Savjeti koji su vam potrebni za sigurno zagrijavanje, skladištenje i pripremu dječje hrane
Usavršili ste omiljeni recept za pire od mrkve vašeg mališana i uspjeli ste ga kada su male porcije u pitanju, ali sada se pitate:Koliko dugo traje hrana za bebe? Iako, nažalost, ne postoji jedno pravilo za sve kada je u pitanju pohranjivanje dječje hrane – mnogo toga ovisi o sastojcima i načinu pripreme – postoje određene smjernice kojih se treba pridržavati.
Osim skladištenja hrane za bebe, postoje i sigurnosne mjere koje morate imati na umu prilikom pripreme, posluživanja i podgrijavanja hrane za vaše dijete. (Tko je znao da hrana za bebe može biti tako komplicirana?!) Od tehnika pripreme hrane koje smanjuju rizik od bolesti koje se prenose hranom do pravilnog načina hlađenja, zamrzavanja i odmrzavanja hrane, evo odgovora na sva vaša pitanja o čuvanju bebine hrane sigurnom.
Trebate li zagrijavati dječju hranu?
Kada otvarate novu staklenku hrane za bebe, nema potrebe da je zagrijavate. Možete ga poslužiti na sobnoj temperaturi. Međutim, kada servirate ostatke ili hranu koja je prethodno pripremljena i ohlađena, vaš mališan, kao i vi, vjerojatno je ne želi jesti hladno. (Također, zagrijavanje će uništiti bakterije. Više o tome malo.)
Je li sigurno zagrijavati dječju hranu u mikrovalnoj pećnici?
"Najbolji način za zagrijavanje hrane je u mikrovalnoj pećnici ili štednjaku", kaže Natalia Stasenko, registrirana dijetetičarka, dječja nutricionistica i vlasnica Feeding Bytes. „Ako pečete u mikrovalnoj pećnici, premjestite hranu u posudu za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte na jakoj temperaturi oko 15 sekundi za svaka četiri unce. Prije posluživanja, dobro promiješajte kako biste bili sigurni da nema vrućih džepova i sami isprobajte.”
Prilikom podgrijavanja hrane koja sadrži meso ili jaja, Stasenko preporučuje korištenje štednjaka jer "visok sadržaj masti može uzrokovati pregrijavanje."
Kako kuhate smrznutu hranu za bebe?
Prema Partnerstvu za obrazovanje o sigurnosti hrane, trebali biste odabrati jedan od sljedeća tri načina odmrzavanja hrane koja je prethodno kuhana i zamrznuta:
Mikrovalna pećnica.
Hladnjak.
Stavljanje smrznute staklenke u hladnu vodu.
Nakon što se hrana odmrzne, treba je kuhati na gore preporučene načine, a zatim ohladiti na mlaku temperaturu prije posluživanja.
Koja temperatura treba biti dječja hrana?
Bakterije su ubijene nakon što unutarnja temperatura dosegne 165 F. Najbolji način da osigurate da je rashlađena ili smrznuta hrana dovoljno podgrijana je da je provjerite termometrom za hranu.
Možete li spremiti ostatke dječje hrane?
Skladištenje dječje hrane nakon što je otvorena ili svježe napravljena ovisi o sastojcima, kao io tome kako je pripremljena. Obično hrana iz trgovine traje nešto dulje od bilo koje hrane koju napravite od nule.
Kada otvorite staklenku s dječjom hranom, brzo stavite neiskorišteni dio u hladnjak. Prema Upravi za hranu i lijekove (FDA), dječju hranu koja je otvorena, ali nije ohlađena, treba konzumirati u roku od dva sata - možda i manje, ovisno o hrani.
"Voće i povrće može ostati vani malo dulje, ali meso i perad treba odmah staviti u hladnjak kako bi se izbjeglo razmnožavanje bakterija na sobnoj temperaturi", kaže dr. Sara Siddiqui, pedijatrica i klinička asistentica profesor na Odjelu za pedijatriju na NYU Langone's Children's Hospital Hassenfeld u New Yorku.
Je li u redu podgrijavati dječju hranu?
"Nikad nemojte podgrijavati kuhanu hranu više od jednom", kaže Stasenko. “To može povećati rizik od trovanja hranom.”
Dakle, nakon što jednom zagrijete hranu za svoju bebu, bacite sve što ostane nepojedeno, čak i ako to niste poslužili.
Koliko dugo je hrana za bebe dobra u hladnjaku?
"Domaća hrana za bebe ne traje toliko dugo kao staklenke i vrećice iz trgovine", kaže Stasenko.
Ovdje su neke smjernice za pohranu kako za hranu kupljenu u trgovini tako i za domaću dječju hranu.
Za dječju hranu u trgovini:
"Općenito, nakon otvaranja voće i povrće izdržat će 48 sati u hladnjaku nakon otvaranja", kaže Siddiqui. “Meso, perad i jaja treba čuvati samo do 24 sata.”
Za domaću hranu za bebe:
"Domaće voće i povrće za bebe treba iskoristiti u roku od 24 do 48 sati, a sve neiskorištene i nekontaminirane porcije pohraniti u hladnjak", kaže Siddiqui. “Meso, perad i jaja ne smiju se čuvati dulje od 24 sata.”
Koliko dugo hrana za bebe traje u zamrzivaču?
Namirnice za bebe mogu se zamrznuti do tri mjeseca, kaže Siddiqui, kada se pohranjuju u posude otporne na zamrzavanje ili posude za kockice leda koje su prekrivene čvrstom plastičnom folijom.
Koje su druge osnove sigurnosti hrane za bebe?
Svaki roditelj i skrbnik koji pripremaju, rukuju ili poslužuju hranu za bebe trebali bi biti svjesni ovih standardnih sigurnosnih pravila.
Održavajte stvari čistim
Bez obzira pripremate li vlastitu hranu za bebu ili poslužujete dobrote iz trgovine, važno je da budete sigurni da je sve – i mislimo na sve – čisto za vrijeme bebinog obroka.
"Roditelji moraju provjeriti jesu li sve površine za pripremu hrane, pribor, daske za rezanje i staklenke za pohranu čisti i oprani vrućom vodom sa sapunom", kaže Siddiqui. "Temeljito i često pranje ruku tijekom pripreme i skladištenja hrane također će smanjiti potencijalnu kontaminaciju."
Partnerstvo za obrazovanje o sigurnosti hrane, neprofitna organizacija za sigurnost hrane, također naglašava važnost postojanja određenog mjesta za mijenjanje pelena, što — trebamo li vam uopće reći? — nikada ne bi trebala biti kuhinja. A o ribanju nakon promjene pelena (moški ili kakanje) uvijek se ne može pregovarati jer - pričvrstite se - "ruke kontaminirane izmetom igraju značajnu ulogu u širenju mnogih bakterija i virusa koji mogu uzrokovati trovanje hranom."
Ako imate starije dijete koje može samostalno koristiti pribor ili uzimati hranu, pobrinite se da i ono čisti svoje ruke. Ako je moguće, neka koriste toplu vodu sa sapunom, koji je dokazano učinkovitiji od sredstava za dezinfekciju ruku.
Čuvajte se unakrsne kontaminacije
Iako su riječi "manje posuđa za čišćenje" glazba za uho svakog roditelja, ne preporučuje se posluživanje hrane za bebu izravno iz staklenke.
"Kako bi se smanjila kontaminacija normalnim klicama koje se nalaze u slini, najbolje je ukloniti potrebnu hranu i poslužiti je u zasebnoj posudi", kaže Siddiqui. "Nakon toga, bacite hranu iz djetetove zdjelice koju nije jela jer je opet došla u dodir sa slinom."
Na prednjoj strani poduzmite korake kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju tijekom pripreme hrane.
"Kada sami pravite hranu za bebe, uvijek koristite zasebnu dasku za rezanje i nož za sirovo meso i perad", kaže Stasenko. “Također, držite sirovo meso i perad pokrivene i odvojeno od ostalih proizvoda u hladnjaku.”
Pažljivo pregledajte
Osim što vodite računa o pravilnoj pripremi, pohranjivanju i podgrijavanju hrane, čitajte naljepnice. Kada koristite dječju hranu kupljenu u trgovini, svakako provjerite rok trajanja i provjerite je li poklopac staklenke "iskočio" prilikom otvaranja. Ako nije, ili ako primijetite okrhnuto staklo ili hrđu ispod poklopca, FDA savjetuje da bacite hranu. Za vrećice s dječjom hranom pazite da pečat nije slomljen.
Previous:Mama želi znati je li normalno da muž nikada ne brine o svojoj bebi
Next:SAD se nalazi niže od 38 zemalja kada je u pitanju dobrobit naše djece
-
Kada obitelji žele zaposliti novog njegovatelja, pouzdanost je jedna od najcjenjenijih kvaliteta. Bilo da traže nekoga tko će se brinuti za njihovu novu bebu, ostarjelih roditelja ili voljenog kućnog ljubimca, moraju znati da osoba koju zapošljavaju -
Senzorni portret vašeg djeteta Sljedeći popis za provjeru pomoći će vam da se usredotočite na jedinstveni senzorni portret vašeg djeteta. Osmišljen je da vam pomogne da produbite svoje razumijevanje njegove osjetljivosti i svih pokretača i obrazaca -
Dječje igračke su pomalo poput voćnih mušica. Niste baš sigurni odakle dolaze, kako se množe ili kako ih se riješiti - i na kraju se čini da su svugdje gdje pogledate. Jako uzbudljiv? Da. Ali evo tajne:postoji mnogo kreativnih ideja za pohranu igrača
