• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Nauris vauville: oikea ikä, hyödyt ja kokeilemisen arvoisia reseptit

Ovatko nauraakset vauvoille hyvä valinta? Ymmärretään. Nauraakset ovat juurikasvityyppi, joka pidetään olennaisen osana tasapainoista dieettiä ja jotka syödään maailmanlaajuisesti. Se on rikas mikroravinteilla ja kuiduilla, jotka auttavat estämään lasten kipumerkit.

Kuitenkin nauraasten turvallisuutta on joissain tapauksissa kyseenalaistettu niiden nitraatti- ja nitriittisisällön vuoksi. Lue lisää nauraasten hyödyistä lapsille ja niiden mahdollisista sivuvaikutuksista.

Voi vaasi syödä nauraaksia?

Kyllä, vauvat voivat syödä nauraaskannasta ja nauraaslehtiä (tuoreita, vihreitä lehtiä) kohtuullisissa määristä osana tasapainoista dieettiä. Ollessaan erittäin ravitsemukseltaan rikas ja alhainen kalorinen kasvi, nauraat voivat tukea vauvan kasvua ja kehitystä.

Jotkut saattavat välttää kasvin sen nitraatti- ja nitriittisisällön vuoksi. On kuitenkin tärkeää tietää, että nitraatin/nitriitin ravinnollinen saanti hallitulla tavalla voi olla hyödyllinen terveydelle. Myös kasvit, kuten nauraat, eivät todennäköisesti altista ruumista haitallisten nitraatti- ja nitriittitasojen. Se on lannoitteissa olevat epäorgaaniset nitraatit ja nitriitit, jotka yleensä ovat terveysongelmien syy nitraatteihin ja nitriitteihin liittyen.

Milloin vauvat voivat syödä nauraaksia?

Vauvat voivat aloittaa nauraaskannan ja -lehtien syömisen, kun he aloittavat kiinteiden ruokien syömisen, mikä on kuuden kuukauden iän jälkeen. Vanhemmat voivat silti suosia odottamaan, kunnes vaasi täyttää 8–10 kuukautta. Vauvat tässä iässä syövät laajemman ruokavalikoiman ja voivat löytää helpommin nauraasin sulattamista.

Nauraskannan ravintoarvo

Yksi kuppi (230 g) kypsennetystä ja murskatusta nauraaskannasta (tuoreesta) voisi tarjota seuraavat ravinteet suositeltujen arvojen vastineena.

Lähteet: Yhdysvallojen maatalousministeriö, Maailman terveysjärjestö ja Kansalliset terveyslaitokset

Naurasella on useita lajeja, mutta yleisimmät ovat Purple Top White Globe, Tokyo ja Just Right (valkoinen).

Nauraskannan mahdolliset terveyshyödyt vauvoille

Kardioprotektiivisten vaikutusten ohella, jotka on sidottu nitraattien, nitriittien ja läsnäoloon, on nauraasesta muutamia terveyshyötyjä, jotka kannattaa tarkastella.

1. Auttaa suolistojen sääntelyssä: Nauraasi ja sen lehdet tarjoavat tarpeeksi ravintokuitua vettä, joka tarvitaan vauvan suolistojäristysten sääntelyyn.

2. Parantaa raudan imeytystä: Nauraslehdessä on korkea määrä vitamiini C:tä. Tämä vitamiini parantaa raudan imeytystä.

3. Sisältää prebiootteja: Nauraslehdessä oleva epäsulautuva hiilihydraatti voi toimia prebioottina ja tukea immuunijärjestelmää. Suolistossa olevat prebiootit voivat edistää suolistomikrobeja, jotka voivat auttaa immuunivaran positiivisessa modulaatiossa.

4. Voi edistää luun terveyttä: Nauraslehti on rikas vitamiini K:lla ja kalsiumilla. Nämä ravinteet auttavat edistämään luun terveyttä pitkällä aikavälillä, kun ne nauditaan tasapainoisen dieetin osana.

5. Omistavat antioksidanttisia ja antiinflamatoorisia ominaisuuksia: Perinnöllisessä lääketieteessä nauraasta käytetään päänsärkyjen, reumatismin ja turvottumien hoitoon. Lisäksi usotaan sen parantavan verenpainetta ja verensokeria. Kaikki nämä terveyshyödyt johtuvat bioreaktioihin osallistuvien yhdisteiden, kuten flavonoidien, fenolisten yhdisteiden ja indolien, läsnäolosta, jotka osoittavat antioksidanttisia ja antiinflamatoorisia vaikutuksia.

