• Miminka
• Založení rodiny
• Děti
• Rodičovství obecně
• Novorozenci
• Dospívající
• Batolata
• Těhotenství

95 % dětské strava obsahuje toxické těžké kovy: Co rodiče by měli vědět

Málo dětských produktů je důležitější než dětská strava, což je důvod, proč rozrušující nová zpráva, že 95 % dětských strava obsahuje toxické těžké kovy, má mnoho rodičů na vysoké pozornosti. Zpráva, publikovaná 17. října 2019 Healthy Babies Bright Futures, obsahuje výsledky testů více než 168 různých koupených dětských strav z 61 značek, které našly důkazy strašidelných kontaminantů jako rtuť, arzen, kadmium a olovo.

Jaké dětské strava byla testována?

Studie testovala strava z některých z nejpopulárnějších amerických značek, včetně Gerber, Beech Nut Organics, Earth’s Best, Ella’s Kitchen, Similac, Enfamil a dalších. Testované strava byly ryžové puffy svačiny, zubní sušenky a ryžové sušenky, kojenecká ryžová kaše, ovocné džusy a balené mrkvové a sladkobramborové pyré.

Co bylo nalezeno v dětské strava?

Ze strava, které výzkumníci testovali, našli 95 % obsahovalo olovo, 73 % obsahovalo arzen, 75 % obsahovalo kadmium a 32 % obsahovalo rtuť. Jedna ze čtyř dětských strav obsahovala všechny čtyři těžké kovy.

Toto není první studie, která potvrdila přítomnost těžkých kovů v potravinách pro kojence a děti. V roce 2017 provedla Environmental Defense Fund vlastní výzkum, který detekoval olovo v 20 % z 2 164 náhodně testovaných vzorků dětské strava, jablečného a hrozinkového džusu. Ranšího roku potvrdila Consumer Reports přítomnost arzenu, kadmia a olova ve skoro polovině z 45 různých ovocných džusů. Consumer Reports také upozornila veřejnost na přítomnost arzenu v ryžových produktech již v roce 2012.

V reakci na tyto a další studie oznámila potravinářská a lékárnická administrace (FDA) v roce 2017, že se zavázala omezit spotřebitelskou expozici těžkým kovům v potravinách, ale Happy Babies Bright Futures hlásí, že 88 % testovaných dětských strav v současnosti nemá vymahatelné federální bezpečnostní limity pro arzen, olovo a další těžké kovy.

Jaké je riziko pro děti?

Všechny těžké kovy nalezené v testovaných dětských stravách jsou známé potenciální neurotoxiny, které mohou ovlivnit mozkový vývoj dětí, podle studie. Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) poznamenává, že neexistuje známá bezpečná úroveň olova v krvi pro děti, a expozice olovu byla spojena se vším od chování problémů po nervové poškození. FDA spojuje dlouhodobou expozici arzenu s kůžními poruchami a zvýšenými riziky kůže, močového měhura a plicního rakoviny. A CDC hlásí, že rtuť byla spojena s paměťovými problémy a poškozením nervové soustavy, i když je tento účinek přítomen pouze po dlouhodobé expozici velkým množstvím.

To, co je nejzajímavější, je to, že expoziční úrovně se mohou zvyšovat s každou kontaminovanou stravou, kterou kojenec nebo dítě spotřebuje.

„I v stopových množstvích nalezených v potravinách mohou tyto kontaminanty změnit rozvíjející se mozek a podkopat dítě IQ,“ пишou výzkumníci Happy Babies Bright Futures. „Dopady se sčítají s každým jídlem nebo svačinou, kterou kojenec jí.“

Jaká bezpečnostní opatření mohou rodiče podniknout?

Rodiče kládou velkou důvěru do výrobců dětské strava, a očekávají, že strava, kterou krmí své děti, je bezpečná. Tak jak mohou rodiče chránit své děti před touto hrozbou?

Naštěstí existuje několik způsobů, jak omezit expozici kojenců, a žádný z nich nevyžaduje bojkot koupených dětských strav.

Zde jsou některé bezpečnostní návrhy nalezené ve zprávě:

• Omezte ryžové svačiny: Rýže je jedním z největších pachatelů, když jde o těžké kovy. Výzkumníci navrhují omezit ryžové svačiny a volit ovsné nebo obilovinné svačiny a cereálie místo nich. Selon zpráva, výměna ryžové kaše za ovsnou nebo víceobilovinnou kaši vede ke snížení expozice těžkých kovů o 84 %.
• Vyměňte džus: Nabídnutí vody kojencům místo ovocného džusu by mohlo snížit expozici těžkých kovů o 68 %, podle zprávy.
• Zkuste alternativy k zubování: Místo zubních sušenek mohou rodiče nabídnout kousky zmražené banánu nebo cukety v síťovém feedru, což, podle zprávy, snižuje riziko expozice těžkých kovů až o 91 %.
• Vyberte rozmanitost zeleniny a ovoc: Mrkev a sladké brambory jsou vyšší riziku expozice těžkých kovů. Krmení kojence rozmanitostí ovoc a zeleniny může snížit riziko expozice o 73 %.

Co rodiče ještě potřebují vědět

Znepokojení rodiče by měli také vědět, že tento problém není unikátní pro dětskou strava a vyskytuje se i v organických potravinách. Takže pokud cítíte vinu za nákup džusu nebo neorganických balených svačin, neměli byste.

„Těžké kovy jsou přirozeně přítomny v půdě a vodě a jsou nalezeny v zvýšených úrovních v polích znečištěných pesticidy, kontaminovanými hnojivy, vzdušnými kontaminanty a průmyslovými operacemi,“ uvádí zpráva. „Potravinářské plodiny přebírají tyto kovy přirozeně. Listové zeleniny a kořenové plodiny jako mrkev a sladké brambory udržují více než většina jiných typů ovoc a zeleniny. Zpracování potravin může také ovlivnit úrovně. Organické standardy neřeší tyto kontaminanty, a potraviny mimo dětskou strava jsou stejně postiženy.“

Co rodiče mohou dělat ke změně?

Pro adresování problému vytvořila Happy Babies Bright Futures petici, aby požádala potravinářskou a lékárnickou administraci (FDA), aby podnikla akci ke snížení množství těžkých kovů přítomných v dětské strava. Výzkumníci také říkají, že by to mělo být na FDA a na společnostech vyrábějících dětskou stravu – ne na rodičích – aby problém vyřešily.

Jak říká dr. Philip Landrigan, pediatr a ředitel programu Global Public Health and the Common Good na Boston College, v tiskové zprávě: „Rodiče mohou chránit své kojence dnes výběrem výživných a dostupných alternativ k nejkontaminovanějším potravinám. A aby chránili kojence zítra, potravinářské společnosti a FDA musí nastoupit a dělat více.“