Varnost hrane za prvo leto dojenčkov

Ko otroku začnete dajati trdno hrano, pomembno je vedeti, katera živila so lahko nevarna. Tukaj je nekaj nasvetov o tem, čemu se je treba izogibati in kako ravnati z varnostjo hrane za dojenčke.

Ribe

Ribe so odličen vir beljakovin za vašega otroka. Je tudi pomemben vir omega 3 maščob, ki so ključnega pomena za razvoj možganov in oči. Na žalost nekatere ribe vsebujejo živo srebro, kar lahko škoduje razvoju vašega otroka. Živega srebra ni mogoče odstraniti ali zmanjšati s čiščenjem, priprava ali kuhanje - zato previdno izberite ribe.

Te vrste rib so varne za vašega otroka:šarenka, podplat, inčuni, kapelica, char, oslič, sled, Atlantska skuša, cipal, pollock (bostonska modra riba), losos, smrditi, jezerska bela riba, modri rak, in kozice ali kozice. Lahka tuna v pločevinkah je tudi varna.

Izogibati se je treba tem vrstam rib:sveži/zamrznjeni tuna, morski pes, mečarica, marlin, pomarančno oranžna, escolar in konzervirana tuba Albacore. Za več informacij, glejte datoteko HealthLink BC Zdrava prehrana:izberite Fish Low v živem srebru.

Draga

Med lahko vsebuje spore botulizma, zaradi katerih lahko vaš otrok zboli. Ne dajajte medu otroku, mlajšemu od 12 mesecev. To vključuje dodajanje medu otroški hrani ali ponujanje živil, ki vsebujejo med, kot so graham napolitanke. Nikoli ne uporabljajte medu za dudo - poleg tega, da predstavlja tveganje za zdravje majhnih dojenčkov, med lahko povzroči tudi zobno gnilobo

Spore botulizma v medu niso nevarne za odrasle ali otroke, starejše od 12 mesecev.

Kalčki

Otroku ne ponudite surovih ali rahlo kuhanih kalčkov (npr. kalčki lucerne ali mung). Ti kalčki lahko vsebujejo škodljive bakterije. Preverite kalčke v solatah ali sendvičih iz restavracij in prodajnih avtomatov. Kalčki, ki so temeljito kuhani v pomfri ali juhi, so varni za uživanje vašega otroka.

Nepasteriziran sir

Sir je zdrava izbira za dojenčke, starejše od devet mesecev. Izberite sire iz pasteriziranega mleka; sicer lahko vsebujejo bakterije, ki so lahko smrtonosne za majhne otroke. Sir iz nepasteriziranega mleka bo na etiketi napisal "nepasteriziran".

Mikrovalovna pečica

Če hrano segrejete v mikrovalovni pečici, poskrbite, da to storite varno. Mikrovalovne pečice se segrejejo neenakomerno, ustvarjanje "vročih točk", ki lahko poškodujejo usta vašega otroka.

Za varno hrano v mikrovalovni pečici:

  • Med kuhanjem ali ponovnim segrevanjem živila vsaj enkrat premešajte ali obrnite.
  • Pred dajanjem otroku preverite temperaturo hrane, tako da jo okusite.
  • Za segrevanje hrane v mikrovalovni pečici, segrejte na 88 ° C (190 ° F). Nato pustite stati pokrit dve minuti.

Premalo kuhana živila: Premalo kuhano meso, perutnina, ribe, morski sadeži in jajca lahko povzročijo zastrupitev s hrano. Vse meso kuhajte, dokler notranja temperatura ne bo 74 ° C. Dušenje, dušenje in dušenje sta dobra načina za temeljito kuhanje mesa, hkrati pa ga je enostavno žvečiti. Kuhajte ribe, dokler se z vilicami ne kosmijo (in preverite kosti). Jajca kuhajte do trdega, brez mehkega ali tekočega rumenjaka.

Viri in povezave:
HealthLink BC:Bolezni, ki se prenašajo s hrano, in varno ravnanje s hrano

Previous:

Next: