• Τα μωρά
• Η οικοδόμηση ενός Οικογένεια
• παιδιά
• Γενικά Γονείς
• Νεογέννητα
• Οι έφηβοι
• νήπια
• εγκυμοσύνη

Τρώει το παιδί σας πολύ πρωτεΐνη;

Στα χρόνια που ήμουν παιδοδιαιτολόγος, έχω δει πολλούς ανήσυχους γονείς που ανησυχούσαν ότι τα μωρά και τα επιλεκτικά νήπια τους δεν έπαιρναν αρκετή πρωτεΐνη. Τους τελευταίους μήνες, ωστόσο, άρχισα να λαμβάνω περισσότερες ερωτήσεις σχετικά με τις μακροπρόθεσμες συνέπειες της υπερβολικής ποσότητας πρωτεΐνης στη διατροφή υγιών μωρών και νηπίων.

Αν και δεν έχουμε ακόμη πολλές καλές έρευνες σχετικά με το θέμα της υπερβολικής πρωτεΐνης, μερικές μελέτες κατέληξαν σε ένα παρόμοιο συμπέρασμα:Φαίνεται ότι υπάρχει σύνδεση μεταξύ της υψηλής διατροφικής πρωτεΐνης τους πρώτους 24 μήνες της ζωής και του υψηλότερου κινδύνου υπέρβαρου ή παχύσαρκοι αργότερα στη ζωή.

Οι μελέτες υπογραμμίζουν μια κρίσιμη λεπτομέρεια:Ο μόνος τύπος πρωτεΐνης που σχετίζεται με ταχύτερη ανάπτυξη και κίνδυνο για υπερβολικό βάρος ήταν η πρωτεΐνη γάλακτος, που βρίσκεται στο γάλα, το τυρί και το γιαούρτι. Αυτό φαίνεται να σημαίνει ότι η περίσσεια πρωτεΐνης από το κρέας ή τα λαχανικά είναι απροσδόκητη.

Γιατί γαλακτοκομικά; Μερικοί ειδικοί πιστεύουν ότι κάτι στα γαλακτοκομικά επηρεάζει την ορμονική έκκριση, ιδιαίτερα την IGF-1 (αναπτυξιακή ορμόνη παρόμοια με την ινσουλίνη) και την ινσουλίνη. Αλλά αυτή η ιδέα ονομάζεται "πρώιμη υπόθεση πρωτεΐνης" για έναν καλό λόγο, καθώς δεν έχουμε ακόμα αρκετά στοιχεία για να εντοπίσουμε ακριβώς πώς ή γιατί τα γαλακτοκομικά παράγουν αυτό το αποτέλεσμα.

Λοιπόν πόση πρωτεΐνη πρέπει να τρώει το μωρό ή το νήπιό σας; Συνολικά, οι ειδικοί προτείνουν ότι το πολύ 15 τοις εκατό της συνολικής ενέργειας θα πρέπει να προέρχεται από πρωτεΐνη για παιδιά από 6 έως 24 μηνών. Αυτό μεταφράζεται σε 30 έως 45 γραμμάρια την ημέρα, ανάλογα με τις ενεργειακές ανάγκες.

Τα καλά νέα είναι ότι οι συνιστώμενες προσλήψεις πρωτεΐνης που καθορίζονται από το Ινστιτούτο Ιατρικής και ακολουθούνται από την Αμερικανική Ακαδημία Παιδιατρικής είναι πολύ κάτω από αυτό το όριο:μόνο 11 γραμμάρια την ημέρα για μωρά από 7 έως 12 μηνών και 13 γραμμάρια την ημέρα για τα νήπια. Όπως μπορείτε να δείτε, το μικρό σας πιθανότατα δεν χρειάζεται τόση πρωτεΐνη όσο νομίζατε.

Το κόλπο είναι να βεβαιωθείτε ότι το μωρό ή το μικρό παιδί σας παίρνει αρκετή πρωτεΐνη, αλλά όχι πάρα πολύ. Ευτυχώς, είναι λιγότερο δύσκολο από όσο φαίνεται.

Είτε θηλάζετε είτε ταΐζετε με μπιμπερό, τους πρώτους 6 μήνες το μωρό σας λαμβάνει όλη την πρωτεΐνη που χρειάζεται από το μητρικό γάλα ή τη φόρμουλα.

Όταν εισάγονται στερεά και τα μωρά αρχίζουν να πίνουν λιγότερο φόρμουλα ή μητρικό γάλα, φροντίστε να συμπεριλάβετε καλές πηγές πρωτεΐνης όπως κρέας, ψάρι, αυγά και φασόλια για να αντισταθμίσετε τη μείωση της πρόσληψης φόρμουλας ή μητρικού γάλακτος. Μπόνους:Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως το κρέας και τα φασόλια, παρέχουν επίσης σίδηρο και ψευδάργυρο, τα οποία είναι θρεπτικά συστατικά που προκαλούν ανησυχία για τα μωρά που θηλάζουν.

Περιορίστε τα γαλακτοκομικά σε μισή ή μία μερίδα την ημέρα για τα μωρά και δύο έως και δυόμισι μερίδες την ημέρα για τα νήπια. Μία μερίδα γαλακτοκομικών είναι 8 ουγγιές γάλα, 8 ουγγιές γιαούρτι ή 1,5 ουγγιές σκληρό τυρί. (Θυμηθείτε, το γάλα δεν συνιστάται για μωρά κάτω των 12 μηνών.)

Πολλοί γονείς επιλεκτικών νηπίων θα ανακουφιστούν όταν μάθουν ότι 2 φλιτζάνια γαλακτοκομικών τροφών την ημέρα θα καλύψουν περίπου το 120 τοις εκατό των αναγκών τους σε πρωτεΐνη.

Εδώ είναι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ορισμένων κοινών τροφίμων. Θυμηθείτε, τα μωρά χρειάζονται 11 γραμμάρια την ημέρα και τα νήπια 13.

• Γάλα και γιαούρτι - 8 γραμμάρια ανά φλιτζάνι
• Κοτόπουλο μαγειρεμένο - 8 γραμμάρια ανά ουγγιά.
• Αυγό - 7 γραμμάρια
• Φασόλια μαγειρεμένα – 3 γραμμάρια ανά 1/4 φλιτζάνι
• Ζυμαρικά - 7 γραμμάρια (!) ανά φλιτζάνι.

Οι πιθανότητες είναι ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως το παιδί σας παίρνει πολύ λίγη πρωτεΐνη, εκτός εάν τρώει πολύ επιλεκτικά και παραιτείται από όλα τα γαλακτοκομικά.

Φυσικά, εάν ο γιατρός σας προτείνει ότι το μωρό ή το νήπιό σας χρειάζεται λίγη ανάπτυξη ή ότι χρειάζεται περισσότερη πρωτεΐνη λόγω ιατρικής πάθησης, οι ανάγκες του σε πρωτεΐνη θα πρέπει να υπολογιστούν ειδικά. Οι παραπάνω συστάσεις έχουν δημιουργηθεί για υγιή, συνήθως αναπτυσσόμενα μωρά και νήπια.

Αυτή είναι μια προσκεκλημένη ανάρτηση από τη Natalia Stasenko, MS, RD. Η Ναταλία είναι παιδοδιαιτολόγος και μητέρα τριών κοριτσιών. Βρείτε την στο Tribeca Nutrition και στο Twitter.