Πρόληψη πυρκαγιών στην κουζίνα

Βασικοί κανόνες

Πρόληψη πυρκαγιών στην κουζίνα

Στον Καιρό

Αν η τοπική πυροσβεστική σας προσφέρει αξιολογήσεις κινδύνου πυρκαγιάς στο σπίτι, εγγραφείτε για μια. Οι επαγγελματίες συχνά εντοπίζουν πράγματα που άλλοι θεωρούν δεδομένα.

Αν είστε σαν τους περισσότερους ανθρώπους, έχετε δει και ακούσει μηνύματα για πρόληψη και ασφάλεια πυρκαγιάς από που ήσταν παιδί. Ποιος δεν θυμάται τον Σμοκί το Αρκούδα; Οι πιθανότητες είναι αρκετά καλές ότι έχετε διατηρήσει πολλά από αυτά. Αλλά είναι αρκετά εύκολο να γίνετε χαλαροί για τα πράγματα, ειδικά όταν η ζωή γίνεται απασχολημένη.

Δεν θα σας δώσουμε κανένα μάθημα Σμοκί εδώ. Ξέρετε ότι δεν πρέπει να παίζετε με σπίρτα. Ξέρετε ότι οι ανιχνευτές καπνού είναι βασικό στοιχείο στο διακόσμηση του σπιτιού. (Εσείς, σωστά; Αν όχι, πάρτε αυτή τη σοφία, και γρήγορα. Αν το σπίτι σας δεν έχει σκληρά συνδεδεμένους ανιχνευτές, αγοράστε και εγκαταστήστε μπαταριακούς, και βεβαιωθείτε ότι τους διατηρείτε σε σωστή λειτουργική κατάσταση.)

Αλλά θα πούμε αυτό: Ο καλύτερος τρόπος να αντιμετωπίσετε τις πυρκαγιές στην κουζίνα είναι να τις αποτρέψετε να συμβούν από την αρχή. Εσείς, και όλοι οι άλλοι που χρησιμοποιούν την κουζίνα στο σπίτι σας, είναι οι μεγαλύτεροι παίκτες σε αυτή την εξίσωση.

Οικιακή Οικονομία Επανεξέταση

Αν είστε γυναίκα και baby boomer, πιθανότατα λάβατε μαθήματα μαγειρικής ως μέρος της εκπαίδευσης οικιακής οικονομίας σας στο γυμνάσιο. Αν δεν είστε ή δεν το κάνατε, μπορεί να μην μάθατε τα βασικά της προετοιμασίας τροφίμων.

Ακόμα και αν το κάνατε, οι δεξιότητές σας μπορεί να έχουν γίνει λίγο ακατάστατες με την πάροδο των χρόνων. Έτσι, ας αναθεωρήσουμε τα βασικά. Αυτό δεν είναι τα πάντα που πρέπει να ξέρετε, αλλά θα πάει μακριά στη διατήρηση εσάς και των δικών σας ασφαλών όταν ασκείτε την μαγεία της κουζίνας:

Ταιριάξτε πάντα το φαγητό και το μέγεθος της κατσαρόλας. Μην χρησιμοποιείτε μια κατσαρόλα που είναι πολύ μεγάλη ή μικρή για αυτό που μαγειρεύετε. Μια μεγάλη κατσαρόλα μπορεί να βράσει ξηρά πολύ γρήγορα. Το φαγητό μπορεί να ξεχειλίσει στα бока μιας μικρής κατσαρόλας και να προκαλέσει σπλάτματα λάδους.

Χρησιμοποιήστε το ελάχιστο ποσό θερμότητας και λάδους που είναι απαραίτητο για να δημιουργήσετε τα επιθυμητά αποτελέσματα. Βεβαίως, το να βγάλετε ένα φωτιά πολύ ψηλά θα θερμάνει τα πράγματα πιο γρήγορα, αλλά αυξάνει επίσης τους κινδύνους καύσης και σπλατμάτων.

