Moje mateřské mléko smrdí hrozně: Lipáza vs. Chemická oxidace
Problém. Vaše rozmražené mateřské mléko smrdí hrozně. Přijmete hlt, a vyplivnete to do umyvadla. Zkazilo se vaše mléko, zatímco bylo zmražené? Dali jste tak moc práce do budování vašeho zásobu! Budete muset vyhodit veškeré mléko v lednici?
Odpověď. Pravděpodobně ne.
Je pravděpodobné, že máte tu s lipázou nebo chemickou oxidací, aniž z toho není tak katastrofální, jak to v tu chvíli vypadá. Obojí udělá vaše mateřské mléko smrdět hrozně a chutnat „divně“, ale ani jedno není škodlivé pro vaše dítě.
Běžné důvody, proč mateřské mléko smrdí hrozně
Lipáza
Lipáza je enzym normálně přítomný v lidském mateřském mléku, který ve skutečnosti plní užitečné účely. Pomáhá s trávením a absorpcí živin i ochranou proti určitým protozoám.
Bohužel, lipáza je také nadšlápeček a pokračuje ve své tvrdé práci i když je zmražená, nakonec vedoucí k nepříjemné chuti v rozmraženém mléku.
Některé matky mají problém s tím ve svém zmraženém mléku a některé ne. Dobrá zpráva je, že většina kojenců to vypije i tak.
Abyste to předcházeli v budoucnu, můžete ohřát čerstvé mléko před zmrazením, co deaktivuje lipázu.
Pro ohřátí mléka: Ohřejte mléko na cca 82 °C (180 °F), nebo dokud neuvidíte malé bublinky u okraje pánve (ne do plného, valného varu). Rychle zchladte a uložte.
Bohužel, to snižuje prospěšné imunologické vlastnosti mléka, takže to není doporučeno.
To řečeno, musíte udělat svou vlastní nákladově-výhodovou analýzu. Většina kojenců vypije mléko bez jakéhokoli problému a proto ohřátí mléka před zmrazením může být zbytečné. Pro kojence, co odmítají rozmražené mléko, ohřátí ho před zmrazením vám může zabránit vyhazování jinak dobrého mléka.
Chemická oxidace
Chemická oxidace mateřského mléka se myslí, že souvisí s matčiným příjmem polysycených tuků a úrovněmi železa nebo mědi v pitné vodě. Proto snížení polysycených tuků ve vaší dietě a pití lahvované vody může pomoci.
Podle Dr. Nicola Singletary, PhD, MAT, IBCLC, „Je hodně informací venku o lipázových problémech, ale velmi málo o chemické oxidaci. A většina toho, co víme, se nachází v mléčných průmyslových časopisech.“
Dr. Singletary varuje: „V zkušenostech, co mám s oxidací mléka, zjistil jsem, že to nepříjde a nepůjde rychle, a my opravdu nevíme, jak dlouho by změny diety trvaly, aby změnily mléko, protože tuky v mléku jsou táhnuty z diety a matčiných tukových zásob.“
Stejně jako u lipázy, většina kojenců neodmítá mléko na základě chuti a je zcela bezpečné k podání.
Jak rozlišit rozdíl?
Přebytek lipázy je popisován jako chutná nebo smrdící: Mydlně, Potě, jako staré oříšky
Chemická oxidace je popisována jako: Závratná, Kovy, Rybí, Seno
Kromě chuti, Dr. Singletary říká, že jeden způsob, jak rozlišit mezi lipázou a chemickou oxidací, je zda ohřátí čerstvého mléka opraví problém. „Pokud rodič ohřeje mléko, aby deaktivoval lipázu, a po ohřátí chutná špatně, to naznačuje chemickou oxidaci, protože teplo zrychluje oxidaci.“
„Pro obojí lipázu a chemickou oxidaci může pomoci zmrazit mléko co nejdřív po odsačování a uložit co nejkratší čas. Když mléko rozmrazíte, dělejte to v lednici, spíše než v horké vodě.“ říká Dr. Singletary.
Pokud máte kojence, co nepřijímá mléko, co už máte v lednici, můžete zkusit smíchat ho s čerstvým mlékem.
Jak mohu zjistit, jestli mléko skutečně zkaželo?
Pokud dodržujete správné směrnice pro uložení mateřského mléka, mléko by mělo být bezpečné k pití. Ideální podmínky pro uložení mateřského mléka jsou:
Závěry
Obojí aktivita lipázy a chemická oxidace jsou normální a neškodné variace mateřského mléka, co se dějí během uložení a většina kojenců to vypije bez problému.
Pro pomoc mrazte mléko rychle po vyjmutí a co nejkratší dobu.
Pro lipázu můžete také ohřát mléko před zmrazením, ačkoliv to snižuje imunologickou hodnotu mléka.
Pokud je chemická oxidace problémem, ohřátí to zhorší. Takže to otestujte na malém množství dřív.
Můžete smíchat čerstvé mléko s rozmraženým, abyste přiměli vybíravější kojence k vypití divně chutného mléka.
Související: Zabalil jsem odsačovač pro obě z nás
-
Únor je vyhrazený čas ročně k oslavování historie, kultury a příspěvků Afrikanů Američanů. A zatímco některé školy zvažují vynechání oslav Měsíce černých dějin, jiné to vidí jako příležitost naučit se více o komunitě, která vytrvala navzdory mnoha p -
Příběh vahy během těhotenství je důležitý pro růst a vývoj vašeho budoucího dítěte. Příběh vahy je také klíčovým prvkem energetických zásob pro výrobu mateřského mléka po porodu. Dobrá zpráva je, že rizika spojená s podváhou nebo nedostatečným přibír -
Jedním z nejoblíbenějších a nejobětavějších darů pro novorozence je deka. Není divu, že matky, babičky, tety a další blízcí ji považují za ideální dárek na slavnost příjmu miminka nebo narození. Dětská deka je často více než jen krytina pro zahřátí.