6. Voi osoittaa antimikrobinaalisia ominaisuuksia: Nauraas, kuten muut Brassica-perheeen kasvit, sisältävät glukosinolaatteja ja isotiotsianaatteja, yhdisteitä, joilla on antimikrobinaalisia ominaisuuksia.

Säännöllinen nauraasin nauttiminen tunnetaan myös osoittavan anti-syöpäisiä vaikutuksia antosyaniiinien, vitamiini C:n ja muiden sellaisten bioreaktioihin osallistuvien yhdisteiden läsnäolon vuoksi.

Nauraskannan todennäköiset sivuvaikutukset

Vaikka nauraasella on useita lupaavia terveyshyötyjä vauvalle, sillä voi olla myös sivuvaikutuksia.

1. Suolisto-häiriöt: Epäsulautuvat hiilihydraatit, kuten raffinose, voivat johtaa paksusuuteen ja flatulenssiin joissain vauvoissa.

2. Mahdollinen lääkuvuorovaikutus: Vaikka harvinaista, nauraasin nauttiminen voi olla mahdollisia lääkuvuorovaikutuksia. Esimerkiksi, vauvoille, jotka ovat verenohennuslääkkeillä, vitamiini K -rikkaiden ruokien, kuten nauraasin, saanti on rajoitettava.

3. Allergia: Nauraasiallergia ei ole yleinen, mutta joitain tapauksia raakaa ja kypsennettyä nauraasta on dokumentoitu. Allerginen reaktio nauraaseen on lähinnä IgE-ristiinreaktivisuuden vuoksi lateksin kanssa. Kosketusallergia nauraslehdelle on myös mahdollista.

Varotoimet nauraasin syöttämisessä vauville

Kun lastenlääkäri antaa luvan syöttää nauraasta vauvalle, noudata näitä varotoimia välttääksesi sivuvaikutukset.

1. Esittele nauraas vaillesi höyrytettynä tai kypsennettynä ja murskatussa tai raastetussa muodossa. Nuoret vauvat sulavat helposti kypsennetyn ja raastetun nauraasin.

2. Älä sisällytä uusia ruokia nauraasin esitellessä. Noudata "kolme viittä päivää odota" -sääntöä epäherkyyden, herkkyyden tai allergian mahdollisuuden poissulkemiseksi.

3. Esittele enintään kaksi teelusikallista raastettua tai murskatun nauraasta. Voit lisätä määrää, kun vaasi vaikuttaa mukavalta ruoalta.

4. Kun vaasi tottuu, valmistele ikäänsopivia reseptejä syöttääksesi nauraasta vauvalle useilla tavoilla. Esimerkiksi, voit kokeilla hyvin kypsennettyjä nauraasileikejä sormiruokana.

5. Vanhemmille vauvoille, kokeile kokonaisia pikku nauraaksia useiden reseptien valmistelemiseen, kuten paistettuja pikku nauraaksia.

Miten valita ja säilyttää nauraaset?

EWG:n mukaan nauraas ei ole yksi "likaisista tuhattoista" ruoista, jotka on saastunut torjunta-aineilla. Kuitenkin sen saastuminen on mahdollista, ja siksi on hyvä ostaa luomunauraas. Lisäksi voit noudattaa näitä yksinkertaisia vaiheita vauvan turvallisuuden varmistamiseksi.

Valinta

1. Valitse pieniä nauraaskantoja, koska suuret nauraaskannot ovat yleensä vanhoja ja kovia, terävän makuisia, joita vauvat saattavat epäsuosia.

2. Valitse nauraaset, jotka ovat pehmeitä ja sileitä kosketuksessa. Lehtien pitäisi näyttää tuoreelta ja kirkkaalta vihreältä.

3. Hylkää nauraas, jos se vaikuttaa puristettavalta kosketuksessa. Älä käytä lehtiä, jos ne näyttävät keltaisilta ja kuivuneilta.

