• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

Recepty na zdravou domácí zmrzlinu budou děti milovat

Jen málo věcí potěší dítě víc než lepkavý, sladký kornoutek zmrzliny, který jim stéká po paži v žáru letního slunce. I když je to pro vaše dítě báječná zábava, víte, že mňamka je často plná cukru, tuků a prázdných kalorií. Když si občas dopřejete zmrzlinu, zdravou stravu samozřejmě nepopřete, ale proč místo toho dětem neuvařit domácí zmrzlinu? Můžete si vyrobit zmrzlinu, která je pro vás lepší, a experimentovat s příchutěmi.

„Ráda ukazuji zaneprázdněným rodinám, že zdravé stravování může být rychlé, snadné, zábavné a chutné,“ říká Stephanie Merchant, autorka knihy „Chocolate Indulgence“ a zakladatelka The Nutrition Mom. „Děti všech věkových kategorií milují zmrzlinu a my se můžeme cítit dobře, když podáváme jednoduché recepty, které neobsahují umělá aromata, barviva, rafinované cukry a dokonce ani mléčné výrobky.“

Pokud jde o domácí výrobu zmrzliny, nebojte se být kreativní. Zatímco vanilka je vynikající, existuje mnoho dalších jedinečných odrůd, které můžete vyrobit z přísad, které již máte po ruce. Pro ještě zdravé nakopnutí zkuste zmrzlinu doplnit čerstvým ovocem nebo mandlemi místo sirupů plných cukru.

Domácí zmrzlina nikdy neporazí špenát v oddělení výživy, ale chytřejší výběr potravin se časem přidá. „Existují snadné způsoby, jak svým dětem dodat živiny, které posílí jejich tělo, a co je důležitější, jejich mozek,“ říká Jillian Lama, životní trenérka a bývalá majitelka pekárny. „Nezáleží na tom, jak ‚zdravá‘ je svačina nebo dezert, pokud je nebudou jíst vaše děti, takže dělejte malé krůčky a vaše děti si toho rozdílu možná ani nevšimnou.“

Vaše děti si zamilují přidanou zábavu při přípravě této letní dobroty a také při její konzumaci. Zde je několik receptů na domácí zmrzlinu, které vám pomohou začít.

Pokud máte zmrzlinovač, vyzkoušejte tyto recepty:

Broskvová zmrzlina

Tato lehká a lahodná, bez tuku, nízkokalorická broskvová zmrzlina je stále plná chuti. Co lepšího využít pro ty čerstvé letní broskve než tuto chutnou pochoutku? Nebo si přineste chuť léta po celou zimu pomocí mraženého ovoce pro tuto svačinu.

Klíč Lime Ice

Máte v rodině klíčové milovníky limetkového koláče? Tento pikantní limetkový led rozechvěje vaše chuťové pohárky, aniž by do vašeho jídelníčku přidal spoustu kalorií, a jeho příprava je tak snadná.

Nemáte po ruce výrobník zmrzliny? Nepotít to. Zkuste místo toho tyto recepty:

Zdravá zmrzlina s třešňovým tvarohovým koláčem

(S laskavým svolením Jillian Lama)

Složení:

• 8 uncí 1/3 méně tučného sýra Neufchatel (nebo smetanového sýra)
• 3 unce světlého řeckého jogurtu, třešně nebo preferované příchutě
• 1/3 šálku neslazené kokosové smetany
• 1/3 šálku mléka dle výběru (kokosové, mandlové, odtučněné kravské mléko)
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 lžička třešňového nebo malinového extraktu (nebo použijte čerstvé nebo mražené ovocné pyré, podle chuti)
• 1 odměrka vanilkového proteinového prášku ze syrovátkového izolátu (zaměřte se na 20–30 gramů bílkovin na odměrku)

Smíšené návrhy:

• Mletá chia semínka
• Mini čokoládové lupínky
• Grahamovy sušenky nebo vanilkové oplatky
• Čerstvé nebo mražené ovoce

Trasa:

1. Sýr Neufchatel, řecký jogurt, kokosovou smetanu a mléko nechte ohřát na pokojovou teplotu. Mixujte elektrickým mixérem, dokud nedosáhnete krémové konzistence.
2. Přidejte extrakty a poté proteinový prášek. Po každém přidání promíchejte.
3. Přidejte bobule, grahamové sušenky nebo jiné směsi dle vašeho výběru.
4. Zmrazte ve skleněné nebo plastové vzduchotěsné nádobě alespoň na 2 hodiny.
5. Zmrzlina bude tvrdě zmrzlá, proto ji nechte 10 až 15 minut rozmrazit při pokojové teplotě nebo 20 až 30 sekund v mikrovlnné troubě, aby změkla. Naberte a užijte si to!

Varianty:

• Před zmrazením přidejte 1 šálek šlehačky bez tuku.
• Nahraďte mléko ovocnou šťávou a vytvořte sorbet.
• Nahraďte jogurt nebo smetanový sýr pyré.
• Pokud chcete, přidejte kokosový nektar, tekutou stévii nebo jiné sladidlo.

Čokoládová jemná zmrzlina

(S laskavým svolením Stephanie Merchant)

Složení:

• 3 až 5 oloupaných, zmrazených banánů
• 3 až 4 lžíce kakaového prášku

Trasa:

1. Banány mírně rozmrazte a v kuchyňském robotu rozmixujte do krémova.
2. Přidejte kakao a upravte podle chuti. Ihned podávejte.

Varianty:

• Přidejte mražené nebo čerstvé maliny pro čokoládovou a malinovou příchuť.
• Příchuť čokoládového arašídového másla získáte přidáním arašídového másla.
• Přidejte čerstvou mátu nebo mátový extrakt pro čokoládovou mátovou příchuť.

Máte rádi dort a zmrzlinu společně? Podívejte se na tyto zdravé recepty na koláče, které se hodí k těmto nápadům na zmrzlinu.