Speisepläne für Kinder

Ihre Aufgabe: Ihr Kind gesund und nährstoffreich ernähren. Leider mögen Kinder nicht immer, was Eltern servieren. Bringen Sie jetzt gesunde Essgewohnheiten bei – so wird Ihr Kind ein gesunder Erwachsener. Folgen Sie den MyPyramid-Richtlinien und passen Sie Zutaten der Lieblingsgerichte an, um gesunde, schmackhafte Mahlzeiten für die ganze Familie zu kreieren.

MyPyramid

MyPyramid wurde vom US-Landwirtschaftsministerium (USDA) als Leitfaden für gesunde Ernährung erstellt. Kinder sollten täglich aus den fünf Grundgruppen essen: Getreide, Milchprodukte, Gemüse, Obst, Fleisch/Protein. MyPyramid zeigt: viel Getreide, Gemüse, Milchprodukte; weniger Obst, Fleisch/Protein; sehr wenig Öle. Auf der USDA-Website gibt es interaktive Tools: Geschlecht, Gewicht, Größe des Kindes eingeben → tägliche Portionen pro Gruppe.

Frühstück

Portionen aus Milchprodukte, Gemüse/Obst, Vollkorn einbauen. Milch zu Vollkorn-Französisch-Toast; Bananen-/Pfirsichscheiben drauf, wenig brauner Zucker/Sirup. Kaltes Müsli (Vollkorn am besten) mit Milch + Obststück. Käse auf Toast schmelzen, mit Obstsaft. Haferbrei mit braunem Zucker &Beeren oder Vollkornpfannkuchen mit Sirup/Fruchtkonfitüre &Joghurt.

Mittagessen

Alle fünf Gruppen einbauen. Truthahn, Schinken, Thunfisch, Hähnchen-Sandwiches mit verschiedenen Käsesorten &Gemüse. Auf Vollkornbrot, Pita, Tortilla. 2 EL Erdnussbutter &Gelee auf Vollkornbrot. Gegrillter Käse-Tomaten-Toast. Obst zum Truthahn-Sandwich oder Babykarotten zum Erdnussbutter-Sandwich. Vollkorn-Farfalle mit Marinara oder Bohnen-Burrito. Getränk: Obstsaft, Wasser, Milch, Schokomilch.

Abendessen

Gesunde, leckere Hähnchen-Nuggets selbst machen: Hähnchenstreifen in Eiweiß, dann in Parmesan-Paniermehl-Mischung wenden, backen. Mit Ranch/Marinara &Lieblingsobst/-gemüse servieren. Mini-Pizzen: Vollkornboden, Sauce, mageres Fleisch, fettarmer Mozzarella. Gemüseauswahl (Oliven, Pilze, Zwiebeln, Paprika) – Kind wählt zwei. Truthahn- oder Rinderburger: Zucchini, Zwiebeln, Paprika fein hacken, untermischen – Gemüse „schmuggeln“. Rohkostteller mit Dip – Kind wählt mind. zwei Gemüsesorten.

Wichtige Hinweise

Auch abgelehnte Lebensmittel immer wieder anbieten. Kinder lehnen Neues oft mehrmals ab, bevor sie probieren. Vorsicht bei Saft: zu oft → Kind satt, verpasst andere Nährstoffe. USDA-Richtlinien für alters-/gewichts-/größenangepasste Portionen beachten. MyPyramid ist Leitlinie – Bestes geben, aber nicht stressen, wenn nicht jeden Tag perfekt gegessen wird.

Previous:

Next: