• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Môžu deti jesť jedlá uvarené v pive?

Pravdepodobne ste počuli, že alkohol vyvarí, keď ho používate na prípravu jedla. Na druhej strane, ste mohli počuť, že to nie je tak, a obávate sa, že jedlá uvarené v pive nie sú bezpečné na krmenie vašich detí. Odpoveď sa líši od kuchaťa k kuchaťovi, ale rozhodnutie použiť pivo v jedlách, ktoré budú vaše deti jesť, je taký, ktorý môžete lepšie urobiť porozumením procesu varenia s alkoholickými kvapalnými látkami.

Bod výpary

Alkohol vyhorie pri 172 stupňoch Fahrenheita, takže je realné podať vašiemu dieťaťu niečo, čo dosiahlo bod varu, ako je omáčka alebo polievka. Hoci nie všetky metódy varenia sú efektívne na odstránenie alkoholu z piva, poznamenáva časopis „Fine Cooking“. Množstvo pridaného piva a doba varenia tiež hrajú úlohu v tom, či je v hotovom produkte prítomný akýkoľvek alkohol, alebo či je bezpečné nechať vaše deti jesť.

Metódy varenia

Najlepšie metódy varenia na odstránenie alkoholu z piva sú tie, ktoré vyžadujú predĺžené ohrevanie. Napríklad, zamiešanie piva do hrnca a nechanie jeho varenie na mladom ohni 1 hodinu necháva viac stopy alkoholu, ako keby ste varili pokrm viac ako 2 hodiny, podľa časopisu „Fine Cooking“. Hoci pivo nemá také vysoké obsadenie alkoholu ako víno alebo destiláty, takže zostávajúca menny alkohol môže byť nižšia ako pri varení s kvapalnými látkami, ktoré majú vyšší percentuálny podiel alkoholu.

Množstvo

Ak vylejete celú šesťku do hrnca polievky, alkohol, ktorý v nej zostane, je pravdepodobne vyšší, ako ak pridáte len polovicu plechovky. Všeobecne pivo pridáva chutnú príchuť k receptom a je často použité na parenie mäsa, ako su sliznice alebo klobásy, alebo ako marináda pre grilované mäso, ako kuracie alebo bravčové. Malé množstvo použité pre tieto jedlá pravdepodobne má za následok jedlo, ktoré vaše dieťa môže bezpečne jesť, pokiaľ je zohrévané na bod varu. Viac ako špetka pre príchuť, hoci, môže zanechať dostatočne zostatkový alkohol, ktorý by mohol byť nebezpečný.

Tipy

Podávanie vašim deťom jedál uvarených s pivom je pravdepodobne bezpečné, podľa webu Cooking with Kids. Stopy alkoholu, ktoré zostávajú, sú zvyčajne neškodné a len koncentrujú príchuť piva v jedle. Hoci voľba varenia s pivom je osobná, a ak vás to robí nepohodlným, použite vývar alebo bulión namiesto toho. To infunduje vaše jedlo s príchuťou, ale neobsahuje alkohol.