• бебета
• Изграждане на еднофамилна
• деца
• General Възпитание
• Новородените
• Тийнейджърите
• Малките деца
• бременност

Хранителни добавки

Хранителни добавки

Пиридоксин хидрохлорид. ниацинамид. Тиамин мононитрат. Натриев аскорбат. Списъците на съставките на етикетите на храните може да изглеждат подозрително, като химически добавки, с които не искате да имате нищо общо, нищо че да храните детето си. Но почакай. Пиридоксин хидрохлорид, ниацинамид, тиамин мононитрат и натриев аскорбат не са токсични хранителни добавки, а са полезни. Те са витамини, които вероятно ще намерите в зърнената закуска на вашето дете. За щастие, не всички от близо трите хиляди добавки към храните, одобрени от FDA, са толкова трудни за дешифриране. Домашните имена като сол и захар са често срещани добавки към храните.

Хранителните добавки служат за редица цели, включително поддържане на храната свежа, подобряване на външния вид и вкуса на храната, повишаване на хранителната стойност, подпомагане на печените продукти да се издигат и насърчаване на постоянен вкус и текстура. Например, антиоксидантното хранително вещество бета-каротин осигурява на маргарина неговия жълт оттенък; алгинат, получен от водорасли, служи за поддържане на желаните текстури в млечните продукти; и алфа-токоферол (форма на витамин Е) поддържа маслата в храните по-свежи. Обогатяването на храните замества хранителните вещества, които се губят по време на обработката, като витамините от група В, които се отделят при смилане на брашно за бял хляб. Обогатените продукти осигуряват хранителни вещества, които не присъстват в оригиналната версия на храната. Например, почти цялото мляко в Съединените щати съдържа добавен витамин D. А желязото често се добавя към зърнените продукти, за да се подобри техният хранителен профил.

Докато повечето добавки са безопасни, много от тях имат клопки. Някои, като сулфитите, използвани върху продукти и миди и в търговски продукти за хляб, могат да предизвикат алергични симптоми при определени хора, особено тези с астма. Вегетарианците, които избягват животински продукти, трябва да знаят, че някои хранителни компоненти са получени от животни. За миг екстрактът от кошенил, използван като оцветител за храна, се извлича от яйцата на кошенилния бръмбар. Натриевият нитрит се добавя за поддържане на червения цвят на сушените меса, включително бекон, шунка и хот-дог. Натриевият нитрит помага за намаляване на риска от ботулизъм, причинен от храната, но също така образува потенциално причиняващи рак нитрозамини в тялото ви.

В My Experienced:Избягвайте тези добавки
Не всички хранителни добавки са подходящи за деца. Ето тези, които избягвам да давам на децата си и причините за това.

Аспартам и захарин. Тези нискокалорични заместители на захарта са благодат за хората с диабет, но по същество не са необходими за останалите от нас и за децата. Ако детето ви се нуждае от изкуствено подсладени храни, за да поддържа приема на калории под контрол, може би то яде твърде много. Давайте на децата истинското нещо в по-малки количества вместо изкуствено подсладени храни.

Нитрати и нитрити. Тези добавки не са безопасни. Освен това, те се намират в сушени меса като шунка, бекон и хот-дог, които предлагат малка хранителна стойност и много натрий и мазнини.

Кофеин Лекарство, което кара малки тикчета да отскачат от стената. Вие не се нуждаете от това от сладки безалкохолни напитки или бутилирана вода, както и вашето дете.

Олестра или Олеан. Синтетична мазнина, която не осигурява калории, защото преминава през тялото несмляна. Правейки това, той отнема със себе си полезни каротеноиди, които могат да помогнат за предотвратяване на рак и сърдечни заболявания при вашето дете десетилетия по-късно. Досега олестрата се намира предимно в закуски чипс, друга храна, лишена от хранителни качества. Когато децата ми имат чипс, те ядат малки порции от сорта с високо съдържание на мазнини.