Emziren Anne Alkolle Pişirilmiş Yiyecek Yiyebilir mi?
Emziren bir anne, yediği veya içtiği her şeyi doğrudan bebeğine aktardığı için, yeme ve içme alışkanlıklarını planlarken bebeğinin sağlığını ön planda tutmalıdır. Gebelik boyunca alkolden tamamen uzak kaldıktan sonra bir bardak şarap içmek veya yemeklerinize biraz şarap eklemek isteyebilirsiniz. Ancak şişeyi açmadan önce, emzirme sırasında alkol içeren yiyecekler yeme konusundaki gerçeği bilmekta fayda var.
Resmi Öneriler
ABD Tarım Bakanlığı, emzirme sırasında alkol tüketiminde büyük dikkatli olunmasını önerir. 2010 yılında yayımlanan "Amerikalılar için Beslenme Yönergeleri", emziren anneler için alkol tüketimini tamamen yasaklamasa da, günde en fazla bir alkollü içki, emzirmeden en az dört saat önce ve bebeğin 3 aylık veya daha büyük olması, düzenli bir emzirme rutini oluşmuş olması koşuluyla tüketilmesini önerir. Birçok uzman emzirme sırasında alkolden tamamen kaçınılmasını tavsiye eder. "Mayo Clinic" dergisinde "Anne Sütü ve Alkol: İçmek Sorun mu?" makalesini yazan Hemşire Elizabeth LaFleur'e göre, anne sütünde hiçbir miktarda alkol bebekler için güvenli sayılmamaktadır. Yönergeler alkolle pişirilmiş yiyecekleri kapsamadığı için, aynı düzeyde özen gösterilmelidir.
Pişirme Sonrası Ne Kadar Alkol Kalır?
Pişirme sürecinde ne kadar alkolun uçuşacağını; pişirme süresi, yöntemi ve sıcaklığı, kullanılan kap türü, alkol çeşidi ve yiyeceğin kendi bileşenleri belirler. Bu konuda "Fine Cooking" dergisinin Şubat 2010 sayısında "Mutfakta Alkolün Rolü" makalesini yazan David Joachim ve Andrew Schloss, genel olarak pişirme süresi ne kadar uzunsa o kadar az alkol kalacağını belirtirler. Bu bilgi, 2007 yılında yayımlanan ABD Tarım Bakanlığı'nın en güncel "Besin Bileşenleri Korunma Faktörleri Tablosu"na dayanmaktadır.
En İyi Uygulama
Emzirme sırasında alkol içeren yiyecek yemek istiyorsanız, bebeğiniz için en az riskli yolu seçmelisiniz. ABD Tarım Bakanlığı'nın "Alkol Yanma Tablosu"na göre, yiyeceği geniş bir tencere'de birkaç saat langıt düşük ateşte haşlamak (kavurmak/pişirmek) alkolü gidermek için en etkili yöntemdir; bu yöntemle yiyecekte sadece yaklaşık %5 alkol kalır. Diğer yandan, servis yapılmadan hemen önce kaynayan bir sosun içine alkol eklendiğinde, alkolün yaklaşık %80'i yiyecekte kalır. Fırında pişirme, alkolü gidermek konusunda en az etkili yöntemdir.
İhtiyatlı Olmakta Fayda Var
Emzirme sırasında herhangi bir şekildedir alkol tüketimi konusunda endişeleriniz varsa veya bebeğiniz henüz düzenli bir emzirme rutinine oturmadıysa, yanlıştan doğruya, yemeklerinize alkol eklemekten tamamen kaçının. Şarap yerine tavuk, dana veya sebze suyu ekleyerek lezzet, şeker veya bal ekleyerek tatlılık, kırmızı/beyaz şarap sirke, balzamik sirke veya limon suyu ekleyerek asidite/deglaçaj sağlayabilirsiniz. Dışarıda yemek yiyorsanız veya başkası alkol kullanarak yemek hazırladıysa, yemekten önce anne sütünüzü sıvılatıp daha sonra bebeğinize verin.
-
Küçük Vücutlar, Büyük Sorular Her ilk kez anne baba, doğumda ipek ciltli ve ince çizgili bir şerabetçi bekler. Sürpriz! Birçok bebek kırışıklıklar, garip renkli cilt, hatasız şekilsiz kafalar ve şişkin yüzlerle doğar. Onu yine de seveceksiniz, ama ba -
Okullar Georgianın bazı bölgelerinde yeniden açıldı, bu da ülke genelindeki insanlara bu yıl yüz yüze eğitimin nasıl görüneceğine dair ilk izlenimleri verdi. Bu hafta içinde birkaç fotoğraf ortaya çıktı: kalabalık koridorlar, öğrenciler omuz omuza sı -
Hatıraları kadar geriye gittiğinde, Chris H. bebekleri sevdi, hatta kendisi bebeklikten yeni çıkmışken bile. O, Barbieleriyle oynayan ve bir yıl önce Noëlde hediye olarak aldığı sarı saçlı Baby Tender Love bebeğini şöhretle bakan çocuktu - şimdi bu
