• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Kan børn med celiaki spise chokolade?

Celiaki forårsager et fordøjelsesproblem, når proteinet gluten indtages. Gluten findes almindeligt i mange fødevarer, du måske spiser hver dag, som pasta, brød, morgenmadscerealer, panering på kød og mange snackvarer. Børn, der har celiaki, skal overvåge deres kost meget nøje, og desværre skal de overvåge deres indtag af visse fødevarer, herunder visse chokolade.

Symptomer på celiaki

Hvis du mistenker, at dit barn kan have celiaki, er det vigtigt, at du tager hende til hendes børnelæge til test og en korrekt diagnose, og ikke foretager store kostændringer for hende uden medicinsk råd. Ifølge Mayo Clinic omfatter symptomer på celiaki: blæst, mavesmerter, af og på diaré og i nogle tilfælde udslag eller mundsår. Nogle børn med celiaki kan også være anæmiske.

Chokolade og celiaki

Nogle chokolade er okay for børn med celiaki, men det skal tjekkes nøje på forhånd. I sig selv er chokolade ofte fint, problemet er som regel tilsetningen til chokoladen, for eksempel chokolade, der har krøstede slik eller kiks tilføjet, eller slik, der er lavet i en fabrik, der laver mange forskellige produkter, kan blive krydskontamineret med glutenholdige fødevarer. Det måske ikke er en stor deal for den generelle befolkning, men for et barn med celiaki kan det være et rigtigt problem, forklarer CeliacCentral.org.

Ting at overveje

For børn med celiaki er det et must at gøre sine lektier på sikker chokolade. Ideelt set bør du se efter mærker på chokolade, der certificerer, at chokoladen er glutenfri. Nogle store virksomheder, som Hershey's, har en sektion på deres website, der specifikt håndterer fødevareallergier, og lister, hvilke af deres produkter ikke indeholder problematiske ingredienser eller allergener. Hershey's lister faktisk de produkter, der er glutenfrie i deres linje. I tvivl, overvej at holde dig til små virksomheder, der kun laver et par produkter eller er håndværksmæssige linjer, så der er lavere risiko for krydskontaminering, og ring til virksomheden direkte for at afklare, om chokoladen er glutenfri.

Fødevarer at undgå

Udover at undgå chokolade, der har kiks- eller vaffelstykker, er der mange andre fødevarer, der bør undgås, medmindre du kan finde en glutenfri version i dit lokale supermarkedsbutik eller sundhedsbutik. Generelt bør brød, pasta, kager, tærter og kiks undgås. Ved kogning, brug ikke bulgur, hvede, byg, rug eller semolina. Faktisk er det en god idé at få en liste over fødevarer fra din barns læge, der detaljerer, hvad der er okay og ikke okay at spise, samt at tjekke en bog om glutenfri kogning ud af dit lokale bibliotek for at gøre dig fortrolig med forskellene i, hvordan mad skal tilberedes for dit barn.