• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Ρεβίθια για μωρά: Ασφάλεια, Οφέλη Υγείας, και Συνταγές

Τα ρεβίθια είναι όσπρια που γνωρίζονται και ως garbanzo beans, Kabuli chana, Bengal gram, και αιγυπτιακό αρακάκι. Τα ρεβίθια για μωρά μπορούν να αποτελέσουν καλή επιλογή σνακ ή ολοκληρωμένο γεύμα. Όταν μαγειρεύονται, αυτά τα όσπρια έχουν τεράστιο φιλικό κοινό λόγω της καρυδόειδούς γεύσης και της αμυγδαλώδους υφής. Επιπλέον, είναι καλά για την υγεία λόγω των διαφόρων βασικών θρεπτικών συστατικών και βιοενεργών ενώσεων που διαθέτουν. Διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα για την ασφάλεια, τα οφέλη, την θρεπτική αξία, τα πιθανά παρενέργειες, και μερικές νόστιμες συνταγές ρεβιθιών για νηπιά.

Είναι τα ρεβίθια ασφαλή για μωρά;

Ναι. Τα ρεβίθια μπορούν να θεωρηθούν ασφαλή για μωρά. Το Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των Η.Π.Α. έχει κατηγοριοποιήσει τα ρεβίθια ως «Γενικά Αναγνωρισμένα ως Ασφαλή» (GRAS) για κατανάλωση. Πολλοί παιδίατροι συστήνουν την προσθήκη ρεβιθιών στην ισορροπημένη διατροφή του μωρού μόλις το μωρό αρχίσει στερεά τροφή.

Πότε τα μωρά μπορούν να ξεκινήσουν να τρώνε ρεβίθια;

Οι ειδικοί διατροφής νηπιών συστήνουν την κατανάλωση οσπρίων στα μωρά μόλις φτάσουν την ηλικία των έξι μηνών. Ανάλογα με τα σημάδια ετοιμότητας, τα νήπια μπορούν να ξεκινήσουν στερεά τροφή ανάμεσα στους τέσσερις στους έξι μήνες. Ωστόσο, καθώς κάθε μωρό είναι μοναδικό, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε παιδίατρο πριν ξεκινήσετε να δίνετε ρεβίθια στο μωρό σας.

Θρεπτική Αξία των Ρεβιθιών

Τα ρεβίθια θεωρούνται εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης σε μια χορτοφαγική διατροφή. Πέρα από αυτό, έχουν σημαντικές ποσότητες μεταλλείων και βιταμινών που είναι απαραίτητα για τη ζωή. Ωστόσο, το πιο εντυπωσιακό συστατικό των ρεβιθιών είναι τα θρεπτικά σημαντικά αδιάλυτα λιπαρά οξέα όπως το λινολεϊκό και το ολεϊκό οξύ που είναι απαραίτητα για την κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη του μωρού.

Παρακάτω είναι η θρεπτική αξία ενός κουπατιού ρεβιθιών με την προτεινόμενη ημερήσια δόση θρεπτικών συστατικών για μωρά.

Πηγές: Τμήμα Γεωργίας Η.Π.Α. και Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας

Τα ρεβίθια έχουν σημαντική ποσότητα διαφόρων θρεπτικών συστατικών. Επομένως, είναι πιθανό ότι η κατανάλωση τους, στο μακροπρόθεσμο, θα αποδειχθεί ωφέλιμη.

Οφέλη Υγείας των Ρεβιθιών για Μωρά

Μια ερευνητική μελέτη έδειξε ότι τα ρεβίθια θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία τροφής νήπια απογαλακτισμού με ελάχιστη ενίσχυση μεταλλείων και βιταμινών. Υποδεικνύει ότι τα ρεβίθια έχουν επαρκή θρεπτική αξία, η οποία θα μπορούσε να παρέχει διάφορα οφέλη υγείας στα μωρά.

