• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Juusto vauvoille:esittelyajankohta, edut ja reseptit

Monet ihmiset rakastavat juustoa ja uskovat, että juusto tekee ruoasta paremman makuisen. Se on helppo syödä ja sulattaa ja melko ravitsevaa. Lisäksi juusto on suosittu välipalavalinta monille vanhemmille saatavuuden ja maun vuoksi. Mutta onko juusto hyvää vauvoille? Lue tämä viesti saadaksesi lisätietoja juuston eduista ja mahdollisista sivuvaikutuksista lapsille. Opi myös oikeasta iästä ja määrästä sekä hauskoista juustoresepteistä, joita voit kokeilla kotona.

Onko juusto hyvä vauvoille?

Juusto voi olla osa terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota vauvoille ja pikkulapsille, koska se voi tarjota tärkeitä ravintoaineita, kuten kalsiumia, proteiineja ja vitamiineja. Juusto sisältää tärkeitä hivenravinteita, A-, D-, B12-vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kalsiumia, magnesiumia, kaliumia ja fosforia. Nämä ravintoaineet voivat täyttää kasvavan vauvan ravitsemukselliset tarpeet.

Milloin vauvat voivat syödä juustoa?

Ei ole olemassa tarkkaa suositeltua ikää, jolloin vauvat voivat alkaa syödä juustoa. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) on hyväksynyt juuston ensimmäisten ruokien joukossa kuuden kuukauden ikäisille lapsille. American Academy of Pediatrics (AAP) suosittelee juuston lisäämistä noin 7-8 kuukauden ikäisen vauvan ruokavalioon.

Keskustele lastenlääkärin kanssa ennen kuin annat vauvalle juustoa, varsinkin jos sinulla on suvussa maitoallergiaa tai jos vauvalla on jokin muu allerginen sairaus, kuten ekseema tai astma. Aloita pienellä ohuella juustonauhalla, kun syötät sitä vauvallesi ensimmäistä kertaa. Jos juusto sopii vauvalle, lisää määrää vähitellen.

Pastöroimattomasta maidosta valmistettuja juustoja tulee välttää ennen kuin vauva täyttää 12 kuukautta, koska nämä juustotyypit voivat sisältää listeriabakteereja.

Kuinka paljon juustoa vauvat voivat syödä?

Ei ole olemassa kiinteää määrää juustoa, jota vauvan pitäisi syödä. Juuston määrä voi vaihdella vauvan iän mukaan. AAP:n mukaan jopa neljäsosa (neljännes) kupillista kuutioitua juustoa päivässä voi olla ihanteellinen välipala 8–12 kuukauden ikäisille vauvoille. Määrä voidaan nostaa puoleen kuppiin 12 kuukauden kuluttua.

Huomaa, että vauva voi syödä suositeltua määrää pienemmän määrän. Myös vanhemmat vauvat ja taaperot voivat syödä hieman ylimääräistä juustoa. Pidä juusto osana lapsen terveellistä, tasapainoista ruokavaliota äläkä ruoki liikaa.

Juuston edut

Juusto on valmistettu maidosta ja sisältää siten tärkeitä ravintoaineita.

1. D-vitamiini: Se on välttämätöntä kalsiumin oikealle imeytymiselle. Kalsium yhdessä D-vitamiinin kanssa edistää vauvan luuston kasvua.

2. B12-vitamiini :Osallistuu useisiin kasvun kannalta tärkeisiin biokemiallisiin prosesseihin.

3. Muut vitamiinit: Vitamiineja, kuten riboflaviinia ja niasiinia, tarvitaan terveeseen kasvuun, kehitykseen ja ravintoon.

4. Sfingolipidit: Yhdiste voi auttaa ylläpitämään solukalvoja ja voi suojata soluja haitallisilta ympäristötekijöiltä. Sfingolipidien tutkimus rajoittuu enimmäkseen eläimiin.

5. Tulehduksia estävä: Juustolla voi olla myös tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia. Vuonna 2017 julkaistussa 52 kliinisen tutkimuksen katsauksessa pääteltiin, että maitotuotteilla on yleensä anti-inflammatorisia vaikutuksia.

6. Probiootit: Juuston sisältämät suolistoystävälliset probiootit voivat auttaa ylläpitämään tervettä suoliston mikrobistoa, mikä voi olla hyödyllistä vauvojen kehittyvälle ruoansulatusjärjestelmälle.

Edustaan ​​huolimatta kaikki juustot eivät ole samanlaisia, ja on hyvä osata poimia juustoa vauvoille.

Yli 12 kuukauden ikäiset lapset voivat syödä useampaa juustoa. Voit aloittaa lisäämällä pienen määrän juustoa ja katsomalla, sietääkö lapsi sitä. Jos taapero nauttii juustosta ja keho hyväksyy sen, voit harkita juuston ottamista osaksi lapsen ruokavaliota.

Jos epäilet uusien elintarvikkeiden tuomista markkinoille tai jos taaperollasi on allergioita tai jos lapsellasi on aina intoleranssi uusia ruokia kohtaan, keskustele lastenlääkärin kanssa ennen uuden juustotyypin ottamista käyttöön.

Juustoa on useita lajikkeita, ja on hyvä tietää, mitä vauva voi syödä.

Vauvojen juustolajikkeet

Ennen kuin valitset juustoa vauvallesi, on tärkeää tietää, että markkinoilla on saatavilla kahdenlaisia ​​juustoja, nimittäin luonnonjuustoa. ja sulatejuustoa .

Luonnollinen juusto saadaan maidon luonnollisella käymisellä. Sulatejuusto sisältää luonnonjuustoa, suolaa, emulgointiaineita, lisättyjä makuaineita ja säilöntäaineita. Luonnollinen juusto on hyvä vauvoille, koska siinä ei ole lisäaineita. Sulatejuusto sisältää runsaasti natriumia.

Kuinka ostaa juustoa vauvoille?

Pidä seuraava tarkistuslista mielessä valitessasi juustoa vauvoille:

1. Juuston on oltava valmistettu täysrasvaisesta, pastöroidusta maidosta.

2. Vauvojen ei tule syödä homeessa kypsytettyjä pehmeitä juustoja, kuten brieä tai camembertia.

3. Älä anna heille sinihomejuustoa (pehmeää), kuten Roquefortia, koska se aiheuttaa suuren listerian kantamisen riskin. Sama pätee vuohenmaitojuustoon (kypsytetty).

Kuinka esitellä juusto vauvalle?

Juustoa on yleensä hyvä esitellä vauvalle, kun hän jo syö muita sormiruokia. Seuraavassa on muutamia vinkkejä juuston lisäämiseen vauvan ruokavalioon:

1. Raasta juusto nauhoiksi ja leikkaa sitten nauhat pienemmiksi paloiksi. Pienet juustonpalat minimoivat tukehtumisvaaran.

2. Aloita miedolla juustolla, kuten miedolla cheddar- tai raejuustolla. Vauva ei ehkä pidä vahvan makuisesta juustosta.

3. Jos vauva ei näytä pitävän juuston mausta yksinään, tarjoa se jonkun muun syömän ruoan kanssa. esimerkiksi pastaa tai keksiä.

4. Sulatettu ja jäähdytetty juusto keitettyjen tai soseutettujen vihannesten kanssa on myös ravitseva vaihtoehto vauvoille.

5. Juustoa voidaan lisätä kasviskeittoihin sen maun parantamiseksi.

On tärkeää noudattaa varovaisuutta esitellessään juustoa vauvalle.

Varotoimet, kun annat juustoa vauvalle

• Ota yhteyttä lastenlääkäriisi ennen kuin aloitat juuston syömisen lapsellesi, jos hänellä on aiemmin esiintynyt maitoallergian tai laktoosi-intoleranssin oireita.
• Odota kolmesta viiteen päivää juuston ensimmäisen käyttöönoton jälkeen, äläkä lisää uusia ruokia tänä aikana. Se auttaa sinua poimimaan allergian tai intoleranssin merkkejä.
• Jos havaitset allergiaoireita, ota välittömästi yhteys lääkäriin. Yleisiä allergiaoireita ovat nokkosihottuma, vatsavaivat ja oksentelu. Vakavat tapaukset voivat aiheuttaa anafylaksia, tilanteen, jossa hengitys on heikentynyt.

Kuinka säilyttää juustoa?

Juusto säilyy parhaiten kokonaisena säilytettynä. Joten jos ostat pienen palan juustoa, on hyvä syödä se mahdollisimman pian. Isommat palat on kuitenkin säilytettävä. Seuraavassa on muutamia vinkkejä juuston säilytykseen.

1. Säilytä juusto salaattilaatikossa, jonka lämpötila on hieman korkeampi. Lisäksi ahdas tila säilyttää kosteuden ja auttaa pitämään juuston tuoreena. Älä kuitenkaan säilytä salaattituotteita juuston kanssa, koska se voi johtaa haitallisten bakteerien siirtymiseen juustoon.

2. Säilytä kovat juustot (useimmat niistä) 8-15 celsiusasteessa. Lämpimät lämpötilat voivat saada juuston kypsymään.

3. Melkein kaikki juusto pysyy tuoreena 80 %:n suhteellisessa kosteudessa. Mutta jos sen säilyttäminen tietyllä kosteustasolla ei ole mahdollista, peitä juusto puhtaalla, kostealla liinalla ja säilytä sitten.

4. Vahapaperi, jossa juusto toimitetaan, auttaa pitämään juuston oikeassa kunnossa. Se antaa juuston hengittää. Päinvastoin, tartuntakalvolla on taipumus päästää liikaa kosteutta kerääntymään, mikä rohkaisee homeen muodostumista juuston pinnalle. Peitä siksi vain leikkauspinta kelmulla ja anna kuoren hengittää.

Liian kuiva tai kostea ilma johtaa ei-toivottuihin muutoksiin juustossa. Esimerkiksi liiallinen homekasvusto saattaa johtaa haitallisten bakteerien, kuten listerian, brucellan, salmonellan ja E. colin, kasvuun, mikä voi johtaa terveyteen.

Vauvojen juustoreseptit

Alla jaetut reseptit vaihtelevat perusresepteistä edistyneisiin. Se auttaa sinua tarjoamaan vauvallesi erilaisia ​​juustoruokia.

1. Juusto täytteenä

Yksinkertaisin tapa lisätä juustoa vauvan ruokavalioon on käyttää sitä keksien, kekseiden, leivän tai pannukakun päällä. Täydellinen idea vauvojen iltapalaksi.

2. Munakoiso- ja tomaattisose parmesaanilla ja mozzarellajuustolla

Juuston lisääminen kasvissoseisiin on edistyksellistä kuin täyttö. Se voi tehdä sielukkaan keskipäivän aterian vauvallesi, joka ei ole vielä valmis syömään viljaa.

Tarvitset:

• 300 g tai 10 unssia munakoisoa
• 2 tomaattia
• 1 peruna (pieni)
• 30 g mozzarellaa
• 2 tl oliiviöljyä
• Parmesan-juusto (raastettuna tarjoiluun)

Miten:

3. Pese kaikki vihannekset huolellisesti ja kuivaa ne kuivalla puuvillakankaalla.
4. Kuori munakoison kuori ja leikkaa se kahteen osaan. Poista kaikki siemenet (mahdollisimman paljon) ja leikkaa puolikkaat pienemmiksi kuutioiksi.
5. Kuori tomaattien kuori ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Poista paloista kaikki siemenet. Kuori samoin perunan kuori ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi/paloiksi.
6. Laita kaikki nämä vihannekset keskilämmöllä pidettävään höyrystimeen ja aseta höyrykypsennyksen ajastin 15 minuuttiin. Vihanneksia voidaan pitää kypsennettyinä, jos ne voidaan jauhaa lusikalla
7. Leikkaa mozzarellajuusto kuutioiksi ja laita tehosekoittimeen. Sekoita juusto tasaiseksi tahnaksi.
8. Lisää myös keitetyt vihannekset tehosekoittimeen.
9. Sekoita juustotahna kasvisten kanssa tasaiseksi soseeksi. Lisää oliiviöljy ja sekoita sose uudelleen.
10. Tarjoile sose kulhossa ja koristele se raastetulla parmesanjuustolla.

3. Linssi- ja kasviskeitto juustolla

Tämä on askel kohti ennakkoruokia, joita annat vauvallesi. Tämä herkullinen resepti on täydellinen kevyt illallinen vauvallesi, koska se on terveellistä ja herkullista.

Tarvitset:

• 1 hienonnettu sipuli
• 1 hienonnettu valkosipuli
• 2 sellerinvartta
• 1 kuppi maissinjyviä
• 2 hienonnettua perunaa
• 4 hienonnettua porkkanaa
• 70 g tai 2,4 unssia punaisia ​​linssejä
• 500 ml tai 17 fl.oz tuore kasvislientä
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl tuorejuustoa
• Kourallinen hienonnettua tuoretta korianteria 

Miten:

1. Pese vihannekset ja anna kuivua.
2. Kuori perunat ja sipulit. Kuori porkkanan karkea ulkokerros. Pilko vihannekset pieniksi paloiksi.
3. Ota iso kattila ja lisää siihen yksi ruokalusikallinen oliiviöljyä. Pidä pannu keskilämmöllä ja anna öljyn lämmetä.
4. Kun öljy on kuumennettu, lisää kattilaan hienonnetut vihannekset, kuten sipuli, valkosipuli, selleri, perunat, maissinjyvät ja porkkanat.
5. Paista vihanneksia 5-10 minuuttia ja jatka kypsentämistä, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja ruskeita. Myös vihannesten tulee olla pehmeitä ja tahmeita.
6. Kun saat vihanneksista haluamasi pehmeyden, lisää linssit ja liemi pannulle.
7. Anna seoksen kiehua 5–8 minuuttia ja alenna sitten lämpöä. Hauduta kannen alla 20-25 minuuttia, kunnes kasvikset ovat niin pehmeitä, että ne soseutetaan lusikalla.
8. Kun vihannekset ovat kypsiä, sammuta liekki ja anna seoksen jäähtyä.
9. Kun seos on jäähtynyt, kaada se tehosekoittimeen. Sekoita kaikki keskenään, kunnes saat tasaisen soseen.
10. Ota nyt litteä pannu ja lisää siihen tämä sose. Lisää yksi kupillinen vettä, mikä auttaa muuttamaan soseen keitoksi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja sammuta sitten liekki.
11. Tarjoile keitto kulhossa kerroksittain tuorejuuston ja hienonnetun korianterin kanssa.

4. Bataatti- ja juustosose

Vauvasi todennäköisesti rakastaa tämän valmisteen pehmeää koostumusta. Se voi olla hyvä vaihtoehto lounasaikaan.

Tarvitset:

• 2 bataattia (keskikokoisia kumpikin)
• 1 porkkana (iso)
• 25 g tai 0,8 unssia parmesaanijuustoa
• 30 g tai 1 unssi raejuustoa

Miten:

5. Pikkaa porkkanat ja perunat pieniksi paloiksi ja keitä kypsiksi.
6. Anna vihannesten jäähtyä. Kun kasvikset ovat jäähtyneet, laita blenderiin juuston kanssa ja sekoita tasaiseksi soseeksi.
7. Tarjoile kulhossa.

5. Pieni grillattu mökki ja cheddarjuustopaahtoleipää

Tämä resepti on ihanteellinen taaperoille. Tätä valmistetta voidaan tarjoilla aamiaiseksi, koska siinä on ihanteellinen tasapaino hiilihydraatteja, proteiineja ja terveellisiä rasvoja, mikä voi pitää vauvan hengissä koko päivän.

Tarvitset:

• 2 viipaletta tummaa leipää
• 2 tl suolatonta voita
• 5 kuppia raastettua cheddarjuustoa
• 1 kuppi raastettua raejuustoa

Miten:

1. Lämmitä uuni 200 °F:seen.
2. Vuoraa iso uunipelti foliolla.
3. Sumuta grilli kevyesti ruoanlaittosuihkeella.
4. Leikkaa leipäviipaleet pienemmiksi kokoisiksi. Voit jopa leikata ne eri muotoisiksi keksileikkurilla.
5. Voittele viipaleiden molemmat puolet voilla.
6. Laita leipäviipaleiden päälle noin lusikallinen raejuustoon sekoitettua cheddarjuustoa. Levitä seos koko siivulle. Peitä seoksella levitetty viipale toisen viipaleen kanssa ja paina tiiviisti yhteen.
7. Paista paahtoleipää grillissä, kunnes molemmat puolet ovat vaaleanruskeita.
8. Tarjoile paahtoleipä lämpimänä.

6. Juustomunakas

Kun vauva on tottunut juustoon, voit alkaa lisätä sitä erilaisiin elintarvikkeisiin, kuten muniin. Tämä resepti on terveellinen valinta naposteltavaksi.

Tarvitset:

• 1 luomumuna
• 1 tl maitoa
• 1 rkl Mascarpone-juustoa
• 1 tl neitsytoliiviöljyä

Miten:

1. Vatkaa muna ja maito kulhossa.
2. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Kun voi kuplii, kaada munaseos.
3. Levitä munaseos tasaisesti pannulle.
4. Anna munakkaan kypsyä, kunnes munaseos pysyy koossa.
5. Ripottele juustoraastetta ja taita munakas kahtia.
6. Keitä vielä 30 sekuntia.
7. Leikkaa se sopivan kokoisiksi paloiksi ja tarjoile.

7. Juustomainen raejuustopasta

Tämä herkullinen resepti on ihanteellinen vanhemmille taaperoille, jotka todennäköisesti syövät melkein kaikkea, mitä aikuiset syövät.

Tarvitset:

• 1 kuppi keitettyä pastaa
• ½ kupillista keitettyä porkkanaa
• ½ kupillista keitettyä paprikaa
• 1 hienonnettu sipuli (pieni)
• 1 hienonnettu tomaatti (keskikokoinen)
• 30 g tai 1 unssi raastettua raejuustoa
• 1 rkl öljyä
• 10 g tai 0,35 unssia raastettua parmesaanijuustoa
• Suola (maun mukaan)

Miten:

1. Ota pannu ja lisää siihen öljyä. Laita pannu keskilämmölle.
2. Kun öljy on kuumennettu, lisää hienonnettu sipuli ja paista niitä vaaleanruskeaksi.
3. Lisää tomaatti ja suola. Keitä, kunnes tomaatit muuttuvat tahmeiksi.
4. Kun tomaatit ovat kypsiä, lisää raejuusto, keitetty pasta ja loput vihannekset.
5. Keitä 5 minuuttia.
6. Kun se on kypsennetty, tarjoile se lämpimänä pastan kanssa sekoitettuna juustoraasteella.

Voit valmistaa juustoreseptejä vauvoille kuuden kuukauden iästä alkaen. On kuitenkin suositeltavaa pyytää lastenlääkärin lausunto, jos sinulla on suvussa maitoallergioita. Juusto sisältää runsaasti kalsiumia, proteiineja ja muita tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka tukevat vauvan kasvua ja kehitystä. Voit lisätä juustoa osana tasapainoista ruokavaliota ja yrittää olla yliruokimatta. Vauvoille suositellaan täysrasvaista, pastöroitua juustoa ja vältetään pehmeitä juustoja. Voit lisätä vauvan kasvissoseisiin hienoksi raastettua juustoa tai sulatettua kylmää juustoa.