Säilyttäminen

1. Pese nauraaskannot ja lehdet juoksevan veden alla. Voit käyttää kasvisharjaa maaperän poistamiseksi nauraasesta.

2. Kuivaa ne. Voit säilyttää ne jääkaapissa jopa kahteen viikkoon ja pakastimessa n. 8–10 kuukaudeksi.

3. Pidä nauraaset pois muista raakakasveista ja raakalihasta. Tämä auttaa estämään ristiinsaastumisen.

4. Älä koskaan säilytä nauraasta yli 12 kuukautta, sillä sen laatu heikkenee.

Naurasruokareseptit vauville

Tässä on muutamia yksinkertaisia ja helppoja valmista naurasreseptejä, jotka kannattaa kokeilla.

1. Naurasraaste (6+ kk)

Naurasraaste valmistaan höyrytetyllä tai kypsennetyllä nauraasella nuorille vauvoille, jotka eivät voi purra.

Tarvitset:

• 2 pikku nauraaskantaa
• 1 kuppi vettä
• 1 tl sokeria (valinnainen)

Tee näin:

1. Höyrytä tai kypsennä kokonaiset pikku nauraaskannot. Nauraasin höyrytys kestää n. 20 minuuttia. Kypsennys voidaan tehdä paineenkiehulla kolmen neljän piskun ajan.

2. Laita kypsennetyn nauraasin palat sekoittimeen, lisää vettä ja sekoita.

3. Sekoita sileäksi pastaksi. Säätä konsistenssi lisäämällä vettä tai pientä määriä äitiysmaitoa.

4. Voit lisätä puolen teelusikallisen sokeria, jos tarpeen.

5. Tarjoa se vauvalle vielä lämpiminä.

Vinkki: Kun vaasi tottuu tähän uuteen ruokaan, voit kokeilla lisätä muutamia kasveja sekoitetun raasteen valmistelemiseksi. Joitakin kokeilemisen arvoisia ravitsemuksellisia yhdistelmiä ovat nauraasin lisääminen maisiin, omenaan, päärynään, porkkanaan tai batataan vauvan ruokaan.

2. Nauras- ja linsikeitto (8+ kk)

Keitto on helppo sulattaa ja ravitsemukseltaan rikas, sillä se sisältää kasvis- ja linsiseoksen.

Tarvitset:

• 1 kuppi punaisia linssejä
• 1 kuppi nauraaskantaa (kypsennetty ja murskattu)
• ½ kuppi sipulia (kuutioitu)
• ½ kuppi tomaatteja (kuutioitu)
• ¼ kuppi persiljaa (hienonnettu)
• ½ tl inkivääri-valokannan seos
• 1 rkl neitsytoliiviöljyä
• Suola, maun mukaan

Tee näin:

1. Pese punaiset linsit huolellisesti ja laita ne paineenkiehuun kypsennettäväksi. Kypsennä viiteen piskuun. Pidä kypsennetyt linsit sivussa jäähtymään.

2. Ota paksumainen panni ja laita se keskilämmittimelle. Lisää yksi tl öljyä siihen.

3. Kun öljy kuumenee, lisää sipulit ja inkivääri-valokannan seos siihen.

4. Paista sipulit kunnes ne kääntyvät kultaruskoksiksi. Lisää tomaatit ja suola, ja anna seoksen kypsyä kunnes tomaatit kääntyvät pehmeiksi ja murskautuviksi.

5. Kun tomaatit on kypsennetty, lisää linsit ja murskatut nauraakset siihen. Kypsennä kaikki seitsemän–kahdeksan minuuttia. Sammuta liekki ja anna seoksen jäähtyä.

6. Kun jäähtynyt, siirrä seos sekoittimeen ja sekoita sileäksi pastaksi. Lisää vettä säätääksesi konsistenssia. Keiton pitäisi olla sileä ja virtaava.

7. Koristele valmiita keittoa hienonnetuilla persiljalehdillä ja tarjoa se vauvalle vielä lämpiminä.

Vinkki: Voit lisätä vuodenajallaista kasveja paistetuilla yrteillä ja siemen jauheella tehäksesi reseptin ravintoarvoa intensiivisemmäksi. Tarkista mahdolliset allergiat, jos lisäät yrtejä ja siemeniä ensimmäistä kertaa.

3. Uunissa paistetut naurasnakit

Voit lisätä uunissa paistettuja ruokia vauvan dieettiin, kun he aloittavat itsenäisen vältämisen.