Παρακάτω είναι μερικά πιθανά οφέλη υγείας των ρεβιθιών για νηπιά.

1. Κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη: Τα ρεβίθια έχουν ποιοτική πρωτεΐνη που μπορεί να βοηθήσει στην ανάπτυξη και την ανάπτυξη του μωρού. Η πρωτεΐνη είναι βασικό θρεπτικό συστατικό για την εκτέλεση διαφόρων φυσιολογικών λειτουργιών, συμπεριλαμβανομένης της μυϊκής ανάπτυξης και της σχηματισμού ενζύμων.
2. Προώθηση αναπτυξης εγκεφάλου: Τα ρεβίθια είναι καλή πηγή βασικών λιπαρών οξέων όπως το λινολεϊκό και το ολεϊκό οξύ. Αυτά τα λιπαρά οξέα είναι σημαντικά για την προώθηση της ανάπτυξης του εγκεφάλου, τη βελτίωση των γνωστικών λειτουργιών και την αύξηση της ικανότητας επιδιόρθωσης του σώματος. Αυτές οι διαδικασίες είναι απαραίτητες για τα μωρά, ειδικά κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής.
3. Βοήθεια στην πρόληψη αιμοπενίας: Τα μωρά είναι ευάλωτα στην αιμοπενία κατά το πρώτο έτος της ζωής. Επομένως, η τακτική κατανάλωση σιδηροπλήρων τροφίμων είναι αναγκαία. Ένα κουπατί ρεβιθιών μπορεί να παρέχει σχεδόν το 50% της ημερήσιας απαίτησης σε σίδηρο. Ωστόσο, η βιοδιαθεσιμότητα του σιδήρου από τα ρεβίθια είναι χαμηλή.
4. Υποστήριξη ανάπτυξης οστών και δοντιών: Το θέιο είναι ένα από τα βασικά μέταλλα που υποστηρίζουν την ανάπτυξη οστών και δοντιών στα μωρά. Τα ρεβίθια θεωρούνται καλή πηγή θείου που θα μπορούσε πιθανώς να συμβάλει στην ημερήσια απαίτηση θείου.
5. Βοήθεια στη διατήρηση υγείας εντέρου: Μια ερευνητική μελέτη έδειξε ότι τα ρεβίθια παρέχουν το 60-75% της ημερήσιας απαίτησης προβιοτικών υδατανθράκων σε μία порσιά. Η διατήρηση της υγείας του εντέρου είναι σημαντική στα μωρά, ειδικά κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής, για τη διατήρηση καλή υγείας στο μακροπρόθεσμο.
6. Διασφάλιση κανονικής λειτουργίας εντέρου: Πέρα από τη διατήρηση της υγείας εντέρου, οι φυτικές ίνες από τα ρεβίθια βοηθούν επίσης στη διατήρηση κανονικής λειτουργίας εντέρου. Αυτό είναι σημαντικό όφελος της κατανάλωσης ρεβιθιών μεταξύ νηπίων καθώς η νηπιακή δυσκοιλιότητα είναι συχνή, ειδικά σε μωρά με μπουκάλι.
7. Φυσιολογικές λειτουργίες: Τα ρεβίθια έχουν καλή ποσότητα φολικού οξέος. Το φολικό οξύ είναι απαραίτητο για την εκτέλεση διαφόρων φυσιολογικών λειτουργιών όπως η ανάπτυξη κυττάρων και ιστού, η ανάπτυξη ερυθρών αιμοσφαιρίων, και η ανάπτυξη νέας πρωτεΐνης.
8. Υποστήριξη ανοσοποιητικού: Τα ρεβίθια είναι ικανοποιητική πηγή ψευδαργύρου. Παρέχει σχεδόν το 50% της ημερήσιας απαίτησης ψευδαργύρου. Ο ψευδάργυρος παίζει κεντρικό ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα. Είναι σημαντικός για την κανονική ανάπτυξη και λειτουργία ανοσοποιητικών κυττάρων όπως τα νευτρόφιλα και τα φυσικά κυττάρα κηλητικοί.
9. Πρόληψη έναντι πολλών ασθενειών: Μια ερευνητική μελέτη έδειξε ότι ενώσεις όπως το φυτικό οξύ, στερόλες, με βιοενεργές ενώσεις όπως καροτενοειδή και ισοφλαβόνες που βρίσκονται στα ρεβίθια έχουν την ικανότητα να μειώσουν τις κλινικές επιπλοκές που συνδέονται με διάφορες ανθρώπινες ασθένειες.

Τα ρεβίθια είναι θρεπτικά και διαθέτουν υποσχόμενες οφέλη υγείας. Ωστόσο, δεν πρέπει να θεωρηθούν αυτόνομο superfood. Είναι καλύτερο να συμπεριληφθούν τα ρεβίθια ως μέρος ισορροπημένης διατροφής για το μωρό.

Παρενέργειες των Ρεβιθιών για Μωρά

Τα ρεβίθια έχουν πολλά οφέλη υγείας για να συμπληρώσουν. Ωστόσο, σίγουρα έχουν μερικές παρενέργειες που αξίζουν προσοχή.

1. Πηξία: Τα ρεβίθια περιέχουν ολιγοσακχαρίδες όπως η ραφφινόζη και η σταχυόζη. Οι άνθρωποι δεν μπορούν να τα χωνέψουν λόγω απουσίας ενός ενζύμου, της α-γαλακτοσιδάσης. Αυτά τα μη χωνευμένα ολιγοσακχαρίδες περνούν στο παχύ έντερο μη χωνευμένα, οδηγώντας στην ανάπτυξη αέρας. Επομένως, η υπερβολική κατανάλωση ρεβιθιών στα νήπια πρέπει να αποφεύγεται.
2. Αντιθρεπτικές ενώσεις: Τα ρεβίθια περιέχουν ορισμένες αντιθρεπτικές ενώσεις, όπως το ταννικό οξύ. Αυτές οι ενώσεις είναι γνωστές για την βλάβη στην απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών στο σώμα. Η υπερβολική κατανάλωση ρεβιθιών μπορεί να προκαλέσει στο μωρό να λάβει πάρα πολλές από αυτές τις ενώσεις, καθιστώντας το μωρό ευάλωτο σε θρεπτικές ελλείψεις.
3. Αλλεργία: Η αλλεργία στα ρεβίθια είναι λιγότερο συχνή από την αλλεργία στη σόγια ή το φιστίκι. Ωστόσο, είναι ιδιαίτερα πιθανή. Τα ρεβίθια προκαλούν μια IgE-μεσολαβημένη υπερευαισθησία που μπορεί να προκληθεί από την κατανάλωση ή, σε ορισμένες περιπτώσεις, την επαφή με ρεβίθια. Μια διασταυρούμενη αλληλεπίδραση είναι πιθανή να συμβεί αν υπάρχει αλλεργία σε άλλα όσπρια ή φακές. Τα συμπτώματα αλλεργίας στα ρεβίθια μπορεί να κυμαίνονται από ρινίτιδα έως αναφύλαξη. Επομένως, να είστε προσεκτικοί όταν σχεδιάζετε να εισαγάγετε ρεβίθια στη διατροφή του μωρού σας.

Πώς να Επιλέξετε και να Αποθηκεύσετε Ρεβίθια;

Η σωστή επιλογή και αποθήκευση των ρεβιθιών παίζει καθοριστικό ρόλο στην προσδιορισμό της θρεπτικής τους ποιότητας.

1. Τα ρεβίθια διαθέσιμα σε φρέσκα και σε συσκευασμένα form. Όταν επιλέγετε είτε το ένα είτε το άλλο, ελέγξτε τα πρότυπα ποιότητας. Αγοράστε οργανικά ρεβίθια, επεξεργασμένα και διαχειριζόμενα από αξιόπιστες πωλήτριες.
2. Τα ξερά ρεβίθια πρέπει να χρησιμοποιηθούν εντός ενός έτους από την αγορά. Αν αποθηκευτούν για πολύ καιρό, τείνουν να γίνουν ξηρότερα, αυξάνοντας τον χρόνο μαγειρέματος.
3. Για συσκευασμένα ρεβίθια, αγοράστε κουτιά που δεν είναι κατεστραμμένα, διαρρέουν, τσικωμένα, ή έχουν φουσκωμένα καπάκια ή γωνίες.
4. Μετά την αγορά, αποθηκεύστε τα συσκευασμένα ρεβίθια σε ψυχρό, ξηρό μέρος. Μπορείτε να σκεφτείτε να πλύνετε τα συσκευασμένα ρεβίθια με νερό πριν τη χρήση, για να μειώσετε το περιεχόμενο νατρίου.
5. Τα υπόλοιπα ρεβίθια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για όχι περισσότερο από δύο ημέρες.

Προφυλάξεις κατά το Μάγειρεμα Ρεβιθιών

Το σωστό μαγείρεμα ρεβιθιών μπορεί να τα κάνει πιο γευστικά και θρεπτικά για ένα μωρό.

1. Τα όσπρια όπως τα ρεβίθια είναι γνωστά για την προκληση πηξίας. Είναι ο λόγος που πολλοί γονείς αποτρέπονται από την κατανάλωση οσπρίων στα μωρά. Ωστόσο, μπορεί εύκολα να διαχειριστεί με το βρέξιμο των ρεβιθιών από το βράδυ πριν το μαγείρεμα. Άλλη μέθοδος που μπορεί να βοηθήσει είναι η βλάστηση. Αν δεν έχετε ολόκληρο το βράδυ, τότε βρέξτε τα ρεβίθια πέντε έως έξι ώρες πριν το μαγείρεμα.
2. Τα ρεβίθια έχουν αντιθρεπτικές ενώσεις που πρέπει να μειωθούν ή να αφαιρεθούν. Μπορεί να εξασφαλίσει τη βέλτιστη βιοδιαθεσιμότητα θρεπτικών συστατικών. Έτσι, το βρέξιμο και η βλάστηση μπορούν να βοηθήσουν. Ωστόσο, σύμφωνα με ορισμένες ερευνητικές μελέτες, η καψίμα είναι πιο χρήσιμη.
3. Τα ρεβίθια έχουν σκληρό vỏ, και μερικές φορές χρησιμοποιούνται μαλακτικάmiddel όπως το σόδα μαγειρικής για να σπάσει το vỏ. Αυτή η μέθοδος είναι χρήσιμη αλλά εκθέτει το μωρό σας σε υψηλό νάτριο, το οποίο δεν είναι καλό για τους νεφρούς του μωρού.
4. Στο βρέξιμο, τα ρεβίθια απορροφούν νερό και τείνουν να αυξάνονται σε μέγεθος. Έτσι μετρήστε την ποσότητα πορσιάς ανάλογα.
5. Κατά το μαγείρεμα ρεβιθιών, προσθέστε οξικά υλικά όπως ντομάτες και ξύδι μόλις το ρεβίθι μαλακώσει. Αν προστεθούν πολύ νωρίς, τότε η οξύτητα αυτών των υλικών μπορεί να επιβραδύνει το μαγείρεμα του ρεβιθιού.
6. Ο ιδανικός τρόπος να σερβίρετε ρεβίθια στο μωρό για πρώτη φορά είναι σε μορφή π्यूρέ. Μερικές φορές, τα ρεβίθια μπορεί να μην μαγειρευτούν καλά και να μείνουν ακατάσχετα. Επομένως, μονώστε πρώτα το ρεβίθι και μετά φτιάξτε π्यूρέ για να αποφύγετε τη σχηματισμό λώμων.
7. Επειδή τα μωρά έχουν ευαίσθητο χωνευτικό σύστημα, εισαγάγετε ρεβίθια σε μικροσκοπικές ποσότητες στην αρχή.

