meg, mint a család többi tagja, valamint szabályozhatja, hogy mi kerüljön a baba ételébe.
Ha korábban már készített saját bébiételt, például banánpürét, előfordulhat, hogy a fagyasztás és a felengedés után elszíneződést tapasztalt.
A házi készítésű bébiétel megbarnulása gyakori forgatókönyv, amely a gyümölcsökben és zöldségekben fordul elő (egyesek gyakrabban, mint mások). Tudnia kell, hogy a barnulás nem egy veszélyes adag bébiételre utal – ez csak azt jelenti, hogy az oxidációs folyamat barnulást eredményezett. Ha az élelmiszert pürésítjük, nagyobb felületet érint az oxidáció.
Oxidáció
Barnulás (vagy oxidáció) akkor következik be, amikor a gyümölcsök és zöldségek vágott felülete oxigénnek vagy levegőnek van kitéve. A bébiétel pürésítettsége felgyorsítja az elszíneződést, mert nagyobb felületet hoz létre.
Feltéve, hogy friss, tiszta, nem romlott terméket választott, a barnulás szinte mindig esztétikai probléma, nem pedig táplálkozási vagy biztonsági probléma.
Bármennyire is étvágygerjesztőnek tűnik a megbarnult (oxidált) étel, még mindig teljesen biztonságos a fogyasztása.
A barnulás megelőzése
Néhány dolgot megtehet annak érdekében, hogy a bébiétel hosszabb ideig frissebb legyen:
- Adjon hozzá gyümölcslevet. Csepegtess néhány csepp citruslevet – citromot, lime-ot vagy narancsot – a pürébe, hogy lelassítsa az oxidációt. A gyümölcslé aszkorbinsavat tartalmaz, amely megakadályozza az oxidációt.
- Fagyassza le. Közvetlenül a bébiétel elkészítése után tegyen kis adagokat egy légmentesen záródó edénybe a fagyasztóba. Ezután csak annyit olvasztasson fel, amennyi minden etetéshez szükséges.
- Befektessen be egy vákuumtömítőbe. Vákuumos zárja le a bébiételt, hogy távol tartsa a levegőt és megakadályozza a barnulást.
- Egyes püréket szükség szerint készítsen el, nem pedig előre. Az olyan népszerű bébiétel-összetevők, mint a banán, nem fagynak jól. Ezek nem a legjobb lehetőségek az előzetes felkészüléshez. Ehelyett készítse elő őket a helyszínen. Nincs más dolgod, mint pépesíteni és tálalni, ami azt jelenti, hogy nem kell aggódnod a barnulás miatt.
A barnulás lassításának legszélesebb körben javasolt módja, ha egy csepp citruslevet ad a bébiétel-püréhez.
Lehetséges azonban, hogy hallottál már arról, hogy ne adj citrusféléket babádnak, amíg el nem érik az egy évest. Ez már nem az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia (AAP) ajánlása.
Ha aggódik a citrusfélékre adott allergiás reakciók miatt, kérdezze meg házi gyermekorvosát a baba kockázatáról.
-
A szülőket általában figyelmen kívül hagyják, amikor a hektikus iskolai órarend hatásairól van szó. A valóság az, hogy általában a szülők a felelősek azért, hogy a gyerekeket elvigyék az iskolába, hogy a szabadság napját töltsék ki, ha valaki megbete -
A technológia fejlődésével az olvasás elveszett művészetté válik. Egyre több gyerek talál más elfoglaltságot. Mit tehetsz, hogy tinédzsered minden nap olvasni kezdjen? Az olvasás valóban alapvető. A szövegek és utasítások olvasásához többre van szük -
A Kézmosással és a társadalmi távolságtartással kombinálva a Betegségmegelőzési és Járványügyi Központ azt javasolja, hogy 2 éven felüliek – betegek vagy egészségesek – viseljenek maszkot nyilvános helyeken a koronavírus terjedésének megakadályozása
