Meu leite materno cheira mal:lipase vs oxidação química
O problema. Seu leite materno descongelado cheira nojento. Você toma um gole, e cuspa na pia. O seu leite estragou enquanto estava congelado? Você trabalhou muito para construir seu estoque! Você vai ter que jogar todo o leite no freezer?
A resposta. Provavelmente não.
É provável que você esteja lidando com lipase ou oxidação química, nenhum dos quais é tão catastrófico quanto parece naquele momento. Ambos farão com que o seu leite materno cheire nojento e tenha um gosto “estranho”, mas nenhum deles é prejudicial para o seu bebê.
Razões comuns para o leite materno cheirar mal
Lipase
A lipase é uma enzima normalmente encontrada no leite materno e que realmente serve a propósitos úteis. Ajuda na digestão e na absorção de nutrientes, bem como na proteção contra certos protozoários.
Infelizmente, lipase também é um superestimador e continua seu trabalho árduo, mesmo quando congelada, eventualmente levando a um gosto desagradável no leite descongelado.
Algumas mães têm problemas com o leite congelado e outras não. A boa notícia é que a maioria dos bebês bebe de qualquer maneira.
Para evitar isso no futuro, você pode escaldar o leite fresco antes de congelá-lo, o que desativa a lipase.
Para escaldar o leite:Aqueça o leite a cerca de 180 F (82 C), ou até que você veja pequenas bolhas ao redor da borda da panela (não totalmente, ferver). Resfrie e guarde rapidamente.
Infelizmente, isso reduz as propriedades imunológicas benéficas do leite, então não é recomendado.
Dito isto, você tem que fazer sua própria análise de custo-benefício sobre isso. A maioria dos bebês bebe o leite sem problemas e, portanto, escaldar o leite pode ser desnecessário. Para bebês que rejeitam o leite descongelado, escaldá-lo antes de congelá-lo pode evitar que você jogue fora o leite de boa qualidade.
Oxidação Química
Acredita-se que a oxidação química do leite materno esteja relacionada à ingestão de gorduras poliinsaturadas pela mãe e aos níveis de ferro ou cobre na água da torneira. Portanto, reduzir gorduras poliinsaturadas em sua dieta e beber água engarrafada pode ajudar.
De acordo com o Dr. Nicola Singletary, PhD, ESTEIRA, IBCLC, “Há muitas informações por aí sobre problemas de lipase, mas muito pouco sobre a oxidação química. E muito do que sabemos é encontrado em jornais da indústria de laticínios. ”
Dr. Singletary adverte, “Na experiência que tenho com a oxidação do leite, Eu descobri que isso não vem e vai rapidamente, e realmente não sabemos quanto tempo levariam as mudanças na dieta para mudar o leite, à medida que as gorduras do leite são retiradas da dieta e dos estoques de gordura materna. ”
Tal como acontece com a lipase, a maioria dos bebês não rejeita o leite com base no sabor e é perfeitamente seguro para servir.
Como faço para saber a diferença?
Excesso de lipase é descrito como degustação ou cheiro:ensaboado, Suado, como nozes estragadas
Oxidação química é descrito como:semelhante a vômito, Metálico, Duvidoso, Tipo feno
Além do sabor, O Dr. Singletary diz que uma maneira de diferenciar entre lipase e oxidação química é se escaldar o leite fresco corrige o problema. “Se um pai aquece o leite para desativar a lipase e fica com um gosto ruim após o aquecimento, que indica oxidação química, pois o calor acelera a oxidação. ”
“Tanto para a lipase quanto para a oxidação química, pode ajudar a congelar o leite assim que for possível e armazená-lo pelo menor tempo possível. Quando você descongela o leite, faça isso na geladeira, em vez de água quente. ” diz o Dr. Singletary.
Se você tem um bebê que não aceita prontamente o leite que você já tem no freezer, você pode tentar misturá-lo com leite fresco.
Como posso saber se o leite realmente estragou?
Contanto que você siga as diretrizes adequadas de armazenamento do leite materno, o leite deve ser seguro para beber. As condições ideais de armazenamento para o leite materno são:
Aprendizado
Tanto a atividade da lipase quanto a oxidação química são variações normais e inofensivas do leite materno que ocorrem durante o armazenamento e a maioria dos bebês bebe sem problemas.
Para ajudar a mitigar, Congele o leite rapidamente após a extração e pelo menor período de tempo possível.
Para lipase, você também pode escaldar o leite antes de congelá-lo, embora isso reduza o valor imunológico do leite.
Se a oxidação química é o problema, escaldar tornará tudo pior. Portanto, teste primeiro com uma pequena quantidade.
Você pode misturar leite fresco com congelado para convencer um bebê mais exigente a beber o leite desagradável.
Relacionado:Eu embalei a bomba - para nós dois
-
É um saco, mas é verdade:crianças têm hemorroidas. E embora eles possam não ser tão óbvios quanto um joelho arranhado ou um cotovelo machucado, o desconforto do seu filho deve ser mais do que aparente. Hemorroidas são veias no final do reto e do ânu -
Estou em uma peça agora. Você deve ter ouvido falar disso. Rosa é minha cor característica . Magnólias de Aço , qualquer um? Isso não evoca imagens de um bolo de tatu de veludo vermelho e um grande cabelo dos anos 80? O filme é um clássic -
A mãe Sara Hartley, de Canton, Connecticut, ficou compreensivelmente assustada quando sua filha de 3 anos, Tess, teve uma febre de 105 graus. Era noite e mais cedo naquela manhã, Tess havia sido diagnosticada com faringite estreptocócica, uma infecçã
