• Spädbarn
• Bygga en familj
• barn
• Allmänt Paren
• nyfödda
• tonår
• småbarn
• Graviditet

21 Tillbaka-till-skolan frukostar

Trött på frukost? Naturligtvis smakar en skål med fullkorn, fiberrik, lågsockerflingor toppad med fettfri mjölk och lite nötter eller färska bär fantastiskt, innehåller viktiga näringsämnen och är lätt att förbereda när du har lite tid. Men ibland är det bra att tänka utanför skålen!

Här är 21 back-to-school-frukostar som rekommenderas av registrerade dietister för att starta både dig och dina barn på rätt fot när du går ut genom dörren varje dag. De flesta tar inte mer än några minuter att förbereda och packar in fibrer, protein och massor av vitaminer och mineraler för att hjälpa barnen att hålla sig närda och energiska. En extra bonus? De är den perfekta ursäkten för hela familjen att sitta ner och njuta av en morgonmåltid, om än för några minuter.

1. Söt parfait. Varva vanlig, mager vanlig eller grekisk yoghurt, färska bär under säsong och fullkornsflingor med låg sockerhalt (som Barbara's Puffins eller Cheerios). Toppa med en klick honung, om så önskas.

2. Cinna-toast: Topp 2 skivor fullkorns kanel-russin rostat bröd 2 matskedar vardera mager vaniljyoghurt.

3. Morgon Sunshine Crepes. Vispa 1/2 kopp vardera vit- och fullkornsmjöl, 2 ägg, 1/8 tsk salt och 1 msk socker och 1 kopp fettfri mjölk tills smeten är tunn. Spraya en liten 8-tums panna med nonstick matlagningsspray och värm på medelvärme. Lägg cirka 1/2 kopp smet i pannan, virvla omedelbart runt botten av pannan i ett tunt lager. Vänd med en spatel när den är lätt brynt i botten. Fortsätt att koka tills andra sidan är lätt brun. Lägg upp på en plåt och upprepa med resterande smet. Fyll översta 1/3 av en crepe med 2 matskedar vardera fettfri yoghurt och färska blåbär och jordgubbar. Rulla till en crepe och pudra strösocker lätt över toppen.

4. Bacon-och-ägg Pitas. Baka en enkel ägg- och ostgryta i förväg. Sedan, när du är redo att äta, värm upp och använd den för att fylla pitas. Använd förkokt bacon som Smithfield Ready to Eat Bacon i grytan eller knapra skivor i mikron på morgonen den för att lägga till pitaborna.

5. Nötig Granola Wrap. Fyll 1 fullkornstortilla med 1 msk jordnöts- eller solsmör, 1/2 skivad banan och ett stänk granola och rulla ihop till en wrap.

6. Glada våfflor. Bred ut 1 eller 2 matskedar naturligt jordnötssmör och blåbär i form av en smiley på 1 eller 2 fullkornsvåfflor. Servera med ett glas fettfri mjölk.

7. Fruktig eller nötig havregryn. Topp 1 kopp vanligt instant havre gjord på lättmjölk med en mosad banan och en skvätt kanel. Eller toppa instant havre med 1 till 2 matskedar strimlad mandel eller hackade valnötter, 1/4 kopp jordgubbar och ett stänk kanel.

8. Jordnötssmör Chocolate Chip Havregryn. Häll 1 kopp rykande hett vatten över 1/2 kopp gammaldags havre i en serveringsskål eller mugg. Tillsätt 1-2 msk jordnötssmör och rör om väl, låt det smälta genom hela havregrynen. Toppa med en klick mager eller fettfri grekisk yoghurt och 1 msk chokladchips.

9. Frukost Burrito med Mini Egg Frittatas. Toppa en fullkornstortilla med en äggfrittata (se receptet nedan) toppad med en matsked salsa och skivad avokado och värm i 30 sekunder.

Recept på äggfrittata: Under helgen eller på kvällen, förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Blanda 6 äggvitor, 2 hela ägg, ¼ kopp lättmjölk och 1 kopp av dina favoritgrönsaker. Häll upp i vanlig stora muffinsformar och grädda 20-25 minuter i 350 grader. Kyl för användning under veckan. Gör 2 dussin mini frittatas.

