Ernährungsplan für 18 Monate alte Kleinkinder

Mit 18 Monaten ändern sich Essgewohnheiten: „Erwachsenenessen“ beginnt, lebenslange Gewohnheiten formen sich. Wachstum verlangsamt sich vs. 1. Jahr, Appetit schwankt. Kleinkinder verweigern oft Essen. Dr. Stephen Dowshen (KidsHealth.org): Nicht zwingen! Stattdessen 3 Haupt- + 2 Snackmahlzeiten zu festen Zeiten – viele Gelegenheiten zu essen.

Tagesrationen (Portionsgrößen für 18 Monate)

  1. 6 Portionen Getreide (1 Portion = ½ Scheibe Brot oder ¼ Tasse Reis/Nudeln/Getreide). Vollkornnudeln/-brot, Naturreis sind gesündest. Gewöhnung: Weiß/Braun 4:1 mischen, Verhältnis langsam zugunsten Vollkorn steigern. Eisenangereicherte Getreideprodukte wählen.
  2. 3 Portionen Obst (1 Portion = ¼ Tasse gekocht oder ½ Tasse roh). Keine harten Früchte, keine kleinen runden (Trauben, Blaubeeren) – Verschluckgefahr. Zitrusfrüchte okay.
  3. 2 Portionen Gemüse (1 Portion = ¼ Tasse gekocht, ½ Tasse roh). Rohkost minimieren. Große Stücke = schwer zu kauen, kleine = Verschluckgefahr.
  4. 4 Portionen Milchprodukte (1 Portion = ½ Tasse Milch/Joghurt oder ¾ oz Käse). Kuhmilch max. 480–720 ml/Tag (16–24 oz). Zu viel Kuhmilch hemmt Eisenaufnahme.
  5. 2 Portionen Protein (1 Portion = 1 Ei oder ½ Tasse gekochte Bohnen). Keine Nüsse – verschluckbar, hart. Fokus: eisenreiche/angereicherte Lebensmittel (Fleisch, Geflügel, Fisch, Bohnen, Tofu).

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