Μην θερμαίνετε το λάδι στο σημείο καπνίσματος. Ούτε μόνο θα κάνει το φαγητό να έχει κακή γεύση, το καπνίσμα είναι αυτό που συμβαίνει αμέσως πριν τα έλαια αναφλεχθούν. Αν το λάδι φτάσει σε αυτό το σημείο, αφαιρέστε το αμέσως από την πηγή θερμότητας και αφήστε το να ψύξει.

  • Χρησιμοποιήστε πάντα τα μαγειρικά σκεύη όπως προβλέπεται από τον κατασκευαστή. Αν κάτι δεν είναι ετικετισμένο ως ασφαλές για χρήση σε φωτιά, μην το βάλετε σε έναν φωτιά. Το ίδιο ισχύει για οτιδήποτε βάζετε σε έναν φούρνο ή μικροκύματα. Αν αμφιβάλλετε, μην το χρησιμοποιείτε.

  • Μην χρησιμοποιείτε τίποτα άλλο από ένα τηγάνι βαθιάς τηγάνισης για να τηγανίσετε βαθιά φαγητό. Αν η οικογένειά σας αγαπά τα πατάτες τηγανίτες, κάντε το σωστό πράγμα και επενδύστε σε ένα από αυτά τα σκεύη. Η χρήση οτιδήποτε άλλο είναι απλώς πολύ ριψοκίνδυνη.

  • Αν το φαγητό έχει πλυθεί ή είναι υγρό, αποστραγγίστε ή στεγνώστε πριν το βάλετε στο λάδι μαγειρέματος για να αποφύγετε σπλάτματα.

  • Χρησιμοποιήστε ένα φακκό σπλάτματος όταν μαγειρεύετε. Αυτό είναι μια συσκευή σαν σκόνη που βάζετε ακριβώς πάνω στις κατσαρόλες και τις τηγάνια. Έρχονται σε πολλά διαφορετικά μεγέθη. Να έχετε δύο είναι καλή ιδέα.

  • Μην φορούν ποτέ χαλαρά ρούχα όταν μαγειρεύετε. Μακρόμυνα ρούχα, και ειδικά μανίκια με κάποια πληρότητα, μπορούν να φωτίσουν σε ένα φλιτζάκι.

  • Μην χρησιμοποιείτε πετσέτες όταν χειρίζεστε κατσαρόλες και τηγάνια. Μπορούν εύκολα να αναφλεχθούν αν αγγίξουν ένα θερμαντικό στοιχείο. Χρησιμοποιήστε μανίκια ή τσιμπίδες για τηγάνια αντί για αυτό. Ακόμα καλύτερα είναι πυροθεστικά γάντια, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε σε ένα κατάστημα υλικών. Δεν είναι όμορφα, αλλά είναι πολύ πιο ασφαλή.

  • Στρέψτε τις λαβές των κατσαρόλων και τηγανιών προς τα μέσα όταν μαγειρεύετε. Ανάλογα με το υλικό των λαβών, αυτό μπορεί να τις κάνει πολύ καυτές αν άλλοι φωτιές είναι ανοιχτές, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε μανίκια στην άμεση διάθεση.

Τέλος, σβήστε τους φωτιές αν πρέπει να φύγετε από την κουζίνα για οποιοδήποτε λόγο.

Συμβουλές tuning-up

Ανέβασμα της Κουζίνας ένα Επίπεδο (με συγγνώμη τον Emeril)

Γύρω στο Σπίτι

Οι polis ασφάλισης ιδιοκτητών καλύπτουν συνήθως πράγματα όπως δομική ζημιά σε μια κουζίνα, συμπεριλαμβανομένων αντικατάστασης χρώματος και ταιτοβάνι, επισκευή ή αντικατάσταση βλαβερών συσκευών, και καθαρισμός ζημιάς καπνού και φούσκας.

Όλες οι κουζίνες είναι κίνδυνοι πυρκαγιάς. Αλλά ορισμένες παρουσιάζουν μεγαλύτερους κινδύνους από άλλες για διάφορους λόγους, που κυμαίνονται από την ηλικία τους έως το πόσο καλά διατηρούνται και τι άλλο χρησιμοποιούνται εκτός από μαγείρεμα.

Αν είστε σε ένα παλιότερο σπίτι, ελαττωματική και/ή υπερφορτωμένη الأسلاك μπορεί να είναι ανησυχητικό σε όλο το σπίτι σας. Είναι ένα ακόμη μεγαλύτερο ανησυχητικό στις κουζίνες, και ειδικά κοντά στους φωτιές και τις κουζίνες, καθώς οι συσκευές που συνδέονται συνήθως συρρικνώνονται σε αυτές τις περιοχές. Μια σπίνα από ένα φραγμένο ηλεκτρικό καλώδιο είναι αρκετή για να αναφλέξει μια ηλεκτρική φωτιά. Αν αυτή η σπίνα έρθει από ένα καλώδιο κοντά σε μια κουζίνα, ε, πιθανότατα δεν χρειάζεται να σας πούμε τι συμβαίνει μετά.

Ως απομακρυνόμενα συσκευές και καλώδια, κρατήστε τα μακριά από τους φωτιές. Αν πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε κοντά στους φωτιές, κρατήστε τα καλώδια τους όσο το δυνατόν πιο κοντά. Πάρτε το χαλαρό με ένα Velcro καλώδιο κρατήρας, ένα twist-tie, ή μια ελαστική μπάντα. Μην αφήνετε τα καλώδια να κρεμάονται μακρά και χαλαρά γύρω από τη φωτιά σας. Ποτέ μην υπερφορτώνετε τις πρίζες γύρω από τη φωτιά σας με αυτές τις συσκευές. Το κάνετε αυτό μπορεί να υπερφορτώσει ένα κύκλωμα, να υπερθερμάνει μια πρίζα, και καταλαβαίνετε την ιδέα, σωστά; Άλλες συμβουλές tuning-up περιλαμβάνουν

  • Απομάκρυνση της ακαταστασίας από τις περιοχές μαγειρέματος. Για κάποιο λόγο, οι άνθρωποι τείνουν να φορτώνουν τους φωτιές με πράγματα που κάνουν και δεν κάνουν αφορούν το μαγείρεμα. Αυτό το ωραίο μικρό πλακίδιο που φτιάξτηκε ο θείος σας στο ξύλο; Είναι ξύλο, και θα καεί. Αυτά τα όμορφα μανίκια που πήρατε ως δώρο γάμου; Θα καούν, επίσης. Βρείτε άλλο μέρος να κρεμάσετε το πλακίδιο. Βάλτε τα μανίκια σε ένα συρτάρι κοντά στη φωτιά.

  • Διατήρηση των περιοχών μαγειρέματος καθαρών και ελεύθερα από υπολείμματα λάδους. Αυτό περιλαμβάνει φωτιές, καπνουσκόπητες, πίσω τοίχους — βασικά οτιδήποτεרכιβει την περιοχή μαγειρέματος. Στεγνώστε τα σπλάτματα μόλις συμβαίνουν ή μόλις είναι ασφαλές να το κάνετε. Το απλό ξύδι και νερό δουλεύουν καλά σε νέα σημεία λάδους. Για κατεψυγμένο λάδι, σκούπιστε με τρινατρικό φωσφάτη (TSP) ή πολύ λεπτό αμμοπετρίδι. Και μην ξεχάσετε τα ντουλάπια σας. Το λάδι συσσωρεύεται σε αυτά, επίσης.

  • Ελαχιστοποίηση της σωρούς χαρτιών. Αν οι κουζίνες κάνουν διπλή δουλειά ως γραφεία σπιτιού ή σημεία χειροτεχνίας, το χαρτί και άλλα εύφλεκτα υλικά μπορεί να είναι ένα πραγματικό πρόβλημα. Κρατήστε όλα τα προϊόντα χαρτιού μακριά από συσκευές. Κρατήστε τις σωρούς εφημερίδων και spam ελαχίστες. Καλύτερα ακόμα, ανακυκλώστε τα μόλις τελειώσετε με αυτά.

