Moje prsné mlieko je hrubé:lipáza vs chemická oxidácia

Problém. Vaše rozmrazené materské mlieko páchne. Si dúšok, a vyplivni to do drezu. Pokazilo sa vám mlieko, keď bolo zmrazené? Dali ste si toľko práce s budovaním svojej skrýše! Budete musieť vyhodiť všetko mlieko do mrazničky?

Odpoveď. Pravdepodobne nie.

Je pravdepodobné, že máte do činenia buď s lipázou, alebo s chemickou oxidáciou, ani jedno nie je také katastrofické, ako sa v tej chvíli zdá. Vďaka obom bude vaše materské mlieko silne zapáchať a chutiť "mimo", ale ani jedno nie je pre vaše dieťa škodlivé.

Bežné dôvody, prečo prsné mlieko zapácha

Lipázy

Lipáza je enzým, ktorý sa bežne nachádza v ľudskom materskom mlieku a ktorý skutočne slúži na užitočné účely. Pomáha pri trávení a vstrebávaní živín, ako aj pri ochrane pred niektorými prvokmi.

Bohužiaľ, lipáza je tiež nadriadeným a pokračuje vo svojej tvrdej práci, aj keď zmrzne, nakoniec vedie k nepríjemnej chuti v rozmrazenom mlieku.

Niektoré matky s tým majú problém v mrazenom mlieku a niektoré nie. Dobrou správou je, že väčšina detí ju bude piť tak či tak.

Aby sa tomu v budúcnosti zabránilo, čerstvé mlieko môžete spariť predtým, ako ho zmrazíte, čím sa deaktivuje lipáza.

Na spálenie mlieka:Zahrejte mlieko na asi 82 ​​° C, alebo kým neuvidíte na okraji panvice malé bublinky (nie celkom, valcovanie). Rýchlo vychladnúť a uložiť.

Bohužiaľ, to znižuje prospešné imunologické vlastnosti mlieka, preto sa to neodporúča.

To znamená, na to si musíte urobiť vlastnú analýzu nákladov a výnosov. Väčšina detí bude piť mlieko bez problémov, a preto môže byť obarenie mlieka zbytočné. Pre deti, ktoré odmietajú rozmrazené mlieko, jeho obarenie pred mrazom vám môže zabrániť v tom, aby ste museli vyhodiť inak dobré mlieko.

Chemická oxidácia

Chemická oxidácia materského mlieka je údajne spojená s príjmom polynenasýtených tukov a železa alebo medi vo vode z vodovodu matkou. Preto môže pomôcť obmedzenie polynenasýtených tukov vo vašej strave a pitie balenej vody.

Podľa doktorky Nicoly Singletary, PhD., MAT, IBCLC, "Existuje veľa informácií o problémoch s lipázou," ale veľmi málo o chemickej oxidácii. A väčšina z toho, čo vieme, sa nachádza v denníkoch mliečneho priemyslu. “

Dr Singletary varuje, "Podľa skúseností, ktoré mám s oxidáciou mlieka," Zistil som, že to neprichádza a neodchádza rýchlo, a naozaj nevieme, ako dlho by zmeny stravy vyžadovali zmenu mlieka, pretože tuky v mlieku sa získavajú z diétnych a materských tukových zásob. “

Rovnako ako u lipázy, väčšina detí neodmieta mlieko na základe chuti a je úplne bezpečné ho podávať.

Ako rozoznám rozdiel?

Nadbytok lipázy sa opisuje ako ochutnávka alebo vôňa:Mydlo, Spotený, ako zastarané oriešky

Chemická oxidácia je opísaný ako:zvracanie, Metalický, Ryba, Seno

Okrem chuti, Doktor Singletary hovorí, že jedným zo spôsobov, ako rozlíšiť lipázu od chemickej oxidácie, je to, či problém vyrieši obarenie čerstvého mlieka. "Ak rodič zahreje mlieko na deaktiváciu lipázy a po zahriatí chutí zle," to naznačuje chemickú oxidáciu, pretože teplo oxidáciu urýchľuje. “

"Pri lipáze aj pri chemickej oxidácii môže pomôcť zmraziť mlieko ihneď po vyjadrení, ako môžete, a skladovať ho čo najkratšie." Keď rozmrazíte mlieko, urobte to v chladničke, než horúcu vodu. “ hovorí doktor Singletary.

Ak máte dieťa, ktoré neprijíma mlieko, ktoré už máte v mrazničke, môžete skúsiť zmiešať s čerstvým mliekom.

Ako zistím, či sa mlieko skutočne pokazilo?

Mlieko by malo byť bezpečné na pitie, pokiaľ dodržiavate správne pokyny pre skladovanie materského mlieka. Ideálne skladovacie podmienky pre materské mlieko sú:

Takeaways

Aktivita lipázy aj chemická oxidácia sú normálne a neškodné variácie materského mlieka, ku ktorým dochádza počas skladovania a väčšina detí ich bez problémov vypije.

Ak chcete pomôcť zmierniť zmrazte mlieko rýchlo po odsatí a na čo najkratšiu dobu.

Pre lipázu, mlieko môžete pred zmrazením aj spariť, hoci to znižuje imunologickú hodnotu mlieka.

Ak je problémom chemická oxidácia, obarenie to ešte zhorší. Skúste to teda najskôr na malom množstve.

Môžete zmiešať čerstvé mlieko s mrazeným, aby ste presvedčili vyberavejšie dieťa, aby pilo mlieko bez chuti.

Súvisiace:Zbalil som pumpu - pre nás oboch

Previous:

Next: