Πρόληψη πυρκαγιών στην κουζίνα

Βασικοί κανόνες

Πρόληψη πυρκαγιών στην κουζίνα

Στο Nick of Time

Εάν η τοπική πυροσβεστική υπηρεσία προσφέρει αξιολογήσεις κινδύνου πυρκαγιάς στο σπίτι, εγγραφείτε για μία. Οι επαγγελματίες συχνά εντοπίζουν πράγματα που οι άλλοι θεωρούν δεδομένα.

Αν είστε όπως οι περισσότεροι άνθρωποι, έχετε δει και ακούσει μηνύματα για την πρόληψη και την ασφάλεια από πυρκαγιές από τότε που ήσασταν παιδί. Ποιος δεν θυμάται τον Smokey the Bear; Οι πιθανότητες είναι πολύ καλές να έχετε διατηρήσει πολλά από αυτό. Αλλά είναι πολύ εύκολο να χαλαρώνετε με τα πράγματα, ειδικά όταν η ζωή είναι απασχολημένη.

Δεν θα σας δώσουμε καμία διάλεξη Smokey εδώ. Ξέρεις ότι δεν πρέπει να παίζεις με αγώνες. Γνωρίζετε ότι οι ανιχνευτές καπνού είναι απαραίτητο στοιχείο στη διακόσμηση του σπιτιού. (Ναι, σωστά; Εάν δεν το έχετε, αποκτήστε αυτή τη σοφία και γρήγορα. Εάν το σπίτι σας δεν διαθέτει ενσύρματους ανιχνευτές, αγοράστε και εγκαταστήστε ανιχνευτές που λειτουργούν με μπαταρία και φροντίστε να τους διατηρείτε σε σωστή κατάσταση λειτουργίας. )

Αλλά θα πούμε το εξής:Ο καλύτερος τρόπος για να αντιμετωπίσετε τις φωτιές της κουζίνας είναι να μην συμβούν εξαρχής. Εσείς και όλοι όσοι χρησιμοποιούν την κουζίνα στο σπίτι σας, είστε οι μεγαλύτεροι παίκτες σε αυτήν την εξίσωση.

Οικιακή οικονομία Redux

Εάν είστε γυναίκα και είστε λάτρης της άνθησης, πιθανότατα λάβατε μαθήματα μαγειρικής ως μέρος της εκπαίδευσης σας στα οικιακά οικονομικά στο Γυμνάσιο. Εάν δεν είστε ή δεν το κάνατε, μπορεί να μην έχετε μάθει τα βασικά της προετοιμασίας του φαγητού.

Ακόμα κι αν το έκανες, οι δεξιότητές σου μπορεί να έχουν γίνει λίγο ατημέλητες με τα χρόνια. Λοιπόν, ας αναθεωρήσουμε τα βασικά. Αυτό δεν είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε, αλλά θα βοηθήσει πολύ στο να κρατήσει εσάς και τους δικούς σας ασφαλείς όταν εξασκείτε την αλχημεία της κουζίνας:

Να ταιριάζουν πάντα με το μέγεθος του φαγητού και του τηγανιού. Μην χρησιμοποιείτε ένα τηγάνι που είναι πολύ μεγάλο ή μικρό για αυτό που μαγειρεύετε. Ένα μεγάλο τηγάνι μπορεί να βράσει στεγνώσει πολύ γρήγορα. Το φαγητό μπορεί να γλιστρήσει στα πλαϊνά ενός μικρού ταψιού και να προκαλέσει πιτσίλισμα λίπους.

Χρησιμοποιήστε την ελάχιστη ποσότητα θερμότητας και λαδιού που απαιτείται για να δημιουργήσετε τα επιθυμητά αποτελέσματα. Σίγουρα, αν γυρίσετε έναν καυστήρα πολύ ψηλά θα ζεσταθούν τα πράγματα πιο γρήγορα, αλλά αυξάνει επίσης τον κίνδυνο καψίματος και πιτσιλίσματος.

Μην θερμαίνετε το λάδι στο σημείο καπνίσματος. Όχι μόνο θα κάνει το φαγητό άσχημη γεύση, αλλά το κάπνισμα είναι αυτό που συμβαίνει ακριβώς πριν αναφλεγούν τα λάδια. Εάν το λάδι φτάσει σε αυτό το σημείο, αφαιρέστε το αμέσως από την πηγή θερμότητας και αφήστε το να κρυώσει.

  • Να χρησιμοποιείτε πάντα μαγειρικά σκεύη όπως προβλέπεται από τον κατασκευαστή. Εάν κάτι δεν φέρει την ένδειξη ως ασφαλές για χρήση σε εστίες μαγειρέματος, μην το βάζετε σε καυστήρα. Το ίδιο ισχύει για οτιδήποτε βάζετε σε φούρνο ή φούρνο μικροκυμάτων. Εάν έχετε αμφιβολίες, μην το χρησιμοποιήσετε.

  • Μην χρησιμοποιείτε τίποτα άλλο εκτός από φριτέζα για να τηγανίζετε φαγητά. Εάν η οικογένειά σας λατρεύει τις τηγανιτές πατάτες, κάντε το σωστό και επενδύστε σε μία από αυτές τις συσκευές. Η χρήση οποιουδήποτε άλλου είναι απλώς πολύ επικίνδυνη.

  • Εάν το φαγητό έχει πλυθεί ή είναι υγρό, στραγγίστε το ή στεγνώστε το πριν το βάλετε σε μαγειρικό λάδι για να αποφύγετε το πιτσίλισμα.

  • Χρησιμοποιήστε προστατευτικό πιτσιλίσματος όταν μαγειρεύετε. Αυτή είναι μια συσκευή που μοιάζει με οθόνη και την τοποθετείτε ακριβώς πάνω από κατσαρόλες και τηγάνια. Έρχονται σε πολλά διαφορετικά μεγέθη. Το να έχετε δύο είναι καλή ιδέα.

  • Μην φοράτε ποτέ φαρδιά ρούχα όταν μαγειρεύετε. Τα μακρυμάνικα ενδύματα, και ειδικά τα μανίκια με κάποια πληρότητα, μπορούν να πάρουν φωτιά αστραπιαία.

  • Μην χρησιμοποιείτε πετσέτες όταν χειρίζεστε κατσαρόλες και τηγάνια. Μπορούν εύκολα να αναφλεγούν εάν βουρτσιστούν πάνω σε θερμαντικό στοιχείο. Χρησιμοποιήστε δοχεία για γλάστρες ή ζεστά μαξιλάρια. Ακόμα καλύτερα είναι τα πυρίμαχα γάντια, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε σε ένα κατάστημα σιδηρικών. Δεν είναι όμορφα, αλλά είναι πολύ πιο ασφαλή.

  • Γυρίστε τις λαβές της κατσαρόλας και του τηγανιού προς τα μέσα κατά το μαγείρεμα. Ανάλογα με το από τι κατασκευάζονται οι λαβές, αυτό θα μπορούσε να τις κάνει πολύ ζεστές εάν είναι αναμμένοι άλλοι καυστήρες, επομένως φροντίστε να έχετε στη διάθεσή σας ζεστά μαξιλάρια.

Τέλος, απενεργοποιήστε τους καυστήρες εάν πρέπει να φύγετε από την κουζίνα για οποιονδήποτε λόγο.

Συμβουλές βελτίωσης

Αναβάθμιση της κουζίνας σας (με συγγνώμη στον Emeril)

Γύρω από το σπίτι

Τα ασφαλιστήρια συμβόλαια ιδιοκτητών σπιτιού συνήθως καλύπτουν πράγματα όπως δομικές ζημιές σε μια κουζίνα, συμπεριλαμβανομένης της αντικατάστασης χρωμάτων και ταπετσαριών, επισκευής ή αντικατάστασης κατεστραμμένων συσκευών και καθαρισμού ζημιών από καπνό και αιθάλη.

