• Babyer
• Familiedannelse
• Børn
• Generelt forældreskab
• Nyfødte
• Teenagere
• Småbørn
• Graviditet

Konserveringsstoffer i mad og børns adfærd

Ifølge American Psychological Association har en af fem skolebørn fået diagnosen ADHD (opmærksomhedsdeficit/hyperaktivitetsforstyrrelse), karakteriseret ved hyperaktivitet og vanskeligheder med impulsivitet. I slutningen af 1960'erne begyndte forskere at undersøge sammenhængen mellem fødevaretilsætningsstoffer og hyperaktivitet hos børn.

Opdagelser i 1970'erne

Allergolog Ben Feingold mistænkte først en sammenhæng mellem mad og hyperaktivitet i tidlige 1970'ere, da en eliminationsdiæt han foreskrev til allergier havde bivirkningen af at forbedre adfærd og opmærksomhed. I Feingold-diæten undlod deltagere salicylater, kunstfarver og -aromaer, aspartam samt konservere BHT, BHA og TBHQ. I 1974 var Feingold så sikker på sine resultater, at han udgav bogen "Why Your Child is Hyperactive".

Mistænkte konserveringsstoffer

Selvom dommen endnu ikke er faldet, er TBHQ, BHA og BHT mistænkte syldfejl i verdenen af konserveringsstoffer. Interessant nok er de alle petroleumbaserede. Ifølge forskning på Feingold.org forårsagede TBHQ leverforstørrelse og krampfanfald hos laboratoriedyr, og BHA og BHT kan have kræftfremkallende egenskaber. Disse stoffer findes i madvarer som morgenmadsblanding, knækbrød, kød og tyggegummi.

Ikke-særligt-smukke farver

Lyset farvede morgenmadsblandinger, slik og sodavand ser tiltrækkende ud for børn, men deres skønhed er kun huddyb. I Europa er producere forpligtet til at tilføje advarselsmærker til fødevarer med farverne Gul 5, Gul 6, Gul 10, Rød 3, Rød 7 og Rød 40. Advarslen lyder: "... kan have en negativ virkning på aktivitet og opmærksomhed hos børn." USA har ikke truffet lignende tiltag.

Brug af stimulerende medicin

Stimulerende midler som Ritalin og Adderall foreskrives ofte til ADHD, men bivirkningerne kan være værre end sygdommen. Almindelige bivirkninger: ændret appetit, nervøsitet, forhøjet blodtryk. Hvis dit barn har kroniske vanskeligheder med at sidde stille, fokusere eller følge instruktioner, tal med barnlægen om at ændre kosten, før I vender jer til medicin. Mens bekvemmelighedsmad måske ikke er den eneste skyldige, kan den mindst udgøre en del af problemet.