• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Sunde snackideer til børn med mælke- og jordnøtteallergi

At føde et barn med mælke- og jordnøtteallergi kan være udfordrende. Disse allergener findes almindeligt i færdigpakket mad såsom dip, biscuits, slik og andre snacks. Dog findes der en bred vifte af lækre og sunde snackmuligheder, der ikke indeholder mælk eller jordnødder. Fødevarevirksomheder er forpligtet til tydeligt at mærke fødevarerallergener, som mælk og jordnødder. Desuden, rådgiv med din læge om eventuelle kostmæssige bekymringer.

Mad du kan lave hjemme

• Popcorn er en fremragende snack for dit barn, der er fuld af fiber. Brug en varmlufts-popcornmaskine til at lave popcorn, så du kan styre topping og portionstørrelse, som bør være 3/4 kop. Drys popcornen med et lille smule salt for smag. Undgå færdigpakket popcorn, der typisk bruger smør som ingrediens. Prøv at lave dine egne bagte sød kartoffel-chips hjemme for en anden allergen-fri snack. Sød kartoffler er rige på vitamin A, vitamin C og fiber. For at lave chipsene, skær sød kartofflen i tynde strimler, og læg dem på et bageplade. Dryp kartoflerne med olivenolie og en snert salt. Bag dem ved 200 grader Fahrenheit mellem en og to timer. En sund portion af bagte sød kartoffel-chips for dit barn er ca. 1 kop.

Frugt

• Frugt giver en sund og sød snack, der er lastet med fiber og ernæringsmæssige vitaminer og mineraler. En sund portion frugt for dit barn er ca. 1 kop. Frugt kan serveres skivet, hakket, rå eller kogt. Rør en frugtsalat med druer, æbler og meloner, eller lav en tropisk frugtsalat med kiwi, ananas og bananer. Skær æbler op, og server dem med mandel-smør eller solsikke-frø-smør. Lav frugt-smoothies med frossen frugt og soja-, mandel- eller ris-mælk. Lav frugt-spyd ved at bruge dit barns yndlingsfrugter, som ikke kun er en lækker snack, men også en sjov aktivitet at gøre med dit barn.

Færdigpakket mad

• Giv dit barn fuldkorn-crackers, som indeholder fiber og sunde næringsstoffer som vitamin E, magnesium og zink. En sund portion er ca. fem crackers. Fuld korn-crackers giver fremragende snacks alene eller parret med kreative topping. Server fuldkorn-crackers, brun ris-crackers eller riskager med mandel-smør eller gelé lavet med 100 procent frugt. Hummus giver også en appetitvækker topping. Til en hurtig snack, top crackers med lavt natrium og sulfitt-fri pålæg eller pepperoni. Granola – en granola-bar eller 1 kop granola – er også en sund færdigpakket snack, dit barn kan nyde. Granola-barer er sunde, fordi de indeholder fiber, antioksidanter og andre næringsstoffer – afhængigt af ingredienserne. Bekræft ingredienserne på næringmærkaten, da mange granola-produkter indeholder jordnødder eller mælkeprodukter.

Grøntsager

• Gør grøntsager til en snack, som er fulde af fiber, vitaminer og mineraler. En portion grøntsager er ca. 1 kop, medmindre du serverer bladgrøntsager, hvor en portion er 2 kop. Skær broccoli, blomkål og gulerødder, og server dem med en mælkefri italiensk dressing. Prøv at server baby-gulerødder eller selleri med hummus eller en anden allergen-fri dip. Bag nogle sprøde kale-chips til børnene. Kale er højt i jern, vitamin K og lastet med antioksidanter. For at lave grøntsags-chips, skær kale i 2-tommer-stykker, og læg dem i en skål. Vend kale med olivenolie, og krydr med groft havsalt. Læg kale på et bageplade, og bag chipsene ved 350 grader i 12 til 15 minutter.