Tarvitset:

• 3–4 pikku nauraasta
• 4 rkl neitsytoliiviöljyä
• 1 kuppi parmesaan-juustoa (hienosti raastettu)
• ¼ tl pippurijauhetta
• ½ tl sekoitusyrtejä tai yrttiseosta
• ½ tl suolaa
• Kaksi arkku kookospaperia (paperi)

Tee näin:

1. Lämmitä uuni 420 °F (215 °C) lämpöön.

2. Leikkaa pikku nauraaset ohuiksi leikeiksi. Pidä leikeet mahdollisimman ohuina tehäksesi ne rakeiksi.

3. Kun valmis, ota suuri sekoituskulho. Laita leikellut nauraakset, oliiviöljy, yrttiseos ja suola siihen. Tarkista, että kaikki leikeet ovat tasaisesti peittyneet suolalla, yrttiseoksella ja öljyllä.

4. Aseta kookospaperiarkut paistinpellelle. Aseta nauraasileikeet yksittäisessä kerroksessa paperille. Pidä vähintään neljännes tuuman väli kahden leikeen välillä.

5. Laita paistinpelto uuniin ja paista 30–35 minuuttia.

6. Käännä nauraasileikeet välillä varmistaaksesi, että ne kypsyvät tasaisesti kaikilta puolilta. Kun ne näyttävät kultaruskoksisilta ja tasaisesti kypsyneiltä, ota ne uunista. Anna niiden jäähtyä.

7. Ennen tarjoilua ripausta pippurijauhe ja parmesaan-juusto.

Vinkki: Voit sekoittaa naurasnakin muiden kasvinakkien kanssa ja tehdä hauskan nakkikulhon. On hyvä idea tarjoilla nämä nakit kodinvalmaisella hummuksella ketsupin sijaan intensivisoimaan aterian kokonaisravintoarvoa.

4. Kermaiset nauraslehdet tofulla (12+ kk)

Tämä resepti on ideaali vauvoille, kun he alkavat purra.

Tarvitset:

• 2 joukkoa nauraslehtiä
• ½ kuppi kookosmaitoa
• 100 g tavallista tofua (pieniä kuutioita)
• 1 kuppi sipulia (hienonnettu)
• ½ tl mustan pippurijauhetta
• ½ tl suolaa
• 2 kuppia vettä

Tee näin:

1. Pese nauraslehdet huolellisesti suuressa kulhossa. Varmista, ettet jätä tomua, likaa tai hietaa lehtien ja niiden kantojen pinnalle.

2. Leikkaa kovat kannot pois ja hylkää värimuuttuneet lehdet.

3. Leikkaa kaikki lehdet karkeasti ja pidä ne sivussa kulhossa.

4. Ota liemipannu ja lisää rkl siihen. Kun öljy kuumenee, laita sipulit pannuun ja paista ne kunnes ne kääntyvät kultaruskoksiksi.

5. Lisää tofu-kuutiot ja paista kunnes tofu-kuutiot kääntyvät kevyesti ruskeiksi molemmilta puolilta.

6. Lisää nauraslehdet, suola ja puoli kuppia vettä pannuun.

7. Anna lehtien kypsyä kannella peitettyyn. Kun valmiit, lisää kookosmaito pannuun ja anna seoksen kiehua.

8. Sammuta liekki ja anna seoksen jäähtyä.

9. Tarjoa se vauvalle tai taaperolle tuoreella valokuivatuilla valkosipulilla.

Vinkki: Voit tehdä tämän reseptin myös nauraaskannan, kalalla, possulla ja kanalla. Kuitenkin, kun kokeilet reseptin muokkaamista, tarkista oikeat kypsennysohjeet.

Nauraset ovat ravitsemuksellisia, sillä niillä on mikroravinteita ja kuidua. Niiden nitraatti- ja nitriittisisältö tarjoaa useita terveyshyötyjä. Voit esitellä nauraasta vauvoille, kun he aloittavat kiinteiden ruokien syömisen. Se auttaa vauvan saamaan hyvät suolistoliikkeet, parantaa raudan imeytystä ja parantaa luun terveyttä. Voit esitellä nauraasta herkullisten reseptien, kuten naurasraasteen ja naurasnakkien, kautta. Varmista, että nauraaset ovat pieniä ja tuoreita lievällä makealla maulla. Pidä määrä kohtuullisena, sillä ylimääräinen saattaa aiheuttaa suolisto-häiriöitä ja allergioita.