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Emily Oster, PhD, comparte 3 formas furtivas en las que las comidas familiares te afectan como adulto

Tal vez esté familiarizado con los datos de que las comidas familiares están asociadas con un mejor desempeño en la escuela, mayor autoestima y menores tasas de ansiedad. Emily Oster, Ph.D., experta en crianza de los hijos y profesora de economía en la Universidad de Brown, ciertamente no es de las que descartan esas correlaciones, pero para ella, es un poco más matizado:"Es difícil separar los impactos reales de la comida familiar en los niños porque las familias que tienen comidas de rutina son diferentes en muchos aspectos de las familias que no las tienen", comparte en este episodio del podcast mindbodygreen.

¡Sin embargo! Si tiene comidas familiares, Oster señala que esas reuniones pueden tener un impacto profundo en sus preferencias alimentarias, incluso como adulto. A continuación, explica las maneras subestimadas en que sentarse con sus seres queridos puede afectar su bienestar nutricional:

1. Las comidas familiares pueden influir en sus comidas favoritas.

"Muchos gustos se forman en la infancia", dice Oster. Significado:normalmente te gusta la comida con la que creciste. "A los niños que crecieron en un lugar donde hay mucho arroz les aprendió que les gustaba el arroz; a los niños que crecieron en un lugar con mucho trigo les aprendieron que les gustaba el trigo. Eso es algo que vemos muy consistentemente", explica. .

Entonces, supongamos que comió cierta comida con su familia todos los domingos, una especie de ritual semanal. Al crecer, puede asociar esa comida con el recuerdo positivo de reunirse con su familia; así que cada vez que come esa comida como adulto, su cerebro se inunda con esas mismas emociones para sentirse bien y puede saborear la comida aún más.

Dicho esto, si quiere que su hijo coma de cierta manera o tenga una comida saludable favorita, "tiene muchas oportunidades de andamiaje cuando son jóvenes". Si su hijo ve que disfruta de un alimento específico, es probable que también comience a disfrutarlo (y quién sabe, tal vez se convierta en su opción más adelante en la vida). "Piense en qué dieta está tratando de comunicar, y luego comuníquelo sirviendo ese conjunto de alimentos y cualquier entorno de alimentación en el que se encuentren sus hijos", agrega Oster.

2. Pueden afectar su gusto por lo dulce.

Es una lógica similar al punto anterior:si comías postres en familia o (digamos) horneabas galletas con tus padres cuando eras pequeño, tu cerebro puede asociar los dulces con esos recuerdos positivos. Entonces, cada vez que comas esa golosina, tu cerebro puede evocar esos recuerdos de cuando eras niño, y todos los químicos cerebrales positivos que vienen con ellos.

Sin embargo, Oster también señala que los niños a los que no se les permite comer dulces por lo general se exceden. Algún tipo de equilibrio es clave:"La evidencia sugiere en gran medida que si le dices a un niño que nunca podrá comer helado, entonces el helado se convierte en este amor prohibido", dice ella. "Cuando se enfrenten a un helado gigante, simplemente se lo comerán todo y buscarán más porque es una oportunidad muy inusual".

Nos hace pensar:¿Podría eso apostar a que no puede tener solo uno! mentalidad te siguen como un adulto? Después de todo, algunas personas pueden comer dos bocados de una golosina y sentirse satisfechas; otros descubren que necesitan eliminar los dulces de golpe antes de reintroducirlos lentamente; necesitamos más datos, pero parece que la infancia puede tener algún significado.

3. Pueden afectar lo quisquilloso que eres con la comida.

¿Eres un quisquilloso? Podría tener algo que ver con lo que comías en la mesa cuando eras pequeño. Según Oster, los niños en realidad pueden perder el apetito alrededor de los 2 años (comúnmente conocido como depresión del apetito):"En algún momento temprano en la niñez, como alrededor de los 2 o 3 [años de edad], los niños tienen menos hambre", dijo. dice. "Ya no comen tanto como antes y, a veces, se vuelven un poco más quisquillosos".

Cuando ocurre este cambio, los padres tienden a recurrir a un estándar:hacer que sus hijos coman algo, cualquier cosa. —es común darles nuggets, macarrones con queso y otros sabores "más fáciles" para que los niños los engullan. "Eso puede exacerbar los aspectos quisquillosos porque los niños aprenden muy rápido", dice Oster. Si usted, cuando era niño, aprendió que podía obtener macarrones con queso si se negaba a comer salmón, puede continuar usando esa táctica; como resultado, es posible que no pruebe tantos alimentos desde el principio, lo que puede allanar el camino para quisquillosidad más adelante en la vida.

Es por eso que, dice Oster, los padres deben abstenerse de ofrecer los valores predeterminados:"Eso elimina la oportunidad de probar alimentos [diferentes]", señala.

La comida para llevar.

La comida familiar es un ritual importante que puede dar forma al bienestar nutricional de los niños, al menos para las familias que tienen reuniones de rutina. Para enfatizar el punto anterior de Oster:si no creciste comiendo en familia, no es que estés "peor" que los niños que lo hicieron, pero para aquellos que crecieron sentados en familia, los efectos son bastante significativos .