• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Kan bebis have mandelmælk? Hvornår at introducere og hvordan man laver det

Mandelmælk er et derivat af pulveriseret eller pastet mandler. Denne pasta eller pulver kombineres med vand og si's derefter for at få en mælkehvid, nøddet-smagende væske. Mandelmælk til bebis er et godt alternativ for spædbarn, der er allergiske eller intolerante over for dyremælk. Denne mælk er kommercielt tilgængelig i forskellige varianter, men med tilsatte ingredienser som mikronæringsstoffer (calcium og vitamin D), tykknings-, sødnings- og smagsstoffer, og konserveringsmidler.

De fleste bruger mandelmælk som erstatning for dyremælk i tilberedelse af sød og salt. Men du kan undre dig over, om mandelmælk er sikker for en baby?

Læs dette indlæg for at udforske næringssværdien af mandelmælk i forhold til komælk. Derudover er der inkluderet nogle sunde mandelmælk-opskrifter til småbørn.

Kan bebis og småbørn forbruge mandelmælk?

Mandelmælk anbefales ikke som erstatning for modermælk og dyremælk til børn under 24 måneders alder. Ifølge den amerikanske børnelægeforening kan plantebaseret mælk som mandelmælk mangle essentielle næringstoffer som vitamin D, protein og calcium. Undtaget sojamælk anbefaler akademiet ikke plantebaseret mælk som erstatning for dyremælk.

Verdenssundhedsorganisationen anbefaler eksklusivt amning til bebis op til de første seks måneder. Amning, sammen med fast kost, bør fortsætte i mindst 12 måneder. Hvis amning ikke er muligt, anbefales beriget spædbarnsformel.

Hvis babyen har mælkeallergi eller laktoseintolerans, anbefales en hypoallergen, sojabaseret formel.

Småbørn over 12 måneder bør serveres beriget eller hel komælk. Du kan server beriget mandelmælk til dit småbarn som en drikkevare og ikke som en alternativ til dyremælk. Veganske forældre og forældre med børn, der har dyremælk-intolerans, bør tale med en børnelæge før valg af et passende alternativ til dyremælk.

Næringssværdi af mandelmælk i forhold til komælk

Mandelmælk indeholder mindre energi, protein, fedt og vitamin D per 100 gram end komælk og sojamælk. Endda når det er beriget, har mandelmælk mindre protein, fedt og vitamin D end hel komælk. Derfor anbefales det ikke til børn med protein-energi-undernæring, vitamin D-mangel og dem i risiko.

Derfor anbefaler eksperter brug af hel komælk under avænning af et småbarn, da det kan give en optimal mængde protein og fedt. Dog kan du servere mandelmælk til småbarnet som en drikkevare eller som en del af fødevaretilberedninger.

Er der nogen sundhedsfordele af mandelmælk til småbørn?

Usødmet, beriget mandelmælk serveret som en del af en velbalanceret kost kan tilbyde fordelene af mandler til småbarnet. For eksempel har mandler høje mængder MUFA (enkeltumættede fedtsyrer) og essentielle næringstoffer som kalium, zink, mangan og vitamin E. Mandelmælk kan være en kilde til disse næringstoffer for småbørn.

Mandelmælk indeholder også bioaktive forbindelser, der kan give sundhedsfremmende egenskaber som immunstimulation over tid. Desuden kan hele mandler være en kvælningstrussel for småbørn, og mandelmælk kan være et sikrere alternativ, hvis dit småbarn ønsker at spise mandler.

Hvad er de ikke-dyremælk alternativer?

Hvis mandelmælk ikke er en mulighed for dit småbarn, kan du overveje andre plantebaserede mælker som ris, haver, hamp, kokos, soja og hasselnød-mælk. Konsulter en børnelæge eller registreret ernæringsfysiolog/ernæringsfysiolog før valg af en ikke-dyremælk alternativ. De kan hjælpe dig med at vælge den rigtige plantebaserede mælk efter overvejelse af dit småbarns alder, sundhed og kostbehov.

Forebyggende tiltag ved brug af mandelmælk til småbørn

1. Konsulter en børnelæge før brug af mandelmælk til dit småbarn, især hvis der er familiehistorie for nøddallergy. En person med trænøddallergi kan ikke forbruge mandelmælk, fordi det kan udløse allergiske reaktioner.
2. Brug ikke hjemmelavet mandelmælk til småbørn da det mangler essentielle næringstoffer. I stedet køb usødmet, beriget mandelmælk fra et pålideligt mærke. Du kan bruge hjemmelavet mandelmælk i nogle mandelmælk-opskrifter, dog.
3. Tjek næringssedlen på mælken. Sedlen bør give information om produktets næringssværdi, tilsatte ingredienser som smagsstoffer og andre tilsætningsstoffer. Hold dig væk fra varianter, der indeholder høje mængder tilsat sukker. Hvis du er usikker på at vælge det rigtige mandelmælk-mærke til dit småbarn, konsulter en børnelæge eller certificeret ernæringsfysiolog.
4. Bæver over ét år har brug for mandelmælk kun som drik og ikke som måltid. Server mandelmælk som en drikkevare eller som en del af fødevaretilberedninger som grød eller yoghurt.

I næste sektion deler vi nogle simple og sunde mandelmælk-opskrifter, du kan prøve for dit småbarn.

Mandelmælk-opskrifter til småbørn

Hvis din læge giver dig et godkendelses-nik, kan du overveje at prøve følgende næringssmæssige mandelmælk-opskrifter til dit småbarn.

1. Mandelmælk-yoghurt

Du har brug for:

• 2½ kopper vand
• 1 kop mandler (blancherede)
• 1 pakke ikke-dyremælk starterkultur

Sådan tilberedes:

1. Bland mandler og vand til en glat væske ved hjælp af en fin-knolet blender. Si væsken i en skål gennem et si. Sæt til side.
2. Mål starterkulturens mængde, som nævnt i instruktionerne på pakken, og tilføj det til mandelmælken. Bland godt og sæt skålen i en yoghurt-maker til gæring.
3. Hvis du ikke har en yoghurt-maker, placer skålen i en Dutch oven og opbevar det et varmt sted i fire til seks timer. Senere opbevar det i køleskabet i en time.
4. Efter en time, si yoghurt i en frisk skål ved hjælp af et si. Sæt skålen til side i en time. Hold ikke i længere tid, da yoghurt kan blive sur.
5. Tilføj frugtmos eller hakket frugt til denne opskrift og server det til dit småbarn.

2. Mandelmælk-smoothie

Billede: Shutterstock

Du har brug for:

• 1 kop mandelmælk
• ¼ kop spinat (hakket)
• ½ frosen banan
• ¼ avocado (ternet)
• 1 tsk figen-puré

Sådan tilberedes:

1. Bland alle ingredienser til en glat, klumpfri væske. Sørg for, at ingen klumper er til stede.
2. Overfør smoothien til en kop og giv babyen.
3. Du kan tilføje flere sæsonfrugter og en tsk chia-frø til denne opskrift til ældre småbørn.

3. Kremet avocado-dip med mandelmælk

Du har brug for:

• ½ kop mandelmælk
• 1 moden avocado (ternet)
• 1 hvidløg-kløv (hakket)
• ⅛ tsk havsalt
• ⅛ tsk sort peber pulver

Sådan tilberedes:

1. Læg alle ingredienser i en blender og blend, indtil en glat pasta dannes.
2. Du kan tilføje mere mandelmælk, hvis dippen virker for tyk.
3. Server med kogte grøntsager og sunde fingermad til dit småbarn.

Mandelmælk til bebis er en rig kilde til calcium og hjælper med at udvikle stærke knogler og muskler. Dog anbefales det ikke at give mandelmælk til din baby som erstatning for modermælk eller formel-mælk. Hvis din baby er allergisk over for mandelmælk, kan du give dem kokos- eller sojamælk. Desuden konsulter en børnelæge for at kende sikkerheden og mulige bivirkninger af mandelmælk eller enhver anden afledt mælk før inkludering i din lilles kost.