Είτε φρέσκα είτε συσκευασμένα, τα ρεβίθια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία διαφόρων ενδιαφέρουσων συνταγών. Παρακάτω είναι μερικές συνταγές που μπορεί να θέλετε να δοκιμάσετε.

Συνταγές Ρεβιθιών (Γκαρμπάντσο) για Μωρά/Νήπια

Μόλις το μωρό σας συνηθίσει το π्यूρέ ρεβιθιών, τότε θα μπορούσατε να σκεφτείτε να προετοιμάσετε τις ακόλουθες συνταγές.

1. Χούμους με βραστά λαχανικά

Το χούμους είναι ντιπ ή σμύρισμα που φτιάχνεται από μαγειρεμένα, μονωμένα ρεβίθια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χούμους ως ντιπ για να δώσετε βραστά λαχανικά στο μωρό σας. Αυτή η συνταγή είναι τέλεια προσθήκη στο μεσημεριανό ή βραδινό σνακ του μωρού σας.

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουπατί μαγειρεμένα ρεβίθια, πλυμένα και αποσταραγμένα
• ¼ κουπατί χυμό λεμονιού
• 1 μεγάλο σκόρδο, χαραλαμπισμένο
• ½ κ.γ. αλάτι θαλάσσης, κατά γούστο
• ½ κουπατί ταχίνι
• ½ κ.γ. κουμι γευματισμένο
• 1 κ.σ. extra virgin ελαιόλαδο
• ½ κουπατί ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Πώς να:

1. Για να ξεκινήσετε, βάλτε χυμό λεμονιού, σκόρδο, και αλάτι σε ένα blender. Χαρίξτε μέχρι να πάρετε μια ομαλή πάστα. Μόλις τελειώσετε, αφήστε το μίγμα να ξεκουραστεί για περίπου δέκα λεπτά.
2. Τώρα, προσθέστε το ταχίνι στο μίγμα και χαρίξτε μέχρι το μίγμα να γίνει παχύ και κρεμώδες.
3. Ενώ τρέχει το blender, ρίξτε λίγο νερό. Ξεκαθαρίστε το food processor, και χαρίξτε μέχρι το μίγμα να είναι ομαλό και κρεμώδες.
4. Τώρα προσθέστε το κουμι μαζί με τα μαγειρεμένα και αποσταραγμένα ρεβίθια στο blender και χαρίξτε καλά. Ενώ χαρίζετε, ρίξτε μερικές σταγόνες ελαιόλαδου και συνεχίστε να χαρίζετε μέχρι να πάρετε μια μαλακή και κρεμώδη πάστα.
5. Όταν η πάστα είναι έτοιμη, τη βάζετε σε ένα μπολ σερβίρισμα και διακοσμείτε με ψιλοκομμένο μαϊντανό. Σερβίρετε το στο μωρό σας με βραστά ή μαγειρεμένα λαχανικά.
6. Μπορείτε να κρατήσετε το υπολειπόμενο χούμους στο ψυγείο, καλυμμένο, έως και για 1 εβδομάδα.

2. Πικάντικο ρεβίθια καρέ

Το π्यूρέ ντομάτας είναι το βασικό υλικό της συνταγής. Πέρα από τα θρεπτικά οφέλη, η ντομάτα παρέχει επίσης πικάντικη γεύση και ένα ευχάριστο χρώμα στο καρέ. Μπορείτε να σερβίρετε αυτό στο μωρό σας με ζεστό ατμό βrown ρύζι ή απλό τηγανητό ρύζι.

Θα χρειαστείτε:

• 2 κουπιά ρεβίθια, αποσταραγμένα και πλυμένα
• 2 ντομάτες, τετραγωνισμένες
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κ.γ. σπόροι κουμι
• 4 πράσινα κάρδαμο
• 1 μαύρο κάρδαμο
• 2 βατόνια κανέλας
• 4 γαρίφαλοι
• 5-6 παχιά σκόρδα
• 4 κ.σ. φυτικό λάδι
• 2–3 πράσινες πιπεριές, ολόκληρες αλλά τρυπημένες
• 1 κ.γ. κουρκουμάς
• 1 κ.σ. ξαφνικό κολιανδρο
• ¼–½ κ.γ. πιπεριές χυλό
• Αλάτι, κατά γούστο
• ½ κ.γ. πάστα ταμαρίνδιου
• ½ κουπατί φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Πώς να:

1. Βάλτε τσικνικό, σκόρδο, ντομάτες, και λίγο νερό σε ένα blender και χαρίξτε σε ομαλή πάστα. Μόλις τελειώσετε, βάλτε την πάστα στην άκρη.
2. Τώρα, ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο κατσαρόλα. Μόλις το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε γαρίφαλοι, κάρδαμο, κανέλα, και το μισό των σπόρων κουμι. Μάγειρε τα πάντα μέχρι να νιώσετε μια όμορφη μυρωδιά.
3. Όταν απελευθερώνεται η αρώμα, προσθέστε πιπεριές και κρεμμύδι και μάγειρε μέχρι το κρεμμύδι να γίνει καφέ.
4. Προσθέστε την ντομάτα πάστα με την κουρκουμά, το ξαφνικό κολιανδρο, το πιπεριές χυλό, και το αλάτι στη κατσαρόλα και μάγειρε σε μέτρια έως υψηλή φωτιά μέχρι το λάδι να βγει στα πλάγια. Κρατάτε ανακατεύοντας συχνά.
5. Ενδιάμεσα, χρησιμοποιήστε τους υπόλοιπους σπόρους κουμι για να φτιάξετε καψίμα κουμι σκόνη. Τηρήστε το στην άκρη.
6. Τελικά, προσθέστε τα ρεβίθια και νερό (όσο παχύ ή λεπτό θέλετε το σάλτσα) στη κατσαρόλα και φέρετε τα πάντα στη βραστή. Μετά πέντε λεπτά, αφήστε το σάλτσα να βράζει με μέτρια φωτιά για οκτώ λεπτά. Ανακατέψτε την πάστα ταμαρίνδιου. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά μονωμένα ρεβίθια για να παχυνθεί το σάλτσα.
7. Μπορείτε να γευματισετε το καρέ με ψιλοκομμένο μαϊντανό και να σερβίρετε.

3. Γύρος ρεβίθια και λαχανικά παχύ σούπα

Οι σούπες είναι ανορεκτικές και γεμιστικές. Κάνουν τέλεια συνταγή νωριού δείπνου που μπορεί να σερβιριστεί σε μωρά επίσης. Η προσθήκη διαφόρων εποχιακών λαχανικών στην σούπα ενισχύει την θρεπτική της αξία και παρέχει άπειρα οφέλη υγείας.

Θα χρειαστείτε:

• 1 κουπατί ξερά ρεβίθια, βρεγμένα τη νύχτα και αποσταραγμένα
• 1 κουπατί ντομάτες κομματισμένες
• 2 μέτρια καρότα, μονωμένα
• ½ κρεμμύδι, λεπτά φελλοκομμένο
• 1 γαρίφαλο
• 1 κλαδάκι δεντρολίβανο
• 4-5 σκόρδα, χαραλαμπισμένα
• 2 φύλλα δάφνης
• ¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι
• 11/2 κουπατί τριμμένο παρμεζάνα τυρί
• 1 στέλεχος σέλινο, κομματισμένο
• 1 κ.γ. λεμονιού ζεστή
• Extra virgin ελαιόλαδο
• Μαύρο αλάτι, κατά γούστο

Πώς να:

1. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και βάλτε την σε μέτρια φωτιά. Μόλις η κατσαρόλα ζεστάνει, προσθέστε γαρίφαλο και το κρεμμύδι στη κατσαρόλα.
2. Τότε προσθέστε ρεβίθια, δεντρολίβανο, σκόρδα, φύλλα δάφνης, ελαιόλαδο, αλάτι, και τυρί στη κατσαρόλα. Προσθέστε πέντε κουπιά νερό και φέρτε τα πάντα στη βραστή.
3. Μετά πέντε λεπτά, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή, καλύψτε τη κατσαρόλα και αφήστε την να βράζει για περίπου μια ώρα, ή μέχρι τα ρεβίθια να είναι μαλακά.
4. Προσθέστε τις ντομάτες, καρότα, και σέλινο. Καλύψτε τη κατσαρόλα μερικώς και βράζει μέχρι τα λαχανικά να είναι μαλακά.
5. Ενώ η σούπα βράζει, ανακατέψτε λίγο δεντρολίβανο, παρμεζάνα, λεμονιού ζεστή, και πιπέρι σε ένα μπολ και τηρήστε το στην άκρη.
6. Μόλις όλα τα λαχανικά είναι μαγειρεμένα, χαρίξτε τα πάντα σε ένα blender. Αυτό είναι ιδανικό για νήπια κάτω από δέκα μήνες. Ενώ, για μεγαλύτερα μωρά, μπορείτε να αφήσετε τη σούπα ως έχει με μονωμένα λαχανικά.
7. Χωνέψτε τη σούπα σε μπολ και γευματισετε. Ρίξτε το μείγμα παρμεζάνα-δεντρολίβανο στην κορυφή.

Πέρα από αυτά, υπάρχουν πολλές άλλες συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε για το μωρό σας. Επιλέγετε πάντα θρεπτικά πλούσιες συνταγές.

Συχνές Ερωτήσεις

Μπορούν τα μωρά να φάνε συσκευασμένα ρεβίθια;

Τα μωρά μπορούν να φάνε συσκευασμένα ρεβίθια. Ωστόσο, προσπαθήστε να μην τα κάνετε την πρώτη σας επιλογή. Τα συσκευασμένα προϊόντα έχουν γενικά υψηλές ποσότητες νατρίου λόγω προσθεμάτων και συντηρητικών. Επομένως, πριν μαγειρέψετε συσκευασμένα ρεβίθια, πλύνετε τα kỹ για να αφαιρέσετε το περιττό νάτριο.

Μπορούμε να δώσουμε μαύρα ρεβίθια (μαύρα τσανα) στα μωρά;

Τα μαύρα ρεβίθια ή τσανα μπορούν να δοθούν στα μωρά. Ωστόσο, πρέπει να ακολουθήσετε παρόμοιες προφυλάξεις όπως αυτές που αναφέρονται για τα λευκά ρεβίθια ή Kabuli chana.

Τα ρεβίθια για μωρά μπορεί να είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, ινών, θείου, και σιδήρου. Τα λινολεϊκό και ολεϊκό οξέα τους παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους. Μπορείτε να προσθέσετε ρεβίθια στη διατροφή των παιδιών σας στη μορφή σούπας, ντιπ, ή καρέ. Θα βοηθήσει να διατηρήσει την υγεία εντέρου των παιδιών, να βελτίσει την ανοσοποιητική τους, και να προλάβει την αιμοπενία. Ωστόσο, η κατανάλωση υπερβολικών ρεβιθίων μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα πηξία ή αλλεργίες. Για να αντιμετωπίσετε αυτό το ζήτημα, βρέξτε τα ρεβίθια καλά πριν το μαγείρεμα και αφήστε τα να βλαστήσουν. Κάνετε τα ρεβίθια κανονικό μέρος της διατροφής των παιδιών σας και αποκομίστε τα πολλά τους οφέλη.