• Бебета
• Създаване на семейство
• Деца
• Общо родителство
• Новородени
• Тийнейджъри
• Малки деца
• Бременност

Храни, които да избягвате, когато сте бременна

Има някои хранителни продукти, които са добре известни „не“ по време на бременност. Например, алкохолни напитки трябва да се избягват напълно от бременни жени поради риска от връждени дефекти като фоetal алкохолен синдром.

Въпреки това, има някои храни, с които може да не сте толкова запознати, които са свързани със спонтанен аборт и навреме на раждането мъртви бебета.

Листериоза и спонтанен аборт

Листериозата е инфекция, предизвикана от бактерията Listeria monocytogenes. Тя може да не причини очевидни симптоми за бременната жена, но може да доведе до сериозна инфекция при плода, водеща до спонтанен аборт или навреме на раждането мъртво бебе. Болезньта може също да причини предсрочен род и животозастрашителни инфекции при новородени младенци.

Причини

Листериозата може да се появи, когато хора са инфектирани с бактерията Listeria monocytogenes. Обикновено, пастеризацията убива тези бактерии. Храни, направени с непasteurizирани млечни продукти, както и някои други, могат да доведат до експозиция на тази болест.

Най-честите източници на листерия са:

• Преработени меса като наденци, наденици, studen меса и деликатси (освен ако не са прегряти до най-малко 160 градуса Ф веднага преди ядене)
• Димени морски дарове като локс и димен сьомга
• Непастеризирани млечни продукти, включително няколко меки сирена
• Лошо измити зеленчуци – Понеже листерия е широко разпространена в почвата, всички зеленчуци трябва да се измиват внимателно, за да се избегне бактерията.

Дори ако хранителен продукт е контаминиран, обаче, повечето здрави възрастни няма да заразят. Някои хора може да имат благи симптоми, но те са лесно за пренебрегване. В общо, листериозата е в основном проблем за хора в риск, включително тези, които са бременни или имат болести, които компрометират имунната система като СПИН.

Жените, които са бременни, са по-склонни да развият инфекцията, и са, фактически, 10 пъти по-вероятни да разработат болестта от жени, които не са бременни.

Около 1 600 хора заболяват от листериоза всяка година в САЩ и приблизително 260 хора умират от болестта. Важността за бременни жени е вероятно подценена, тъй като много спонтанни аборти поради листерия остават недиагностицирани.

Непастеризирани млечни продукти

Е сравнително лесно да се избегне непasteurizиранo мляко, тъй като млечните продукти, които са непasteurizирани, обикновено са маркирани съответно. Продукти, които са непasteurizирани, може да се наричат „сирово мляко“ или „сиров сирене“.

Може да бъде по-трудно да се знае кои сирена са безопасни и кои са направени с непasteurizирани млечни продукти, и следователно, носят риск от листериоза. Много введени сирена, както и някои вътрешни меки сирена, могат да бъдат направени с непasteurizирано мляко и е важно да се знае разликата, особено ако купувате от „био“ магазин.

Введени сирена и листерия

Введените меки сирена са в риск от Listeria контаминация, защото някои от тези сирена могат да бъдат непasteurizирани. Избягвайте следните сирена, освен ако не сте сигурни, че са направени от пастеризирано мляко (проверете етикета) или са добре изготвени (рикота в добре изготвена лазаня е вероятно безопасна, например):

• Бри
• Камамбер
• Фета
• Рокфор
• Рикота
• Кесо Фреско (и други мексикански сирена)
• Други меки сирена – Ако сиренето изглежда да е меко, особено ако е введено или продавано в „натурален“ магазин за храни, уверете се, че провери етикета и прескочете продукта, освен ако не е ясно маркиран като пастеризиран.

Внимавайте на „Природни“ и Зелени Пазари

На първи поглед, може да мислите, че правите най-доброто нещо за вашето неородено бебе, като купувате храна от биологичен пазар. Преди да направите това, обаче, е важно да помислите защо някои процеси като пастеризацията се използват.

Сирената, които намирате на зелените пазари или направени от малки сиренезаводи, независимо от сорта, често са направени с сирово мляко и трябва да се избягват.

Други храни, които може да съдържат листерия

За да се защитите от Listeria, уверете се, че избягвате и хладилници пате, димени морски дарове, не съдържани в изготвена препарация, и наденци и деликатси, които не са парени или прегряти до 165 градуса.

Лечение и превенция

Симптомите на листериоза при бременност са подобни на тези на грипа и включват корещ, телесни болки и главоболие. По-тежки симптоми като объркване и сулзици също могат да се появят. Листериозата се лекува с антибиотици, но тъй като може да причини проблеми като спонтанен аборт и навреме на раждането мъртво бебе преди болестта да бъде разпозната, превенцията трябва да бъде целта.

Освен избягване на гореизброените хранителни продукти, е важно да се измиват внимателно всички храни и да се избягва кръстосана контаминация по начини като използване на една и съща дъска за рязене за сурови меса и зеленчуци. Винаги загрявайте месо и морски дарове изцяло. Говеждо и свинско месо трябва да се загряват до 145 градуса, а птицево – до 165 градуса, за да се считат за безопасни.

Правилното хладилене е важно за всички храни когато сте бременна, но имайте предвид, че листерия може да оцелее в хладилника. Фактически, тя може да оцелее и при замразяване в фризера.

Научете за други инфекциозни болести, които могат да бъдат риск по време на бременност.