Τέλος, κρατήστε τα παιδιά και τα κατοικίδια μακριά από τις περιοχές μαγειρέματος. Θεμελιώστε μια ασφαλή ζώνη, και διδάξτε τα παιδιά σας για αυτήν μόλις είναι σε θέση να την καταλάβουν.

Πυροσβεστήρες

Εξοπλισμός Πυρόσβεσης

Στον Καιρό

Βεβαιωθείτε να ελέγχετε και να συντηρείτε τον πυροσβεστήρα σας σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Αν χρησιμοποιήσετε τον πυροσβεστήρα, να τον επισκευάσετε ή να τον αντικαταστήσετε αμέσως. Και να κρατάτε μάτι στην ένδειξη. Αν ο δείκτης είναι εκτός του κανονικού εύρους, η εσωτερική πίεση είναι είτε πολύ υψηλή είτε πολύ χαμηλή και η συσκευή μπορεί να μην λειτουργεί σωστά. Να το επιθεωρήσει ένας ικανοποιημένος επαγγελματίας. Ρωτήστε το τοπικό πυροσβεστήριο για συμβουλές για την εύρεση ενός. Δείτε αν το τμήμα προσφέρει δωρεάν ελέγχους πυροσβεστήρων. Πολλά το κάνουν.

Όλες οι κουζίνες πρέπει να έχουν έναν φορητό πυροσβεστήρα κοντά ή μέσα σε αυτές. Περίοδος. Η καλύτερη επιλογή είναι ένας πολυχρηστικός πυροσβεστήρας ξηρού χημικού. Μπορείτε να βρείτε ένα σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα υλικών ή σπιτιού. Ψάξτε για έναν πυροσβεστήρα με ετικέτα ABC. Αυτό σημαίνει τους τρία είδη πυρκαγιών που μπορούν να σβήσουν:

  • Κλάση A: Συνήθη καύσιμα (χαρτί, υφάσματα, και ξύλο)

  • Κλάση B: Εύφλεκτα υγρά (λάδι, λάδι, βενζίνη, και πετρέλαιο)

  • Κλάση C: Ηλεκτρικός εξοπλισμός (συσκευές, καλώδια, κουτιά ασφαλειών, και διακόπτες κυκλωμάτων)

Διαβάστε τις οδηγίες που έρχονται μαζί με τον πυροσβεστήρα ώστε να ξέρετε πώς να τον χειρίζεστε. Κρεμάστε τον σε ένα εμφανές μέρος, προτιμώμενα στην ή κοντά στην κουζίνα και κοντά σε μια πόρτα ή παρόμοια έξοδο. Έτσι, μπορείτε να το πιάσετε, να το χρησιμοποιήσετε, και να φύγετε.

Ένας πυροσβεστήρας είναι πάντα η καλύτερη επιλογή σας για την καταπολέμηση μιας φωτιάς. Καπάκια, ταψιά, και σόδα μαγειρικής είναι όλα καλά να έχετε στην άμεση διάθεση, επίσης, αλλά κανένα από αυτά δεν θα σβήσει μια φωτιά τόσο καλά, και με μικρότερο κίνδυνο για εσάς και τα αγαθά σας, όσο μπορεί ένας πυροσβεστήρας.

Τέλος, αν χρειάζεστε να χρησιμοποιήσετε τον πυροσβεστήρα σας, χρησιμοποιήστε τον! Μην τον αδειάσετε στη μέση. Δεν μπορείτε να σώσετε κανένα από τα περιεχόμενα. Έτσι πυροβολήστε μακριά. Βεβαιωθείτε ότι η φωτιά είναι σβησμένη.

Previous:

Next: