Σπιτική βρεφική τροφή κολοκύθας
Η σπιτική παιδική τροφή προσφέρει ποικίλα οφέλη. Είναι λιγότερο ακριβό από αυτό που αγοράζεται στο κατάστημα, μπορείτε να συμπεριλάβετε τα ακριβή συστατικά που θέλετε να έχει το μωρό σας και μπορείτε να επιλέξετε προϊόντα που είναι της εποχής και τέλεια φρέσκα, μεγιστοποιώντας τη διατροφή στα γεύματα του μωρού σας.
Όταν φτιάχνετε τη δική σας παιδική τροφή, είναι επίσης εύκολο να προσαρμόσετε τις συνταγές σας για τυχόν αλλεργίες ή ευαισθησίες που έχει το μωρό σας.
Η κολοκύθα είναι εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, καλίου, μαγνησίου και ψευδαργύρου, καθώς και καλή πηγή φυτικών ινών. Είναι επίσης νόστιμο και ευέλικτο, γεγονός που καθιστά αυτόν τον καρπό της συγκομιδής εξαιρετικό συστατικό για πολλές σπιτικές συνταγές παιδικών τροφών.
Πότε να εισάγετε την κολοκύθα στη διατροφή του μωρού σας
Σε γενικές γραμμές, τα υγιή μωρά μπορούν να απολαύσουν τον πουρέ κολοκύθας αμέσως μόλις ξεκινήσουν τις στερεές τροφές (περίπου στην ηλικία των 6 μηνών για τα περισσότερα βρέφη).
Πριν ξεκινήσετε τα στερεά, λάβετε υπόψη το ιστορικό υγείας του μωρού σας και συζητήστε το χρονοδιάγραμμα με τον παιδίατρό σας.
Επιλέγοντας κολοκύθες
Ψάξτε για κολοκύθες που φέρουν την ετικέτα κολοκύθες πίτας ή κολοκύθες ζάχαρης. Έχουν την καλύτερη γεύση και μια πλούσια, κρεμώδη υφή που λειτουργεί καλά στις συνταγές. Μην κάνετε το λάθος να αγοράσετε μια σκαλιστική κολοκύθα για παιδικές τροφές! Η σάρκα με κορδόνια δεν έχει ευχάριστη γεύση και δεν θα κάνει λείο πουρέ.
Όσον αφορά το μέγεθος, οι μικρές κολοκύθες που είναι περίπου 5 έως 7 κιλά λειτουργούν καλά. Έχουν πιο γλυκιά γεύση από τις μεγάλες κολοκύθες και είναι πιο εύκολο να τις δουλέψεις επειδή είναι πιο τρυφερές και δεν έχουν τόσους σπόρους και κορδόνια.
Μια κολοκύθα 3 κιλών θα δώσει περίπου 2 φλιτζάνια πουρέ.
Μαγείρεμα και Ψήσιμο
Μπορείτε να προετοιμάσετε την κολοκύθα με τον ίδιο σχεδόν τρόπο που προετοιμάζετε άλλα φρούτα και λαχανικά - στον ατμό, τη λαθροθηρία, το βράσιμο ή το ψήσιμο. Ωστόσο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της κολοκύθας σε νερό, το ψήσιμο είναι η πιο δημοφιλής μέθοδος.
Το ψήσιμο όχι μόνο διατηρεί τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά, αλλά επίσης καραμελώνει τα φυσικά σάκχαρα στην κολοκύθα, με αποτέλεσμα μια πλούσια γεύση και υφή.
Το ψήσιμο μιας κολοκύθας είναι επίσης απλό. Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να ψήσετε την κολοκύθα σας και να φτιάξετε σπιτικό πουρέ:
- Κόψτε το στέλεχος και μετά κόψτε την κολοκύθα στη μέση από πάνω προς τα κάτω.
- Βγάλτε τους σπόρους και τα κορδόνια με ένα μεταλλικό κουτάλι.
- Τοποθετήστε τα μισά της κολοκύθας, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω, σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Ψήστε στους 400 F για 30-45 λεπτά ή μέχρι να μπει εύκολα ένα μαχαίρι μέσα από τη φλούδα. Όταν γίνει, η σάρκα θα είναι εντελώς μαλακή.
- Αφήστε τη μαγειρεμένη κολοκύθα να κρυώσει, στη συνέχεια αφαιρέστε τη σάρκα και τοποθετήστε τη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
- Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Ορίστε, φρέσκια παιδική τροφή κολοκύθας!
Η μαγειρεμένη κολοκύθα διατηρείται στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα ή στην κατάψυξη έως και τρεις μήνες.
Εξοπλισμός για την παρασκευή πουρέ κολοκύθας
Δεν χρειάζεστε φανταχτερό εξοπλισμό για να φτιάξετε παιδικές τροφές, ειδικά αν χρησιμοποιείτε κολοκύθα. Ένα πιάτο και ένα πιρούνι αρκούν για να πολτοποιήσετε τη μαγειρεμένη κολοκύθα, αλλά ένας επεξεργαστής τροφίμων θα κάνει έναν λείο πουρέ χωρίς σβόλους.
Εάν αποφασίσετε να εισάγετε την κολοκύθα όταν το μωρό σας αρχίζει να τρώει στερεά, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε με έναν πουρέ με ομοιόμορφη υφή. Μόλις κατακτήσουν την ικανότητα να τρώνε λεία στερεά, μπορείτε να αρχίσετε να αφήνετε μερικά μικρά κομμάτια μέσα.
Αρωματίζοντας τις παιδικές σας τροφές κολοκύθας
Μόλις το μωρό σας συνηθίσει να τρώει απλή κολοκύθα, μπορείτε να προσθέτετε νέα συστατικά ένα κάθε φορά, περιμένοντας τρεις έως τέσσερις ημέρες μεταξύ κάθε νέας προσθήκης για να παρακολουθείτε τυχόν ανεπιθύμητες ενέργειες.
Καθώς εισάγετε νέα τρόφιμα, να είστε δημιουργικοί και να διασκεδάζετε! Πολλά μωρά αγαπούν την κολοκύθα και ταιριάζει τόσο με αλμυρές όσο και με γλυκές τροφές, καθιστώντας την εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή τους.
Δοκιμάστε να προσθέσετε μικρές ποσότητες μπαχαρικών όπως μοσχοκάρυδο ή κανέλα στον πουρέ του μωρού σας. Μπορείτε επίσης να συνδυάσετε γεύσεις ανακατεύοντας την κολοκύθα με πουρέ άλλων φρούτων ή κρέατος ή να ανακατέψετε λίγο βούτυρο και αλάτι για επιπλέον γεύση.
Μερικές ακόμη ιδέες για να προσθέσετε ποικιλία στους πουρέ κολοκύθας του μωρού σας:
- Προσθέστε κολοκύθα σε γιαούρτια και βρεφικά δημητριακά.
- Στριφογυρίστε λίγο σε πουρέ από μπανάνες, βατόμουρα ή ροδάκινα.
- Κορυφαίες μαγειρεμένες φακές με πολτοποιημένη κολοκύθα.
- Αναμείξτε τον πουρέ κολοκύθας με κοτόπουλο για να κάνετε το κρέας πιο εύγευστο για ένα επιλεκτικό μωρό.
Η ψητή ή στον ατμό κολοκύθα που έχει κοπεί σε κύβους είναι εξαιρετικά φαγητά για μωρά που εξερευνούν τον κόσμο της αυτοτροφοδότησης.
Μπορώ να ταΐσω το μωρό μου με κονσέρβα κολοκύθας;
Αν και ο σπιτικός πουρές κολοκύθας προσφέρει πιο φρέσκια γεύση από την ποικιλία σε κονσέρβα, μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα κολοκύθας εάν δεν έχετε χρόνο ή δεν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας. Είναι αρκετά λείο ώστε να τροφοδοτείται απευθείας από την κονσέρβα χωρίς περαιτέρω πουρέ. Απλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε απλή κολοκύθα σε κονσέρβα. Το μείγμα κολοκυθόπιτας δεν είναι κατάλληλο για μωρά επειδή περιέχει πρόσθετα γλυκαντικά και άλλα συστατικά.
Διατροφικά, η κονσερβοποιημένη κολοκύθα μοιάζει πολύ με τη φρέσκια κολοκύθα. Και τα δύο είναι φορτωμένα με θρεπτικά συστατικά.
-
Το να μεγαλώνεις έναν έφηβο είναι δύσκολο για τους καλύτερους γονείς, όπως το να είσαι έφηβος είναι δύσκολο για όλους τους εφήβους, ανεξάρτητα από το πόσο εύκολη παιδική ηλικία είχαν. Αλλά αυτά είναι τα χρόνια που η ανατροφή των παιδιών πρέπει να γίν -
Ας το παραδεχτούμε, μια από τις καλύτερες στιγμές στη μέρα των γονιών είναι όταν το παιδί τους τελικά αποκοιμιέται. Το να κοιτάς αυτό το αγγελικό προσωπάκι μπορεί να σου δώσει τη μέγιστη χαρά, ειδικά αφού το σπίτι σου είναι πλέον γεμάτο με τον γλυκό -
Εάν είστε γονέας, ξέρετε πόσο δύσκολο είναι να αποκτήσετε το παιδί να φάει μια μερίδα φρούτα ή λαχανικά, πόσο μάλλον να γεμίσει με αυτά τα μισά πιάτα του, όπως συνιστά το εκπαιδευτικό εργαλείο διατροφής MyPlate. Μια μελέτη που διεξήχθη από το Πολιτει
