Arrurruz Para Bebés:Beneficios Y Formas De Incluir En La Dieta
El arrurruz, conocido científicamente como Maranta arundinacea, es un producto tuberoso extraído de varias plantas tropicales. Debido a sus sorprendentes beneficios nutricionales y terapéuticos, la mayoría de los padres desean agregar arrurruz a los bebés en forma de polvo o puré cuando comienzan a alimentarlos con alimentos sólidos. El almidón obtenido de las raíces del arrurruz se usa a menudo en forma de polvo y se conoce como harina de arrurruz. Esta harina se utiliza para preparar mezclas comerciales en polvo, incluidos productos para el cuidado del bebé. También se utiliza como agente espesante en alimentos para bebés. Entonces, ¿se pregunta si el arrurruz es seguro para su bebé? Lea esta publicación para explorar los posibles beneficios para la salud y las formas apropiadas para la edad de alimentar a los bebés con arrurruz. En esta publicación también se incluyen algunas recetas interesantes de arrurruz para bebés.
¿El arrurruz es bueno para los bebés?
La harina contiene almidón y proteína. Además, es una buena fuente de nutrientes esenciales, como fósforo, sodio, potasio, magnesio, hierro, calcio y zinc.
También es fácil de digerir y no contiene gluten. Puede usarlo como agente espesante en alimentos en puré. Sin embargo, como cualquier otro alimento, consulte a un pediatra antes de dárselo al bebé.
¿Cuál es la edad adecuada para introducir el arrurruz a los bebés?
El arrurruz se puede administrar a los bebés tan pronto como comienzan a tomar alimentos sólidos, que es alrededor de los seis meses. Podrías considerar introducirlo en forma de galletas de harina de arrurruz como tentempié .
Valor nutricional de la harina de arrurruz
Una taza de harina de arrurruz proporciona una variedad de compuestos nutricionales que podrían ayudar a satisfacer algunas de las necesidades nutricionales diarias del bebé.
| Nombre | Cantidad | RDA |
|---|---|---|
| Agua | 14,6 g | – |
| Energía | 457 kcal | – |
| Proteína | 0,384 g | – |
| Carbohidratos, por diferencia | 113g | – |
| Fibra dietética total | 4,35 g | – |
| Calcio, Ca | 51,2 mg | 210 mg (0-6 meses) 270 mg (7-12 meses) |
| Hierro, Fe | 0,422 mg | 6 mg (0-6 meses) 10 mg (7-12 meses) |
| Magnesio, Mg | 3,84 mg | 30 mg (0-6 meses) 75 mg (7-12 meses) |
| Fósforo, P | 6,4 mg | 100 mg (0-6 meses) 275 mg (7-12 meses) |
| Potasio, K | 14,1 mg | 500 mg (0-6 meses) 700 mg (7-12 meses) |
| Sodio, Na | 2,56 mg | 120 mg (0-6 meses) 200 mg (7-12 meses) |
| Folato, total | 8,96 µg | 24 µg (0-6 meses) 32 µg (0-12 meses) |
Fuentes:Departamento de Agricultura de EE. UU. y Organización Mundial de la Salud
La composición nutricional del arrurruz es prometedora. Su uso, junto con la leche materna, podría ayudar a satisfacer algunas de las necesidades nutricionales de los bebés.
Posibles beneficios para la salud del arrurruz para bebés
El valor nutricional único del almidón de arrurruz proporciona algunos beneficios para los bebés. Algunos de ellos son:
- Fácil digestión: La harina de arrurruz es fácil para el sistema digestivo de su bebé y, por lo tanto, es una buena opción para los bebés que acaban de comenzar con los alimentos sólidos.
- Denso en nutrientes: El arrurruz es una fuente de macro y micronutrientes. El folato es uno de esos nutrientes que se encuentra en el arrurruz. Esta vitamina es esencial para la regeneración celular y la síntesis de ADN.
- Salud digestiva: La harina de arrurruz es rica en fibra dietética insoluble, como el almidón. La fibra insoluble agrega volumen a la dieta y regula el intestino mientras mantiene a raya el estreñimiento. También podría ayudar en el manejo de la diarrea en los bebés.
Maneras de incluir arrurruz en la dieta de su bebé
Hay varias maneras en las que puede agregar polvo o harina de arrurruz a la dieta de su bebé.
- Para los bebés que acaban de comenzar con los sólidos, se puede agregar polvo de arrurruz a sus alimentos de destete, como agua de arroz y agua de cebada. No solo intensificaría el valor nutritivo de estos alimentos para el destete, sino que también espesaría su consistencia.
- Puede agregar arrurruz al puré o puré de verduras y frutas.
- Para bebés mayores de seis meses, puede intentar alimentar con papilla de arrurruz.
Nota:La alergia al arrurruz es rara pero posible. Por lo tanto, utilícelo con precaución.
Cuando no se dispone de polvo de arrurruz, se pueden utilizar otros sustitutos como almidón de maíz, almidón de arroz, almidón de tapioca (de harina de mandioca).
SuscribirRecetas de arrurruz para bebés
El arrurruz es un calmante para el sistema digestivo de su bebé y no contiene gluten. A continuación se presentan algunas recetas de polvo de arrurruz que le gustaría probar.
1. Gachas de arrurruz
La papilla de arrurruz es un alimento nutritivo que se puede dar a los bebés una vez que tienen alrededor de seis meses de edad.
Necesitarás:
- 1 cucharada de polvo de arrurruz
- ½ taza de jaggery en polvo
- 2 tazas de agua
Cómo:
- Tome una cucharada de polvo de arrurruz en un tazón y agregue una taza de agua, junto con media taza de polvo de azúcar moreno.
- Calienta la mezcla a fuego medio durante unos dos o tres minutos o hasta que veas un líquido espeso con una consistencia gelatinosa. Puede ajustar la cantidad de agua según el espesor que desee.
- Apague el fuego y sirva a su bebé mientras aún está tibio.
2. Galletas de arrurruz
Las galletas de arrurruz son las más utilizadas para la dentición de los bebés. También es frecuente su uso como refrigerio y comida para picar. Esta es una receta básica de bizcocho de arrurruz y puede personalizar la receta según sus necesidades.
Necesitarás:
- ¼ de taza de mantequilla
- ½ taza de azúcar moreno
- 1 huevo entero
- ½ cucharadita de pasta de vainilla
- 1 taza de harina sin gluten
- ½ taza de harina de arrurruz
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de sal
Cómo:
- Engrasa una bandeja para hornear. También puedes forrarla con papel de horno.
- Coge un bol y mezcla la mantequilla y el azúcar.
- Agregue el huevo y la pasta de vainilla y mezcle todo.
- Revuelva los ingredientes secos restantes y agréguelos a la mezcla.
- Enrolle la mezcla en una hoja plana de 1 cm de espesor.
- A medida que la lámina adquiera un grosor uniforme, corte pequeños trozos redondos con la ayuda de cortadores de galletas.
- Pinche o presione con un tenedor para decorar.
- Hornee a 347 °F (175 °C) durante 8 a 10 minutos o hasta que las galletas se doren.
- Una vez hechas, saca las galletas del horno y déjalas a un lado para que se enfríen.
- Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador.
El arrurruz es una fuente libre de gluten de fósforo, sodio y varios otros nutrientes esenciales que se requieren para el desarrollo adecuado de los bebés. Se pueden digerir fácilmente y también ayudan a mejorar la inmunidad y la salud intestinal. Sin embargo, se recomienda consultar a su médico antes de introducir arrurruz para bebés. También hemos incluido algunas recetas en esta publicación que puede preparar para su hijo. Puede hacerlo puré o molerlo hasta convertirlo en polvo y agregarlo a la dieta de destete de su bebé.
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