10. Bröd och smör. Topp 1 eller 2 skivor Ezekiel russinbröd (tillgängligt på Trader Joes, Whole Foods, Groddar eller andra hälsokostbutiker) med 2 matskedar mandelsmör och 1 kopp färska säsongsbetonade bär.

11. Berry Delicious Nutty Waffles. Topp 2 fullkornsvåfflor med 1/4 kopp vanlig, fettfri grekisk yoghurt, 1/2 kopp bär, 2 matskedar valnötter och ett stänk kanel.

12. Chokladvalnötspannkakor. Rör om fullkornspannkakssmet med 2 msk hackade valnötter och 1 tsk mörk chokladchips. Servera med 1 msk äkta lönnsirap (eller 2 msk lätt sirap) och 1 kopp lättmjölk.

13. Äppelkanelvåfflor. Toppa rostade fullkornsvåfflor med en matsked osötad äppelmos och strö över kanel. Servera med 1 kopp lättmjölk.

14. Cherry Vanilla Freeze. Kombinera 3/4 kopp frysta urkärnade söta körsbär, 1 kopp vanlig grekisk yoghurt med låg fetthalt, 2 isbitar och 1/2 tsk. vaniljextrakt i mixer eller matberedare och mixa. Drick omedelbart. Servera med en skiva fullkornsrostat bröd.

15. Färsk äppelpaj Smoothie. I en kraftig mixer (som en Vitamix), placera 1 hackat äpple (kärnan borttagen), 1 kopp fettfri mjölk eller sojamjölk, 1/3 kopp havre, 2 tsk lönnsocker, 1/2 tsk mald kanel och cirka 1 kopp av is. Mixa tills önskad konsistens uppnås. Servera i ett glas med ytterligare kanel strö över. Gör 2 små portioner.

16. Engelsk Muffin Pizza. Toppa en rostad, skivad engelsk muffins av fullkornsvete med 2 matskedar tomatsås med låg natriumhalt och 1/4 kopp strimlad mozzarellaost ELLER 2 matskedar salsa med låg natriumhalt och 1/4 kopp strimlad cheddarost. Servera med 1/2 kopp lättmjölk eller kalciumberikad apelsinjuice.

17. Våffelsmörgås. Toppa en rostad fullkornsvåffla med naturligt jordnöts- eller mandelsmör och skivad färsk frukt (bananer, jordgubbar eller äpple) och en klick honung och kanel. Toppa med en annan våffla för att göra en smörgås och servera med en kopp lättmjölk.

18. Hårdkokt äggsmörgås. Lägg till ett skivat hårdkokt ägg*, deli skinka med låg natriumhalt och en skiva ost med låg fetthalt (och dijonsenap, om så önskas) till en rostad skiva fullkornsbröd eller en engelsk muffins av fullkornsvete. (*Gör några hårdkokta ägg under helgen eller kvällen innan.)

19. Ostaktig kanelrussinbagel. Smält en skiva skarp cheddarost på hälften av en fullkorns kanel-russin bagel. Toppa med Granny Smith äppelskivor.

20. Avokadoburrito. Fyll en tortilla av fullkornsmjöl med tre äggvitor och en gula och paprika blandad i 1 tsk rapsolja och 1/5 avokado, skivad.

21. Grillad ost French Toast: Spraya non-stick matlagningsspray (eller häll en tesked rapsolja) på en panna och värm upp. Doppa 2 skivor fullkornsbröd i ett ägg och lägg i pannan. Koka brödet tills det får färg, vänd, lägg en skiva ost (swiss eller cheddar) till en av brödskivorna och toppa med den andra brödskivan. Servera den med färska jordgubbar (eller annan färsk frukt) och 1/2 kopp fettfri mjölk.

Vad är din favoritmorgonmåltid?

Tack till följande registrerade dietister som bidrog med några av sina näringsrika favoritfrukostar till den här listan: Jessica Corwin, MPH, RDN , Jessica Cox, RD , Melissa Herrmann Dierks RDN, LDN, CDE , Cheryl Harris, MPH, RD , Leah Kaufman, MS, RD, CDN , Jessica Fishman Levinson, MS, RDN, CDN , Cynthia Palmerino MS, RD , EA Stewart, MBA, RD , Allison Topilow, MS, RD, CDN och Lori Zanini, RD, CDE .