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Ein veganes Baby und Kleinkind großziehen

Man muss in sozialen Medien oder anderen Kanälen nicht lange suchen, um lebhafte Diskussionen über die Vorteile eines veganen Lebensstils zu finden. Mit Einflüssen wie Gesundheit, Umwelt und Tierschutz im Fokus überdenken viele Familien ihre Praktiken und adoptieren eine vegane Ernährung, um ihre Werte und persönlichen Gesundheitsüberzeugungen widerzuspiegeln.

Dieser Übergang als Erwachsener hat seine Herausforderungen. Diesen Weg mit einem Baby oder Kleinkind zu gehen, fügt eine ganz neue Dimension hinzu!

Ob Sie langjährig vegan sind oder neu auf dem Weg: Sie haben wahrscheinlich viele Fragen zur Ernährung Ihres veganen Babys oder Kleinkinds. Irgendwann fragen Sie sich vielleicht: „Ich glaube, diese Ernährung ist richtig für meine Familie, aber wie kann ich sicher sein, dass mein Kind alles bekommt, was es braucht? Bitte sagen Sie mir, dass wir nicht verrückt sind, das zu glauben?!“

Die kurze Antwort: Sie sind nicht verrückt, und es ist möglich. Mit Zugang zu qualitativ hochwertigen Informationen, um Ihr Wissen und Ihre Fähigkeiten zu erweitern, kann Ihr Kind normal wachsen und sich entwickeln, wenn es einer gut ausgewogenen veganen Ernährung folgt.

Schritte zu mehr pflanzlichen Lebensmitteln sind großartig für die Gesundheit Ihrer Familie.

Gesunde vegane Ernährung kann zu niedrigeren Raten von Bluthochdruck, Cholesterin, Adipositas, Typ-2-Diabetes und bestimmten Krebsarten beitragen. Der Wechsel zur veganen Ernährung muss nicht „alles oder nichts“ sein. Sie können mit einer pflanzlichen Ernährung beginnen und dann Schritte in Richtung vegan gehen, wenn sich das gut anfühlt.

Sicherzustellen, dass Kinder genug Energie (Kalorien) bekommen, ist der Schlüssel zur Deckung der Wachstumsbedürfnisse. Überwachen Sie das Wachstum Ihres Kindes regelmäßig. Beim Füttern Ihres veganen Babys und Kleinkindes beachten Sie diese Tipps:

• Vor 6 Monaten braucht Ihr Baby nur Muttermilch und täglich ein 400-IE-Vitamin-D-Präparat. Wenn Sie keine Muttermilch geben können, füttern Sie gekaufte sojabasierte Säuglingsnahrung. Führen Sie dies fort, bis Ihr Baby mindestens 2 Jahre alt ist.
• Mit ca. 6 Monaten braucht Ihr Baby mehr Nährstoffe, besonders Eisen, und ist bereit für Beikost. Stellen Sie sicher, dass die ersten Lebensmittel eisenreich sind. Stillen Sie nach Bedarf und integrieren Sie gemahlene Nüsse/Samen oder Nuss-/Samenmuse, Avocado, Vollkorn, Bohnen, Erbsen, Hülsenfrüchte, Tofu, Süßkartoffeln sowie gesunde Fette und Öle in Mahlzeiten und Snacks.
• Mit 1 Jahr arbeiten Sie auf 3 Mahlzeiten und 2–3 Snacks täglich hin. Babys und Kleinkinder haben kleine Mägen und hohen Energiebedarf.
• Vor 2 Jahren werden pflanzliche Milchalternativen wie Sojadrink nicht empfohlen. Sie decken den Nährstoffbedarf Ihres wachsenden Babys nicht. Hinweis: Sojadrink unterscheidet sich von sojabasierter Säuglingsnahrung.
• Für Kleinkinder mindestens 3–4 Lebensmittel aus den 4 Lebensmittelgruppen pro Mahlzeit und 2–3 aus den 4 Gruppen pro Snack einbeziehen.

Nährstoffe für vegane Babys und Kleinkinder

Protein
Die meisten Lebensmittel enthalten etwas Protein. Vegane proteinreiche Quellen: Bohnen, Erbsen, Linsen, gemahlene Nüsse/Samen oder dünn gestrichenes/fein püriertes Nuss-/Samenmus, Tofu und andere Sojaprodukte. Kinder haben pro kg Körpergewicht etwas höheren Proteinbedarf als Erwachsene. Veganer können leicht erhöhte Bedarfe haben. Der vollständige Proteinbedarf kann vollständig über pflanzliche Lebensmittel gedeckt werden. Es ist nicht nötig, Lebensmittel bei Mahlzeiten zu kombinieren, um vollständige Proteine zu schaffen. Streben Sie täglich eine Vielfalt proteinreicher Lebensmittel an.

Vitamin B12
Vitamin-B12-Mangel kann schwerwiegende Folgen haben. Vitamin B12 kommt natürlich in tierischen Lebensmitteln vor. Veganer brauchen ein B12-Präparat oder eine konstante Zufuhr B12-angereicherter Lebensmittel. Für Babys/Kleinkinder regelmäßig genug angereicherte Lebensmittel zu essen, ist eine Herausforderung. Ziel: 0,9 µg Vitamin B12 täglich für Ihr Kleinkind. Stillende vegane Mütter sollten mindestens 2,8 µg Vitamin B12 täglich zu sich nehmen. Sprechen Sie mit Ihrer Fachkraft über B12-Supplementierung, Stillen und vegane Ernährung.

Calcium
Wichtige Rolle: starke, gesunde Knochen und Zähne aufbauen. Calciumquellen: Muttermilch und gekaufte Säuglingsnahrung, calciumangereicherter Tofu, Mandel- und Sesammus (Tahini), Bohnen, Erbsen, Linsen, Blattgemüse, schwarzes Rübenmelassesirup. Ziel: 700 mg Calcium täglich für Ihr Kleinkind.

Vitamin D
Vitamin D kann im Körper gebildet und über einige Lebensmittel aufgenommen werden. Vitamin-D-Präparate und angereicherte Lebensmittel (gekaufte Säuglingsnahrung, angereicherte Getränke) helfen, den Bedarf zu decken. Zur Vorbeugung von Mangel: Babys unter 1 Jahr brauchen 400 IE/Tag, für Kleinkinder 1–3 Jahre werden 600 IE empfohlen.

Eisen
Eisenmangel ist der häufigste Nährstoffmangel bei Babys und Kleinkindern. Eisen ist essenziell für Wachstum und Gehirnentwicklung. Ein 7–12 Monate altes Baby braucht 11 mg, ein 1–3 Jahre altes Kleinkind 7 mg Eisen täglich. Vegetarier benötigen möglicherweise die 1,8-fache Eisenmenge im Vergleich zu Nicht-Vegetariern. Bieten Sie eisenreiche Lebensmittel mindestens 2–3 Mal täglich an. Vegane Eisenquellen: angereicherte Cerealien, Bohnen, Erbsen, Linsen, Tofu, Brokkoli, Grünkohl, grüne Bohnen. Da Vitamin C die Eisenaufnahme steigert, kombinieren Sie eisenhaltige Lebensmittel mit Tomaten, Zitrusfrüchten, Melone, Erdbeeren, Brokkoli, Papaya oder Paprika!

Zink
Zink hilft dem Körper, Energie aus Nahrung zu nutzen, wird für ein gesundes Immunsystem gebraucht und unterstützt Wachstum und Gewebereparatur. Quellen: Nüsse und Samen, Bohnen, Erbsen, Linsen, Tofu, Weizenkeim. Täglich eine Vielfalt dieser Lebensmittel sichert die Zufuhr.

Omega-3
Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für Gehirnentwicklung und Augengesundheit. Da vegane Kinder Omega-3 nur aus pflanzlichen Quellen beziehen, kann ihr Bedarf höher sein als bei nicht-veganen Kindern. Quellen: gemahlene Walnüsse, Leinöl, gemahlene Leinsamen oder Chiasamen, Hanfsamen, Rapsöl. Ziel: 1,4 g ALA (eine spezifische Omega-3-Fettsäure) täglich für 1–3-jährige Kleinkinder – das entspricht ca. einem halben Teelöffel Leinöl.

Jod
Jod ist essenzieller Bestandteil von Schilddrüsenhormonen, die dem Körper helfen, Energie zu nutzen. Kleinere Mengen Jod können in verschiedenen Lebensmitteln vorkommen, darunter einige Getreide und Hülsenfrüchte. Jodiertes Speisesalz ist auch eine gute Jodquelle, doch zugesetztes Salz wird für Babys und Kleinkinder nicht empfohlen. Algen und Kelp gelten nicht als zuverlässige Jodquellen. Sprechen Sie mit einer Diätassistentin oder Ihrer Fachkraft, wie Sie sicherstellen, dass Ihr Kind genug Jod bekommt.

Multivitamin-Mineral-Präparate
Da viele Faktoren beeinflussen, wie gut ein Baby oder Kleinkind an einem Tag isst (Hallo schnelles Wachstum und 18+ Monate Zahnen), können vegane Kinder von einem täglichen Multivitamin-Mineral-Präparat profitieren. Sprechen Sie mit Ihrer Fachkraft, ob dies (oder ein anderes Präparat) für Ihr Kind richtig ist.

Rufen Sie HealthLink BC unter 8-1-1 an, um mehr darüber zu erfahren, welche Lebensmittel und Mengen Ihr Baby oder Kleinkind braucht, um die oben genannten Nährstoffe ausreichend zu erhalten. Bitten Sie um Weiterleitung an eine Kinderdiätassistentin, um ein Gespräch über die Ernährung Ihres veganen Babys zu beginnen. Sie können auch eine E-Mail senden.

Autoreninfo: Der heutige Blog wurde von Genevieve Larivée geschrieben. Genevieve ist Kinderdiätassistentin beim Pediatric Nutrition Service mit Dietitian &Physical Activity Services bei HealthLink BC. Sie hat 9 Jahre Erfahrung darin, Familien bei der Ernährungsversorgung ihrer Kinder zu unterstützen.

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