• Bebekler
• Aile kurma
• Çocuklar
• Genel ebeveynlik
• Yenidoğanlar
• Gençler
• Yürümeye başlayan çocuklar
• Gebelik

Bebekler İçin Ton Balığı:Güvenlik, Sağlığa Faydaları, Riskleri ve Tarifler

Ton balığı dünyada en çok tüketilen balıklar arasındadır. Hatta Birleşmiş Milletler, balığın ekonomik ve besinsel önemine dikkat çekmek için 2 Mayıs'ta "Dünya Ton Balığı Günü"nü kutlar. Ancak, ton balığının bebeğinizin sağlığı üzerinde olumsuz etkileri olabilecek cıva içermesi oldukça muhtemel olduğundan, bebekler için güvenliği konusunda şüphe duyabilirsiniz.

Ton balığının bebekler için sağlığa faydaları, uyulması gereken önlemler ve bebekler için lezzetli balık yemekleri hazırlama tarifleri hakkında daha fazla bilgi verdiğimiz bu gönderiyi okumaya devam edin.

Ton Balığı Türleri – Neler Güvenlidir, Neler Değildir?

Toplam 15 tür ton balığı vardır ve bunlardan beşi ticari olarak önemli tropikal türler en yaygın olarak gıda olarak kullanılır. Bu türler sarı yüzgeçli, büyük gözlü, mavi yüzgeçli, atla ve albacore'dur.

Uluslararası olarak, ton balığı taze, dondurulmuş veya konserve olarak kullanılır. FDA'ya göre, en iyi seçenekler hafif konserve ton balığı , konserve/taze/dondurulmuş albacore , sarı yüzgeçli , ve beyaz ton balığı.

FDA büyük gözlü orkinostan kaçınmayı önerir . Bu öneriler, balıkta bulunabilecek cıva seviyeleri ve diğer kirletici maddeler temelinde yapılır.

Bebekler Ton Balığı Yiyebilir mi?

Evet, bebekler ton balığı yiyebilir. Ancak, onu bebeğinizin diyetine dahil etmek için doğru yaş net değil.

Amerikan Pediatri Akademisi'ne göre, bir bebeğin diyeti katı gıdalara başladıktan sonraki birkaç ay içinde balık içerebilir. . Bu nedenle, bebeğiniz katı gıdalara hazır olduğuna dair işaretler gösterdiğinde, ton balığı yemeyi düşünebilirsiniz. Ancak ton balığını bebeğinize yedirmeden önce bir çocuk doktoruna danışmanız en iyisidir.

Bir Bebek Ne Kadar Ton Balığı Yiyebilir?

ABD FDA ve EPA, iki yaşındaki çocuklar için haftada 28 gram balık tüketimini önermektedir. Bu öneri esas olarak ton balığı gibi denizden türetilen “yağlı balıkları” içerir. Ancak, iki yaşın altındaki bebekler için gün veya hafta başına belirli bir porsiyon boyutu yoktur bahsedilmiştir. Güvenli bir alım sınırına karar vermek için bir çocuk beslenme uzmanına danışmanız önerilir.

Ton Balığının Besin Değeri

Ton balığı, omega-3 yağ asidi, selenyum ve D vitamini gibi iyi bir temel besin kaynağı olmasının yanı sıra bol miktarda protein içerir.

Aşağıda 100 gram taze ton balığının yaklaşık besin bileşimi verilmiştir.

Kaynaklar: ABD Tarım Bakanlığı ve Dünya Sağlık Örgütü

Ton Balığının Bebekler İçin Sağlığa Faydaları

Aşağıda, dengeli bir diyetle ton balığı tüketerek bebeğinizin elde edebileceği bazı faydaları bulabilirsiniz.

1. Büyüme ve gelişme: Ton balığı gibi soğuk su balıkları, DHA ve EPA gibi mükemmel bir omega-3 yağ asitleri kaynağıdır. Hem EPA hem de DHA, bebeğinizin gözünün, beyninin, bağışıklık sisteminin ve sinir sisteminin uygun şekilde büyümesini ve gelişmesini desteklemek için optimum miktarlarda gerekli olan temel yağlardır.

1. Fizyolojik işlevler: Protein, yaşam için çok önemli olan çeşitli vücut fonksiyonlarının düzenlenmesine yardımcı olur. Ton balığı, bebeğin sağlıklı büyümesine yardımcı olabilecek önemli miktarda yüksek kaliteli protein içerir.

1. Kemik gelişimi: D vitamini, kalsiyum emilimi için gerekli olan yağda çözünen bir vitamindir. Ayrıca vücuttaki nöromüsküler süreçlerin düzenlenmesi ve hormon üretimi gibi çeşitli işlevlerin yerine getirilmesi gerekir. Ton balığı, besin maddesinin çok az gıdada doğal olarak bulunduğu göz önüne alındığında, temel bir D vitamini kaynağı olarak kabul edilir.

1. Genel sağlık durumu: Ton balığı, magnezyum, fosfor, potasyum, sodyum, selenyum ve tiamin gibi çeşitli mikro besinlerin iyi bir kaynağıdır. Bu besinler sayesinde düzenli olarak ton balığı tüketimi, uzun vadede bebeğin genel sağlığı üzerinde faydalı etkiler yaratabilir.

Faydalarını bildiğiniz gibi ton balığı tüketmenin olası yan etkilerini de bilmekte fayda var.

Ton Balığının Bebekler İçin Riskleri

Ton balığı (taze/konserve) cıva maruziyeti ile ilişkilidir. Dünya Sağlık Örgütü'nün değerlendirmesine göre, cıva, halk sağlığı açısından en önemli on kimyasaldan biridir. Yaşamın ilk yıllarında cıvaya maruz kalmak sinir, bağışıklık ve sindirim sistemleri üzerinde ciddi sağlık etkilerine neden olabilir.

Konserve ton balığı, cıvanın yanı sıra ticari kullanım ve işleme nedeniyle başka olası kirleticilere de sahiptir. Birkaç örnek, sağlık için de kötü olabilecek kurşun ve kadmiyum elementleridir. Bu nedenle, ABD Toplum ve Halk Sağlığı Ofisi (OCPH), "diyette aşırı miktarda ton balığından kaçınılmasını" tavsiye ediyor. . Altı yaşından küçük çocuklar için haftada bir kutu yemek sorun olmamalıdır. Bununla birlikte, bebekler için bir ons veya daha azına bağlı kalmak en iyisidir. Bebeğiniz için güvenli ton balığı miktarını öğrenmek için bir çocuk doktoruna veya çocuk diyetisyenine danışın.

Bebeklerle Ton Balığı Tanıtırken Alınması Gereken Önlemler

Bebeklere ton balığı yedirirken uyulması gereken önlemler aşağıda bir liste halinde verilmiştir.

1. Tüm ton balıklarının muhtemelen kirlenmiş olabileceği gerçeğini kabul edin . Cıvadan tamamen kaçınmak her zaman mümkün olmayabilir. Bu nedenle, muhtemelen daha yüksek seviyelere sahip olanlardan daha az cıva içeren seçeneklere bakın. Konserve ton balığı, özellikle beyaz, yüksek miktarda cıva içerme eğilimindeyken, hafif konserve ton balığı düşük cıva seviyelerine sahip olarak kabul edilir.

1. FDA'nın en son tavsiyesine uyun balık yemek hakkında. Bebeğiniz ve kendiniz için en iyisini seçmenize yardımcı olacaktır.

1. Etiketleri kontrol edin konserve ton balığı satın alırken. Etiketler, rafta bulunan en güvenli seçeneği belirlemenize yardımcı olur.

1. Bebeğiniz için ton balığı hazırlarken kemiklerini çıkardığınızdan emin olun . Konserve yerine taze ton balığı kullanıyorsanız bu önemlidir.

1. Beslerken küçük miktarlarla başlayın . Balık alerjisi veya intoleransının olası belirtilerine dikkat edin. Herhangi bir endişe gözlemlenirseniz, beslemeyi hemen bırakın.

1. Ton balığını diğer yeni yiyeceklerle tanıştırmaktan kaçının . Alerjileri kolayca belirlemenize yardımcı olabilir ve ayrıca diğer gıda maddeleriyle herhangi bir çapraz reaksiyonu önleyebilir.

1. Cıva seviyeleri hakkında daha fazla bilgi için FDA gıda güvenliği web sitesine bakın veya EPA web sitesi . Özellikle taze yakalanmış ton balığı için yerel tavsiyelerinize de bakabilirsiniz.

Her zaman olduğu gibi, çocuğunuzun beslenmesinde çeşitlilik olduğundan emin olun, balık iyi bir besin kaynağı olduğu için onun da zararları olduğunu unutmayın.

İhtiyati tedbirler, doğru bir şekilde takip edildiğinde ton balığıyla ilgili olası sağlık risklerini azaltır.

Bebeğiniz için deneyebileceğiniz bazı ilginç tariflere göz atalım.

Bebekler İçin Ton Balığı Tarifleri

Ton balığı püresi Bebeği ilk kez ton balığı ile tanıştırırken seçilebilecek en basit seçenektir. Bebeğiniz buna alıştığında, bu ilginç ve besleyici açıdan zengin tarifleri deneyebilirsiniz.

1. Ton balıklı turta

Yutması kolay ve besin açısından dengeli olduğu için ideal bir ton balığı tarifi.

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• 1 küçük patates (kabuğu soyulmuş ve küp küp doğranmış)
• 1 su bardağı brokoli
• 20 gr ton balığı (konserve, hafif)

Nasıl yapılır:

1. Kalın tabanlı bir tava alın ve patatesleri 15 dakika suda kaynatın.
2. Haşlanmış patatesi sert bir hamur elde edene kadar çatalla ezin.
3. Ardından brokoli çiçeklerini yıkayın ve ayırın. Temizlenmiş çiçeği ve ton balığını başka bir tencereye koyun ve yaklaşık 10 dakika kaynatın.
4. Suyu boşaltın ve patates püresini pişmiş brokoli ve ton balığına ekleyin.
5. Hepsi karışana kadar karıştırın. Yemeği sıcak olarak servis edin

2. Avokado ve salatalık ile ızgara ton balığı

Şunlara ihtiyacınız olacak:

• ¼ salatalık, doğranmış
• 1 su bardağı küçük domates veya kiraz domates, dilimlenmiş
• ½ yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefil
• 3 orta boy soğan, doğranmış
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• ¼ çay kaşığı tuz
• 1 avokado, kalın dilimler
• 2 taze yabani ton balığı bifteği (yaklaşık 8 ons veya 226 gram)
• 1 yemek kaşığı susam, kavrulmuş
• Sızma zeytinyağı

Nasıl yapılır:

1. Orta boy bir kase alın, salatalık, domates, zencefil, soğan, limon suyu, bir yemek kaşığı zeytinyağı ve tuzu koyun.
2. Her şeyi iyice karıştırın ve ardından karışımı avokado dilimlerine katlayın.
3. Bu arada ızgarayı orta-yüksek dereceye ısıtın.
4. Izgara ısınırken ton balığının iki tarafını da yağla ovun.
5. Her iki tarafını üç ila dört dakika ızgara yapın.
6. Bitirdikten sonra ton balığını dilimleyin ve susam serpin.
7. Seçtiğiniz ev yapımı sos ile sıcak servis yapın.

Bebekler için ton balığı, balıkların omega-3 yağ asitleri, temel vitaminler ve diğer mikro besinler açısından zenginliği nedeniyle genel olarak güçlü büyümeleri ve gelişmeleri için iyi bir seçimdir. Bununla birlikte, deniz ürünleri alerjileri nadir olmadığı için, ton balığı beslemeye başladıktan sonra bebeğinizde herhangi bir alerjik reaksiyon olup olmadığını kontrol edin. Çocuğunuzun ailesinde alerji öyküsü varsa veya şüpheniz varsa, bebeğinize ton balığı beslemeden önce çocuk doktorunuza danışın. Bununla birlikte, çocuğunuza yaşına uygun, güvenli miktarda ton balığı beslediğiniz sürece, onu bebeğinizin diyetine dahil edebilirsiniz.