• Βρέφη
• Δημιουργία οικογένειας
• Παιδιά
• Γονεϊκότητα – γενικά
• Νεογέννητα
• Έφηβοι
• Νήπια
• Εγκυμοσύνη

Διατροφή και Συμπεριφορά Παιδιού

Το φαγητό είναι φάρμακο, και αυτό που μπαίνει στο αναπτυσσόμενο σώμα ενός παιδιού είναι ολόκληρο μέρος της υγείας και της ευημερίας του. Τα συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα που μπαίνουν στα σώματα των παιδιών μπορεί να έχουν βαθιά επίδραση στην διάθεσή τους και τη συμπεριφορά τους. Το να γνωρίζετε τι να δώσετε να φάει ένα παιδί μπορεί να κάνει τη διαφορά μεταξύ ενός υγιούς παιδιού και ενός άρρωστου. Ένας αξιόπιστος παιδίατρος ή άδειασμένος διατροφολόγος είναι οι καλύτερες πηγές για γονείς με ερωτήσεις για τη διατροφή του παιδιού τους.

Ζάχαρη

Τα παιδιά είναι σκληρά καλώδια να αγαπούν τη ζάχαρη, και πολλά από τα τρόφιμα προς τα οποία τραβώνται περιέχουν επεξεργασμένη ζάχαρη, η οποία είναι ένα θρεπτικά κενό τρόφιμο. Η επεξεργασμένη ζάχαρη προκαλεί αυξημένο επίπεδο σακχάρου στο αίμα, ακολουθούμενο από την απώλεια. Όταν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα πέφτει, ούτως ή άλλως πέφτει η διάθεση του παιδιού. Το παιδί μπορεί να γίνει ερεθιστικό ή ύπνιο όταν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι χαμηλά. Όταν καταναλώνετε γλυκά με επεξεργασμένη ζάχαρη, η προσθήκη λίπους ή φυτικής ίνας θα βοηθήσει το αίμα να απορροφήσει τη ζάχαρη πιο αργά και να σταθεροποιήσει τη διάθεση του παιδιού.

Απορρυπαντικά και Προσθέτα

Ορισμένα προσθέτα τροφίμων συνδέονται με υπερκινητικότητα στα παιδιά. Αυτά τα προσθέτα μπορούν να βρεθούν σε επεξεργασμένα τρόφιμα που πολλές αμερικανικές οικογένειες καταναλώνουν καθημερινά. Οι ειδικοί δεν έχουν προσδιορίσει ποιο προσθέτα μπορεί να προκαλέσει αυξημένο επίπεδο υπερκινητικότητας, αλλά έχουν συνδέσει τέτοια συμπεριφορά με βενζοϊκό νάτριο, FD&C Κίτρινο No. 6, D&C Κίτρινο No. 10, FD&C Κίτρινο No. 5 και FD&C Κόκκινο No. 40. Οι παιδίατροι και διατροφολόγοι συστήνουν διατροφές για παιδιά που περιορίζουν τα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Ευαισθησία και Αλλεργίες Τροφίμων

Τα παιδιά που διαγνωσθούν με αλλεργίες τροφίμων μπορεί να βιώσουν ερεθισμό και φυσικά συμπτώματα όπως διαταραχή στομάχου, σπασμούς, έκζεμα και φουσκώματα. Τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα που προκαλούν αλλεργίες είναι το γάλα κατσίκας, αυγά, σιτάρι, φουστούκια, ξηροί καρποί και σόγια. Οι γονείς μπορούν να παραλείψουν αυτά τα τρόφιμα και να αντικαταστήσουν μια υγιεινή εναλλακτική για ένα αλλεργικό παιδί. Σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής, τα φύλλα λάχανα και τα κονσερβοποιημένα ψάρια είναι υψηλά σε ασβέστιο, και τα λεγούμια και τα σιτάρια μπορούν να αντικαταστήσουν τα αυγά στη διατροφή ενός παιδιού. Η ακαδημία προτείνει προσεκτική ανάγνωση ετικετών για να προσδιορίσει την παρουσία φουστουκιών και ξηρών καρπών, η κατανάλωση των οποίων από άτομα αλλεργικά σε αυτά μπορεί να είναι θανατηφόρα.

Τα Τρόφιμα Επηρεάζουν τις Διάθεις

Χημικοί αγγελιοφόροι που ονομάζονται νευρομεταδότες είναι υπεύθυνοι για την αποστολή σκέψεων και ενεργειών langs νευρικές διαδρομές στο εγκέφαλο. Το φαγητό προκαλεί αλλαγές στην δραστηριότητα νευρομεταδότων, και οι αλλαγές στους νευρομεταδότες επηρεάζουν τη διάθεση ενός ατόμου. Οι πολύπλοκοι υδατάνθρακες τείνουν να έχουν ηρεμιστική επίδραση γιατί διατηρούν σταθερό το σάκχαρο στο αίμα. Τρόφιμα όπως γάλα, κοτόπουλο, μπανάνα και πράσινα φύλλα λαχανικών απελευθερών dopamine, μια χημική ουσια που παράγει ευχάριστες συναισθήσεις. Γάλα, κοτόπουλο και μπανάνα περιέχουν επίσης tryptophane, η οποία έχει ηρεμιστική επίδραση. Άλλα τρόφιμα που περιέχουν tryptophane περιλαμβάνουν ovs, κόκκινο κρέας και ρεβίθια. Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι η σοκολάτα είναι ένα ενισχυτικό διάθεσης λόγω της περιεκτικότητας καφεΐνης και των ενώσεων φαινυλαιθυλαμίνης, οι οποίες μπορεί να διεγείρουν σεροτονίνη και ενδορφίνες.