Όλες οι κουζίνες είναι επικίνδυνες για πυρκαγιά. Ωστόσο, ορισμένοι παρουσιάζουν μεγαλύτερους κινδύνους από άλλους για διάφορους λόγους, που κυμαίνονται από την ηλικία τους μέχρι το πόσο καλά διατηρούνται και για ποιο σκοπό χρησιμοποιούνται ξανά εκτός από το μαγείρεμα.

Εάν βρίσκεστε σε παλαιότερο σπίτι, η ελαττωματική ή/και υπερφορτωμένη καλωδίωση μπορεί να είναι ανησυχητική σε όλο το σπίτι σας. Είναι ένα ακόμη μεγαλύτερο πρόβλημα στις κουζίνες, και ειδικά κοντά σε εστίες μαγειρέματος και εστίες, καθώς οι ηλεκτρικές συσκευές συνήθως συγκεντρώνονται σε αυτούς τους χώρους. Το μόνο που χρειάζεται είναι μια σπίθα από ένα φθαρμένο ηλεκτρικό καλώδιο για να ανάψει μια ηλεκτρική φωτιά. Αν αυτή η σπίθα προερχόταν από ένα σύρμα κοντά σε μια εστία…καλά, μάλλον δεν χρειάζεται να σας πούμε τι θα συμβεί στη συνέχεια.

Όσον αφορά τις συσκευές και τα καλώδια, κρατήστε τα μακριά από εστίες μαγειρέματος. Εάν πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε κοντά σε καυστήρες, κρατήστε τα κορδόνια τους όσο το δυνατόν πιο κοντά. Απολαύστε τη χαλαρότητα με ένα στήριγμα κορδονιού Velcro, ένα στριφτό δέσιμο ή ένα λαστιχάκι. Μην τα αφήνετε να κρέμονται πολύ και χαλαρά γύρω από την εστία σας. Μην υπερφορτώνετε ποτέ τις πρίζες γύρω από την εστία σας με αυτές τις συσκευές. Με αυτόν τον τρόπο μπορεί να υπερφορτωθεί ένα κύκλωμα, να υπερθερμανθεί μια πρίζα και… καταλαβαίνετε, σωστά; Άλλες συμβουλές βελτίωσης περιλαμβάνουν…

  • Καθαρισμός της ακαταστασίας από τους χώρους μαγειρέματος. Για κάποιο λόγο, οι άνθρωποι τείνουν να φορτώνουν τις εστίες με πράγματα που σχετίζονται με το μαγείρεμα και όχι. Αυτή η χαριτωμένη πλακέτα που έφτιαξε ο ανιψιός σου σε ξυλουργείο; Είναι ξύλο και θα καεί. Αυτά τα αξιολάτρευτα potholders που πήρες ως γαμήλιο δώρο; Θα καούν και αυτοί. Βρείτε άλλο μέρος για να κρεμάσετε την πλακέτα. Τοποθετήστε τις κατσαρόλες σε ένα συρτάρι κοντά στην εστία.

  • Διατηρήστε τους χώρους μαγειρέματος καθαρούς και απαλλαγμένους από υπολείμματα λίπους. Αυτό περιλαμβάνει εστίες μαγειρέματος, απορροφητήρες, πιτσιλιές στην πλάτη—βασικά οτιδήποτε αποτελεί την περιοχή μαγειρέματος. Σκουπίστε τα πιτσιλίσματα μόλις συμβούν ή μόλις είναι ασφαλές να το κάνετε. Το απλό παλιό ξύδι και το νερό λειτουργούν καλά σε νέα σημεία λίπους. Για λίπος που έχει κολλήσει, τρίψτε με φωσφορικό τρινάτριο (TSP) ή πολύ λεπτό γυαλόχαρτο. Και μην ξεχνάτε τα ντουλάπια σας. Επίσης, συσσωρεύεται λίπος πάνω τους.

  • Ελαχιστοποιήστε τη συσσώρευση χαρτιού. Εάν οι κουζίνες κάνουν διπλή εργασία ως γραφεία στο σπίτι ή χειροτεχνίες, το χαρτί και άλλα εύφλεκτα μπορεί να είναι πραγματικό πρόβλημα. Κρατήστε όλα τα χάρτινα προϊόντα μακριά από συσκευές. Περιορίστε στο ελάχιστο τους σωρούς εφημερίδων και ανεπιθύμητης αλληλογραφίας. Ακόμα καλύτερα, ανακυκλώστε τα αμέσως μόλις τελειώσετε με αυτά.

Τέλος, κρατήστε τα παιδιά και τα κατοικίδια ζώα μακριά από χώρους μαγειρέματος. Δημιουργήστε μια ασφαλή ζώνη και διδάξτε τα παιδιά σας σχετικά με αυτήν μόλις καταλάβουν.

Πυροσβεστήρες

Πυροσβεστικός εξοπλισμός

Στο Nick of Time

Φροντίστε να επιθεωρήσετε και να συντηρήσετε τον πυροσβεστήρα σας σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Εάν χρησιμοποιείτε τον πυροσβεστήρα, επισκευάστε τον ή αντικαταστήστε τον αμέσως. Και να προσέχετε τον μετρητή. Εάν η βελόνα είναι εκτός του κανονικού εύρους, η εσωτερική πίεση είναι είτε πολύ υψηλή είτε πολύ χαμηλή και η συσκευή μπορεί να μην λειτουργεί σωστά. Επιθεωρήστε το από εξειδικευμένο επαγγελματία. Ρωτήστε την τοπική πυροσβεστική υπηρεσία για συμβουλές σχετικά με την εύρεση ενός. Δείτε αν το τμήμα προσφέρει δωρεάν ελέγχους πυροσβεστήρα. Πολλοί το κάνουν.

Όλες οι κουζίνες πρέπει να έχουν φορητό πυροσβεστήρα κοντά ή μέσα τους. Περίοδος. Η καλύτερη επιλογή είναι ένας πυροσβεστήρας ξηρού-χημικού πολλαπλών χρήσεων. Μπορείτε να βρείτε ένα σε σχεδόν οποιοδήποτε κατάστημα υλικού ή οικιακού εξοπλισμού. Αναζητήστε έναν πυροσβεστήρα με την ένδειξη ABC. Αυτό αντιπροσωπεύει τους τρεις τύπους πυρκαγιών που μπορούν να σβήσουν:

  • Κατηγορία Α:Συνήθη εύφλεκτα (χαρτί, ύφασμα και ξύλο)

  • Κατηγορία Β:Εύφλεκτα υγρά (λάδι, γράσο, βενζίνη και κηροζίνη)

  • Κατηγορία Γ:Ηλεκτρικός εξοπλισμός (συσκευές, καλωδιώσεις, κιβώτια ασφαλειών και διακόπτες κυκλώματος)

Διαβάστε τις οδηγίες που συνοδεύουν τον πυροσβεστήρα, ώστε να ξέρετε πώς να τον χειρίζεστε. Κρεμάστε το σε εμφανές σημείο, κατά προτίμηση μέσα ή κοντά στην κουζίνα και κοντά σε πόρτα ή παρόμοια έξοδο. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να το αρπάξετε, να το χρησιμοποιήσετε και να βγείτε στο καλό.

Ένας πυροσβεστήρας είναι πάντα το καλύτερο στοίχημά σας για την καταπολέμηση μιας πυρκαγιάς. Τα καπάκια, τα φύλλα μπισκότων και η μαγειρική σόδα είναι επίσης καλό να έχετε στη διάθεσή σας, αλλά κανένα από αυτά δεν θα σβήσει τη φωτιά και με λιγότερο κίνδυνο για εσάς και τα υπάρχοντά σας, όπως μπορεί ένας πυροσβεστήρας.

Τέλος, αν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε τον πυροσβεστήρα σας, χρησιμοποιήστε τον! Μην το αδειάζετε μέχρι τη μέση. Δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε κανένα από τα περιεχόμενα. Λοιπόν μακριά φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι η φωτιά έχει σβήσει.


Previous:

Next: