Comment lire une recette

Lire une recette n'est pas comme lire un livre. C'est un ensemble d'instructions pour préparer un aliment ou une boisson. Une fois que vous savez suivre une recette, vous pouvez cuisiner !

Nom de la recette

Le nom de la recette vous indique ce que vous allez faire. Certaines recettes donnent également quelques mots de description de la nourriture ou de la boisson. Par exemple, ça pourrait dire, "Smoothie aux fruits tropicaux — une boisson estivale saine et rafraîchissante."

Certaines recettes incluent également une image ou un dessin pour vous montrer à quoi ressemblera la nourriture ou la boisson une fois prêtes.

Portions

Le nombre de portions est important car vous voulez probablement savoir combien la recette fera. Par exemple, aurez-vous assez de muffins pour toute la classe ?

La plupart des recettes pour enfants ne font que quelques portions, car il est plus facile pour les enfants de travailler avec de plus petites quantités de nourriture. Mais il est facile d'en faire plus (un lot double ou triple) ou d'en faire moins (couper la recette en deux). Demandez à un adulte de vous aider à déterminer la quantité de chaque ingrédient dont vous aurez besoin.

Analyse nutritionnelle

Certaines personnes examinent l'analyse nutritionnelle (disons :noo-TRISH-uh-nul uh-NAL-uh-sis) d'une recette avant de décider de la préparer. Cela vous indique combien de calories une portion de la recette contient. Il peut également lister :

  • gros
  • protéine
  • les glucides
  • fibre
  • minéraux (comme le calcium ou le fer)
  • vitamines (telles que la vitamine C)

Ces informations peuvent être particulièrement importantes pour les enfants et les adultes qui doivent suivre des régimes alimentaires particuliers pour rester en bonne santé.

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Temps

Le temps vous indique combien de temps il faudra pour préparer la recette. C'est bon à savoir car vous saurez alors combien de temps vous aurez besoin. Et, si vous préparez le dîner, vous saurez à quel moment vous devrez commencer à le faire.

La plupart des recettes pour enfants ne prennent pas beaucoup de temps à préparer. Certaines recettes auront le temps divisé en deux parties : temps de préparation et temps de cuisson . Le temps de préparation (abréviation de « préparation ») est le moment où vous serez occupé dans la cuisine. tu vas mixer, brassage, en remuant, et faire tout ce que les instructions de la recette disent de faire.

Le temps de cuisson correspond au moment où les aliments sont réellement dans le four ou sur la cuisinière. (Rappelez-vous que lorsqu'une recette utilise le four ou la cuisinière, vous aurez besoin de votre assistant adulte.) Avec quelques recettes, vous n'avez rien à faire pendant le temps de cuisson. Vous pouvez traîner à proximité, faire ses devoirs, ou mettre la table. Mais avec d'autres recettes, vous devrez peut-être remuer ou vérifier quelque chose de temps en temps.

Ingrédients

Ceci est une liste de tous les éléments dont vous aurez besoin pour faire la recette. La plupart des listes d'ingrédients dans les recettes pour enfants sont faciles à suivre. Certains ont même des dessins, il pourrait donc y avoir une image montrant exactement de combien de tasses de farine ou d'œufs vous aurez besoin.

Parfois, une recette inclura également des informations spéciales sur les ingrédients, telles que :

  • ingrédients facultatifs, qui ne sont pas critiques pour la recette, mais peut être utilisé pour ajouter de la saveur ou pour rendre la recette un peu différente
  • ingrédients sans mesure spécifique. Il pourrait dire, "Le sel, au goût." Cela signifie que vous pouvez ajouter autant ou peu que vous le souhaitez à la recette. Un peu va généralement un long chemin. Et si ce n'est pas assez, Tu peux toujours en ajouter. Tu ne peux pas, cependant, reprenez-le si vous en mettez trop.

Certaines listes d'ingrédients peuvent vous indiquer ce que vous devez faire avant même d'avoir suivi les instructions. Par exemple, "un concombre, tranché finement" ou "un œuf, battu."

Finalement, certaines recettes peuvent suggérer des façons de modifier la recette en utilisant différents ingrédients. Cela peut être utile si vous êtes à court d'un certain ingrédient ou si vous êtes allergique à un ingrédient (un enfant allergique aux noix peut faire des biscuits avec des raisins secs à la place, par exemple).

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instructions

Les instructions vous indiquent les étapes à suivre pour préparer la recette. Toujours lisez d'abord les instructions, du début à la fin. Faire cela vous dira :

  • si vous avez besoin de l'aide de votre assistant adulte
  • s'il y a quelque chose que tu ne comprends pas

Le préchauffage du four est une première étape importante et vous aurez besoin d'un adulte pour vous aider. Dans de nombreuses recettes, les instructions sont numérotées ou écrites sur des lignes séparées pour les rendre plus faciles à comprendre et à suivre. Certaines recettes pour enfants auront des dessins ici, trop. Par exemple, ces dessins peuvent vous montrer comment étaler la pâte, graisser une poêle, ou mélanger la pâte.

Suggestions de service

Certaines recettes suggèrent des façons de servir le plat que vous préparez ou d'autres aliments à accompagner. Par exemple, une recette de salsa maison pourrait dire, « Servir avec des croustilles de tortilla de grains entiers pour tremper. » Une recette de poulet grillé pourrait dire, "Servir avec du riz brun et des pointes d'asperges."

Mais tu es le chef, afin que vous puissiez décider comment vous voulez servir votre création. Bonne chance et bon appétit - c'est le français pour "savourez votre nourriture" !

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